Veinipiirkond ei pea olema sündinud eile, et seda pidada tärkavaks. Üle maailma, iidsed veinivalmistuspiirkonnad Armeenia juurde Itaalia on olnud muutuvate poliitiliste ja keskkonnategurite tõttu muutumise keskel. Mõned üsna tuntud, kuid alahinnatud piirkonnad on kiiresti kasvanud ja arenenud ning viinamarjaistandused on laienenud, veinivalmistamise tehnikate muutmine , ekspordi kasv või turismi hüppeline tõus. Teised on lihtsalt liiga kaua elanud oma kuulsamate naabrite varjus, kuid on viimasel ajal hakanud omaenda varjus, kasutades ära tarbijate eelistuste muutumist, kus uudsus ja väärtus edestavad prestiiži või kaubamärgilojaalsust.

Igal juhul väärivad paljud veinitootjad maailmas palju rohkem tunnustust, kui nad on saanud. Ükskõik, kas otsite oma järgmist suurepärast pudelit, unustamatut puhkusekohta või mõlemat, pange need kasvavad veinipiirkonnad kohe oma radarile.

Sulle võib meeldida ka: Ranniku- ja sisemaa veinipiirkondade erinevused

Kreeta, Kreeka

Kreeta veinivalmistamise ajalugu ulatub tagasi Minose perioodi, kuid piirkonna kaasaegne veinitööstus on tegelikult vähem kui 50 aastat vana, kuna filokseraga on tegeldud alles 1977. aastal . Kuid viimase 25 aasta jooksul on Kreeka suurim saar näinud tõelist veinirenessanssi. Tootmine on liikunud suurte ühistute valmistatud rahvusvaheliste sortide hulgikogustelt väikesemahulise kääritamise suunas uue saagiga. ambitsioonikad veinivalmistajad kes on pühendunud Kreeta kohalike sortide taaselustamisele.

„Pärismaised viinamarjasordid pakuvad uudsuse ja seikluse tunnet veinihuvilistele, kes otsivad uusi maitseelamusi ning õpivad tundma erinevaid veinipiirkondi ja -kultuure,“ ütleb Nikos Douloufakis. Douloufakise veinitehas , kellele on omistatud valge sordi Vidiano taastamine Kreetal. Peaaegu väljasurnud aromaatne viinamarja on olnud saare uue terroir-põhise veinisaagi peamine tõukejõud. Paljud usuvad, et sellest võib saada saare vastus Santorini Assyrtiko viinamarjale.

Kuid Vidiano pole ainus kohalik viinamari saarel keset tagasitulekut. Seal on 11 kokku , mida kõiki kasutatakse nüüd ühe sordi villimisel. Hoidke silma peal Vilana, mitmekülgse tsitruselise valge värviga, millel on tünnivanuse potentsiaal; Liatiko, kerge ja mahlane, kuid haardepunane; ja Mandilari, täidlane punane, millel on pehmed ja maalähedased omadused.

Kreeta veine oleks paarkümmend aastat tagasi olnud väga raske leida mujalt kui saarelt, kuid see pole enam nii. Vastavalt Kreeta veinid , on ekspordimüük viimase 20 aasta jooksul enam kui kahekordistunud. Ja isegi saarel on neile palju lihtsam ligi pääseda, kuna enamik veinitootjaid pakub nüüd kohapealseid degusteerimisruume, mis teenindavad kasvavat turistide arvu. Paljud kruiisikorraldajad on hakanud kaasama ka Kreeta veinitootjaid, millest enamikule pääseb ligi Chania ja Heraklioni sadamalinnadest.

Sulle võib meeldida ka: Kreetal on läbinisti kaasaegsed veinid ajaloost läbi imbunud. Siin on 7, mida proovida.

New Jersey

New Jersey veinimaastik jäi USA mängule hiljaks, kuna a keelueelne seadus mis piiras osariigis eksisteerida lubatud veinitootjate arvu. Alates seaduse tühistamisest 1980. aastate alguses – tol ajal oli New Jerseys vaid seitse veinitootjat – on kohalikud tootjad kaotatud aja tasa teinud. Garden State Wine Growers Associationi tegevdirektori Devon Perry sõnul on peaaegu 75% osariigi praegusest umbes 40 veinitehasest alates 2000. aastast poed avanud, kusjuures peaaegu pooled neist on tekkinud viimase 10 aasta jooksul.

Need veinivalmistajad on toonud menetlusse Jersey stiilis bravuuri. Mike Beneduce, New Jersey veinivalmistaja Beneduce viinamarjaistandused , sai kaubamärgikaitse terminile 'Chambrusco' - hele sädelev punane, mis on valmistatud Lambrusco stiilis hübriidviinamarjast Chambourcin. See on ideaalne metafoor New Jersey tulevane veinimaastik — võrdsetes osades klassikaline tehnika, uuenduslikkus ja lõbus, aeg-ajalt noogutada osariigi itaalia-ameerika kultuuri poole.

Kuid see pole lihtsalt utsitamine. Need veinid võivad seista vastu paremini tuntud piirkondadele üle kogu maailma. Veel 2012. aastal, kui Ameerika veiniökonomistide ühendus pidas a Pariisi kohtuotsus -stiilis showdown nimega Princetoni kohtuotsus, mitu New Jersey veini edestas paljusid Prantsusmaa konkurente. Garden State'i veinivalmistajad on sellest ajast pealegi teinud ületunde, et oma teeneid tõestada. Nad on kasutanud mõlemat laia valikut hübriid ja rahvusvahelised viinamarjad, kus kasvavad Itaalia sortide nagu Barbera ja Nebbiolo istutused.

'Ma arvan, et New Jersey hakkab lõpuks avastama potentsiaali, mida meie terroir suudab väljendada,' ütleb Beneduce. 'Tiendame kohaspetsiifilisi sorte ja veinivalmistamise tehnikaid, mis võimaldavad meil valmistada ainulaadselt maitsvaid veine, mis sobivad paremini idaranniku ja mujalt väljakujunenud piirkondade veinidega.'

Kogu New Jersey osariik on väiksem kui paljud veinipiirkonnad kogu maailmast, kuid sellegipoolest on sellel neli AVA-d, mis kõik asuvad Atlantic Cityst, Philadelphiast või New Yorgist hõlpsasti silmapaistva kaugusel.

'Ma arvan, et kõik tähed on joondatud selle poole, et New Jersey saab järgmisel kümnendil veinimaastikul plahvatada,' ütleb Beneduce. 'Inimestel, kes on huvitatud avastamise äärel olemisest, on nüüd aeg välja tulla ja maitsta seda, mida meie osariigi tipptootjatel on pakkuda.'

Sulle võib meeldida ka: Vein New Jerseys? Garden State tootjad tahavad, et neid võetaks tõsiselt

Uco org, Argentina

Mendoza pole mõeldud ainult Malbeci austajatele, eriti linnas Uco org , kus maa kättesaadavus on viinud veinitööstuse kiire laienemiseni. Viimasel kümnendil on kasutusele võetud uued viinamarjaistandused, degusteerimisruumid ja veinimaja hotellid , aga ka palju edasiviivat katsetamist. Cabernet Franc ja Bonarda on püüdnud saada Argentina järgmiseks suureks punaseks. Lihased pét-nats on saanud tuntust nii uute kui ka väljakujunenud veinitootjate seas ning haruldaste stiilide, näiteks nahakontaktivabade, villimiste seas. valge Malbec , ilmuvad üha enam.

Vaatamata Uco oru kiirele kasvule on piirkonnal ainulaadne positsioon, et säilitada oma metsik ilu – see on külastajate jaoks suur pluss. 'Kuna veeõigused on piiratud, on enamikul Uco oru viinamarjaistandustel suured alad, mis jäävad istutamata ja loomulikus seisundis,' ütleb dr Laura Catena, ettevõtte tegevdirektor. Catena Zapata , mis pälvis sel aastal parimad tunnustused Maailma parimad viinamarjaistandused organisatsioon. 'See tähendab, et iga viinamarjaistandust ümbritseb kohalik taimestik, mis hõlmab kõrbeharja ja uskumatult mitmekesiseid lindude, putukate, kohalike taimede ja lillede populatsioone,' ütleb ta. 'See on osa maailmast, kus loodus domineerib inimeste üle ja mulle isiklikult see meeldib.'

Kuigi see looduskeskkond tõmbab külastajaid tohutult ligi, peaks see ka toetama piirkonna võimet toota kvaliteetseid veine vaatamata globaalsele soojenemisele. Uco org asub enamasti üle 3000 jala kõrgusel, vähendades üldist temperatuuri ja võimaldades olulist ööpäevast nihet. Catena teatab, et Uco oru keskkonnauuringud on näidanud, et kliimamuutused ei ole viimastel aastakümnetel seda suuresti mõjutanud – see on veel üks signaal, mille kohaselt võib sellest piirkonnast järgmistel aastatel veelgi rohkem oodata.

Sulle võib meeldida ka: Kuidas Argentina Uco Valley loob esmaklassilisi veinielamusi

Uruguay

Tannat peab Uruguay mis on Malbec Argentiina jaoks: Edela-Prantsusmaa julge punane viinamarja, mis leidis oma vaimse kodu Lõuna-Ameerika pinnases. Ometi oli Tannat ülemaailmse tuntuse osas aeglasem kui Malbec. See on osaliselt tingitud tootmismahust, kuid peamiselt veinivalmistamise tavadest, mille tulemuseks oli liiga ekstraheeritud vein, mis halvendas Tannati tugevalt tanniinset struktuuri.

Kuna viimase kümnendi jooksul on veinivalmistajate seas toimunud põlvkondade vahetus, siis 'Uruguay veinid on eelkõige selle profiilis, mida tarbija tänapäeval otsib,' ütleb meistersommeljee ja veinitootja Evan Goldstein. Täisringi veinilahendused . Need veinid on 'värsked ja säravad, kuna enamik veiniriike on veelähedusest ning neil on kena stilistiline segu traditsioonilisest, mida juhivad mitme põlvkonna pereveinitootjad, ja uue noorema põlvkonna lähenemisviisidest,' ütleb Goldstein. Kasvab ka innovatsioon süsihappegaasi leotamise, naturaalse veini, pét-nati, amfora ja segamise vallas.

Kokkuvõttes on Uruguay veinide eksport viimase 20 aasta jooksul neljakordistunud, selgub Uruguay veinide jagatud andmetest. Uruguay vein . Samamoodi on pudelitootmine kasvanud veini hulgitoodanguga võrreldes, 10% selle toodangust jõuab Põhja-Ameerikasse.

Kuigi nendel päevadel on Uruguay veini maitsmiseks vähem vaja reisida, on see siiski lendu väärt. Montevideo, kus toimub suurem osa Uruguay veini valmistamisest, uhkeldab sellega, mida vähesed veinipiirkonnad suudavad: pealinna kultuuriline ja gastronoomiline erksus koos juurdepääsuga rannale.

'Rääkimata suurest veiselihast - kontinendi parimast,' ütleb Goldstein. 'Ja peaaegu alati sujuv sobivus nende rohkete Tannati ja Tannat-põhiste veinide jaoks.'

Sulle võib meeldida ka: Uruguays jätab väike veinipiirkond suure mulje

Armeenia

Armeenia Ani Mouradiani sõnul toimub veini renessanss reaalajas Ardist , Armeenia esimene postsovetlik butiikveinikelder. 'Maailm võib otseülekandes jälgida, kuidas me liigume läbi Armeenia veini kuldajastu,' ütleb ta, arvestades, et piirkonna ülesehitamise protsess on alles umbes 15 aastat. Nõukogude võim oli alates 1920. aastatest näinud Armeenias eraveinivalmistusettevõtete väljajuurimist, mille jooksul viinamarjakasvatust riigis koopteeriti puuviljabrändide tootmiseks.

Armeenia veinitootjate jaoks on vana taas uus. Tõendid veinivalmistamise kohta Armeenias pärinevad vähemalt 6000 aastat tagasi. (Iidse veinivalmistamise tõendeid leiab Areni-1 koopast, mille järgi on saanud nime Armeenia tähtsaim punane viinamari.) Tänapäeval taaselustatakse iidseid paiku ja viinamarju. Nii on ka sellised võtted nagu amfora laagerdamine ja kakhani harjutamine, köitele riputatud viinamarjakobarate hoolikas kuivatamine.

'Armeeniat tunnustatakse kiiresti kogu maailmas veinide komplekti poolest, milles on ilus segu tuttavlikkusest ja ainulaadsusest, mis tekitab tarbijate seas rahuldavat intriigi,' ütleb teise põlvkonna armeenlane-ameeriklane Zack Armen, kes asutas 2018. Ajaloolised veinid , mis impordib Armeenia veine USA-sse. Lisaks Arenile, mille profiil on Pinot Noirile sarnane värske ja mahlane, on Chardonnay alternatiiviks valge viinamarja Voskehat, mis tähendab 'kuldset marja'.

Sulle võib meeldida ka: Armeenias on apelsiniveini valmistamine isiklik

Texas Hill Country

Texase vein on jõudnud kaugele – nii kaugele, et tarbijatel on viimane aeg selle paljusid veinipiirkondi eraldi käsitleda. Juhtum, Texas Hill Country , Texase keskosas asuv piirkond, mille kolmnurgad on Austin, Fredericksburg ja San Antonio.

'Texas Hill Country on hiljuti saavutanud edu, et leida seda, mis Texase jaoks sobib,' ütleb ettevõtte operatsioonide direktor Justin Paul Russell. Pangea valikud . Varem püüdis piirkond jäljendada ülemaailmseid veinipiirkondi. Kuid see on viimastel aastatel muutunud. 'Me näeme palju tootjaid, kes valmistavad kliimaga sobivaid veine,' ütleb ta. Nad 'korjavad ka varem, et säilitada happelisust ja pinget, selle asemel, et lasta viljadel kuumuse käes tuhmuda ja seejärel toota üleküpsenud ja üleekstraheeritud veine.'

Veinitehased nagu Kerge ja Austini veinitehas on Russelli sõnul süüdistuse eestvedajate hulgas. Kuum kliima kaldub olenevalt täpsest asukohast kuivast niiskeks ja seetõttu sisaldavad veinid sageli julgeid ja haarduvaid punaseid, millest õhkub tabavalt 'Ära sega Texasega' suhtumist, nagu Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre ja Tannat. Kuid Texas Hill Country ei puuduta ainult grillimiskõlbulikke punaseid. Olge tähelepanelik valge veini villimisel, eriti viinamarjadest, mis õitsevad soojema ilmaga, sealhulgas Rhône Valley ja Portugali sordid, nagu Viognier, Picpoul ja Alvarinho.

Sulle võib meeldida ka: Kuna Texase vein kogub jõudu, on silmapiiril 6 AVA-d

Lugana, Itaalia

On haruldane, et Itaalia veinipiirkond, millel on tugev side ainulaadse viinamarjaga, on lennanud pika aja jooksul radari alla. Võib-olla võib süüdistada suurust, nagu Lugana , mis asub Põhja-Itaalia Garda järve kaldal, lihtsalt ei oma Toscana või Piemonte piirkondade pindala. Kuigi see ekspordib 70% oma toodangust, vastavalt Lugana DOC kaitse konsortsium , ei ole skaala samal tasemel, et hõlpsasti konkureerida oma õiglase osa pärast USA turul.

'Lugana on peidetud pärl,' ütleb Lars Leicht, ettevõtte asutaja Veinireis . Siinsed veinid on valmistatud Turbiana , piirkonnale omane aromaatne viinamarja, mis 'võib olla karge ja värskendav, kuid samas täis maitset ja keerukust, mis peegeldab ainulaadset terroiri Garda järve moodustanud liustiku vööris.'

Leicht ütleb, et piirkonna veinivalmistamine pole kunagi olnud parem. See on ka mitmekesine, hoolimata sellest, et sellel on ainulaadne viinamarja. Consorzio Tutela Lugana DOC andmetel hõlmab Lugana kaitstud päritolunimetuse (KPN) nimetus Turbiana baasil valmistatud veine viies erinevas stiilis, sealhulgas vahuveine ja hilise saagikoristuse sorte.

Piirkond on kindlasti külastamist väärt. Kuna väikeses piirkonnas on vähemalt 15 veinitootjat, mis pakuvad kohapealset veinimaja majutust, on Lugana eriti hästi valmis tervitama külastajaid, et nad saaksid täielikult kaasahaarava ülevaate sellest, mis muudab selle piirkonna edevaks.