Liha röstimine, tulekahjud, soojad piparkoogid ja piparmündivürtsid võivad tunduda hooajavälised, kuid need on Syrah'i ja teiste Rhône stiilis segude põhikirjeldajad.

Parimad neist veinidest on üheaegselt tugevad küpsetest puuviljadest ja soolased tumedates vürtsides. Vähesed Uue Maailma piirkonnad pakuvad neid elemente järjepidevamalt kui California keskrannik, kus mitmesugused kliimatingimused võimaldavad õitseda erinevatel traditsioonilistel Rhône'i sortidel - eriti Syrahil.

Syrah ei saanud California järgmiseks suureks asjaks, nagu 1990-ndatel aastatel laialdaselt ennustati, ning keskranniku Syrah ja segud ilmuvad endiselt populaarsemate punaste viinamarjade nagu Cabernet Sauvignon ja Zinfandel (eriti Paso Robles) ja Pinot Noir varjust. (enamikust kõikjalt mujalt). Kuid spetsiaalsetesse kohtadesse istutades ja ettevaatlikult töödeldes on need tänapäeval läänerannikul vaieldamatult kõige dünaamilisemad ja maitsvamad veinid.

See kehtib nende jaoks, mis on valmistatud pommirohkemas stiilis, nagu näiteks Sextanti Portolani GSM-segu Paso Roblesilt, need, kes kalduvad rohkem jahedas kliimas pipruse poole, nagu näiteks Santa Cruzi mägedes asuv suur bassein, ja need, mis asuvad kuskil vahepeal, nagu Stolpmani originaalid Ballardi kanjon Santa Ynezi orus.

Kuna Syrah ja muud Rhône'i sordid ei ole veel teiste viinamarjade hindasid saavutanud, on tehinguid. Pöörake erilist tähelepanu kõigele, mida teevad (Rhône-stiilis ja muul viisil) Anglim, Comartin ja Epifhany.

Nagu alati, vaadake kindlasti meie täielikku andmebaasi koos tuhandete täiendavate ülevaadetega aadressil ostujuht.www.winemag.com . Terviseks !?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (Santa Cruzi mäed), 55 dollarit 94 punkti. Nagu lõhnaks pipart raputades poegmarjavilja põhiliiniga, tõotab see tohutult vürtsikas ja vähese alkoholisisaldusega Syrah 1400 jala kõrguse viinamarjaistanduse jaoks helget tulevikku. Pipar sobib lillade puuviljadega siidises suus, pakkudes värskendavat, kuid samas soolast kogemust.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 dollarit 94 punkti. Saladusliku minty elemendi keskel keerlevad mustika, saepuru pliiatsilaastude, värskelt pargitud naha ja apteegitilli seemne eristavad ja ainulaadsed aroomid. See on siidine ja lopsakas, kui see on rüübatud, peeneteraliste tanniinide ning kõigi lillade puuvilja- ja lillemaitsega.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 dollarit 93 punkti. See on terve päeva jooksul lõhnav vein, mille kuivatatud roosiõielehed, kannikesed, sigarituhk ja muraka puuviljapurgid arenevad elegantseteks aroomideks. Maitsed on ka erilised ja maitsvad, sisaldades pikka aega püsivat pipravürtsi, ploomimoosi ja kauneid õisi. Toimetajate valik .

---

Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynezi org), 40 dollarit 92 punkti. Purustatud piparmündi, kuuma kruusa ja punaste puuviljade aromaatne profiil tutvustab seda 83% Grenache'i ja 17% Mourvèdre'i segu. See on maitselt kerge, kuid maitsetaimede ja vürtside keerukate maitsetega, mis keerlevad muraka puuvilja südamiku ümber ja viimistlevad maitsva happega.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 dollarit 91 punkti. Dave Corey kääritas 83% Grenache'i koos 17% Syrahiga selle rikkaliku veini tootmiseks, mis pakub murakat brändit ninas kipitavaid aroome. See on kord rüübatud pehme, kuid ka veidi jõhker, kusjuures muraka-pipratera kookide maitsete kõrval on silmatorkav veri ja tünniaeg. Serveeri magustoiduna.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynezi org), 34 dollarit 91 punkti. Sonoma Roessleri vennad pakuvad suurepärast Grenache'i, ninas on kaneelivürts, roosi kroonlehed, pressitud maasikad ja pirukakoor. Maitses särab ere happesus, punaste marjade ja maasika spritzeri maitsetega. Hea tanniinide ja kibeduse vaheline pinge viib suhu tõmbava lõpuni.

---

Rhône segud

Transcendence 2012 Parea (keskrannik), 34 dollarit 93 punkti. Muraka sooda ja lillade lillede meeliülendavad aroomid pakuvad nina, mida võiks terve päeva nuusutada, vihjates lõbusale, kuid elegantsele GSM-ile. Maitsed langevad ühte ritta, kusjuures koola, Bingi kirsid ja roosivesi saavad kerge lillemaitse, kuid rohelise tee tanniinid ja hapukus, et see püsiks maandatud.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 dollarit 92 punkti. See 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre ja 10% Grenache segu on maitsev maasikakoogi nina, millele on lisatud kuivatatud lillad õied ja sigarikarbi selgroog. Maitselt on elegantsed lillad puuviljad naha ja pipraga nööritud, viimistledes puhastava hapukusega.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 dollarit 91 punkti. See soolane GSM-segu, mis annab Petite Sirah'le ja Tempranillole väikeseid lisandeid 3%, algab sigurikohvi, ingveri ja natuke muraka puuviljade aroomidega. Maitse on must kirsivili, mille espresso- ja tõrvaelemendid aitavad märgatavalt pargida.