11 Ida 53. tänav
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Partnerist / disainer Vicente Wolfi kujundatud 'veinitoas' arhitektuuriline 5000-pudeline ekraan, mis on maast laeni valgustatud sinisega, rõhutab Alto vino kriitilist tähtsust. Siiski jagab toit kindlasti tähelepanu keskpunktis imestamist, sest juhtivpartner Chris Cannon oli kuueaastaselt ema “sous-kokk” ja hiljem Pariisis koolitatud. Peakokk Michael White'i menüü on abielus ulatusliku veinikaardiga tänu veinidirektori Eric Zillieri oskusele, kes õppis diplomi saamiseks Veini ja Vaimu Haridusfondis. Nimi Alto on alta cucina riff, mis tähendab rafineeritud Itaalia kööki. Kusagil pole see ilmsem kui rikka Piemonte Agnolotti del Plin al Barbera ja Guidobono Barbera d’Alba 2006 paarituses.

Statistika
Valikute arv: 2350
Inventari pudeleid: 35 000
Veinide arv klaasi järgi: 21
BYO: Jah. Corkage'i tasu: 60 dollarit
Veinikaardi esiletõstetud: tugev Barolo / Barberesco, Burgundia ja Bordeaux'is. Tenuta San Guido Sassicaia aastakäikudes aastast 1971. Alto Conterno Barolo ulatuslik vertikaal. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Latouri vertikaalid tagasi aastasse 1934 La Mission Haut-Brion kuni 1953 Pétrus kuni 1945 ja Guigal’s Cote-Roties aastast 1979 -1997.