Üha rohkem piiritusearmastajaid katsetab lõpmatute pudelitega. Praktika hõlmab pudeli võtmist, mis pole päris täis, ja strateegiliselt täiendatakse seda teistest pudelitest valatavate ainetega, et teha unikaalseid segusid, mida mujalt ei leia.

Kui pudel aja jooksul tühjeneb, lisatakse sellele või sellele tilk. Ideaalis pole pudel kunagi täiesti tühi, sellest ka nimi “lõpmatus”.

Kuigi täpseid reegleid pole, jääb enamik inimesi ühele vaimukategooriale. Kõige populaarsemad on viski lõpmatuse pudelid, kuigi ka rummi lõpmatuse pudelid on veojõu saanud. Oleme isegi kuulnud jutte vähemalt ühest “džinn-peenusega” pudelist.

Kui soovite oma viski segamise oskusi tõsta, ei tähenda see mitte koefitsientide ja otsade pudelisse viskamist, vaid nüansi ja tasakaalu leidmist.

Kollektsionääride jaoks võib lõpmatusepudel olla loominguline viis kodus segamise kunsti proovimiseks. See on isetehtud versioon sellest, kuidas professionaalsed kangete alkohoolsete jookide tootjad segavad soovitud maitseprofiili loomiseks erinevaid tünne, viimistlusi või aastakäike. See on ka võimalus kasutada ära peaaegu tühjad pudelid, mis asuvad teie viinakapi taga. Eesmärk on luua kohandatud segu, mis on rohkem kui selle osade summa.

Kontseptsioon põhineb lõdvalt solera süsteemil, mida kasutatakse Sherry ja mõned vaimud. Erinevate aastakäikude väikesed fraktsioonid segatakse kokku ja vanima vedeliku ammendumisena lisatakse noorem aastakäik. Teoreetiliselt on osa vanimatest vedelikest alati segu osa.

Kuidas viskit maitsta

Joe Beatrice, ettevõtte asutaja Barrell Bourbon , ammutas sellest suundumusest inspiratsiooni lõpmatusetünni loomiseks - lõpmatuseni suur pudel. Tema esialgne katsetus ühendab ühes tünnis viis erinevat tüüpi viskit, sh šoti, Iiri viski ja isegi Sherry-viimistletud rukist, et luua tavapäraseid viskireegleid eirav mashup.

Beatrice kavatseb seda tünni aja jooksul jätkata. Palusime segamismasinalt juhiseid, kuidas luua kodus ülim kohandatud viskisegu.

Kuidas oma viskit segada

Valige alus. 'Alustage viskist, mis teile tõesti meeldib,' ütleb Beatrice.

' Kõigil on oma minek, oma lemmikud. Millised viskiprofiilid sulle meeldivad? Kas teile meeldib Ameerika maisi viski maitse või Šoti linnase maitse? Iiri viski? Kõik neist on väga domineerivad ja suudavad dikteerida kogu pudeli maitset. '

Beatrice soovitab oma pudeli varakult sildistada, nii et saate hakata sisimas leidma.

Lisage teine ​​viski. Optimaalse mõju saavutamiseks soovitab Beatrice valida viski, mis pakub alusele kontrasti. Kas alustasite magusast, vaniljeedastaja Bourbonist? Võib-olla proovige leti ääres väikest mõõtu suitsu šoti. Kas teie baas oli mahlane, puuviljane iiri viski? Võib-olla lisage vürtsikas rukis. Maitse ja vaata, mida arvad.

Kas tunnete end julgelt? Lisage kolmas viski, kuid ärge ületage. 'Proovige natuke korraga, vaadake, kuidas see läheb,' ütleb Beatrice. 'See muutub teiste viskide lisamisel eksponentsiaalselt keerulisemaks.' Kas teil on pudelis šerri viimistletud viskit, mille pudelisse on jäänud vähem kui draam? Lisage see, kuid ainult natuke.

Las see puhkab. 'Viskide abiellumine võtab aega,' ütleb Beatrice. Pärast segu lisamist laske sellel üleöö puhata. Proovige uuesti ja vaadake, kuidas segu on arenenud. Beatrice peab viskide ühendamiseks absoluutseks miinimumiks 12 tundi.

Hoiatus: Ärge raputage pudelit. See 'ajab viski tõeliselt vihaseks,' ütleb Beatrice. See on siiski O.K. pudeli õrnalt õõtsumiseks, kui tunnete, et segu vajab veidi integreerimist.

Ole kannatlik. Kui soovite oma viski segamise oskusi tõsta, ei tähenda see mitte koefitsientide ja otsade pudelisse viskamist, vaid nüansi ja tasakaalu leidmist. 'Lihtsalt sellepärast, et asjad maitsevad, ei pruugi need koos maitseda,' ütleb Beatrice. 'Selle tegemiseks on vaja palju tööd ja katsetusi ning katseid ja vigu.'

Mõtle noorelt. Mis siis, kui loote segu, kuid see teile ei meeldi? Lisa väga noor viski. Beatrice soovitab ühe- või kaheaastast viskit. 'See neutraliseerib osa maitset, kui see on natuke eksinud.' Laske segul puhata ja proovige uuesti. 'Saate peaaegu alati midagi salvestada,' ütleb ta.

Tea, millal peatuda. On kiusatus jätkata nokitsemist, kuid kui jõuate endale meelepärase maitseprofiilini, hoidke kinni, ütleb Beatrice. 'Teil peab olema vaoshoitus, et öelda' see on kõik. Ärge lisage midagi muud. Peatu siin.''

Korda. Kuna pudel aja jooksul ammendub, kaaluge, mida veel oma segule lisada. Lõppude lõpuks ei tohiks lõpmatuse pudel kunagi olla täiesti tühi, kuid see peaks aja jooksul aina paremaks muutuma, lõpmatusse.