Sritta oli seatud kaheksateist klaasi üksikuid linnaseid, klaasis sädeles merevaik, parfüümides ruumi vanilli, karamelli ja suitsuga. Ja mul vedas, saan neid kõiki proovida. Mõned inimesed võivad seda nimetada eriliseks sündmuseks. Agaasalkohoolsete jookide ülevaataja Veinihuviline , Helistan lihtsalt sellele teisipäevale.

Kuid just sel teisipäeval tabas mind suur üllatus. Nende klaaside hulgas, mis minu arvates oli šoti viski, oli üks Taiwanist pärit linnaseid. Maitsesin seda ja see oli tabeliväliselt hea.

Kui avastasin kaubamärgi, olin põrandal. Taiwanist? Kas mitte Šotimaa, kus on maailma enim kiidetud viske?

See salapärane võõras, Kavalan Single Malt Whisky, tabas kõiki õigeid maitsenoode - värskeid puuvilju, kerget suitsu, suussulavat võikooki. Maitsev.

See pani mind mõtlema: miks ma ei joo Aasiast rohkem viskit? Miks kõik pole?

Ausalt öeldes on Aasia kasvav viskisaak sama hea kui mõned parimad šotid. Enamik neist tehti tahtlikult šoti viski kujundi järgi, kuid lisatud keerdkäigud annavad Aasia viskidele oma selge identiteedi. Näiteks väidetakse, et Jaapani kohalik vesi on selle ainulaadse siidise tekstuuri loomise võti, mida leidub paljudes riigi silmapaistvates viskides. India Amrut kasutab oma pudrusarves kohalikku otra, mis aitab muidu jäika kraami pehme suhkrustatud tsitruselise noodiga karastada. Ja väidetavalt kiirendavad selle riigi ebasobiv soojus ja niiskus vananemist, tekitades julgeid maitseid. Erinevalt veinis olevast terroirist kujundab viskit ümbritsev maailm.

Mul on hea meel, et Kavalan hiilis Šotimaa koosseisu. See oli teretulnud ettekääne unustada päritolupiirangud ja keskenduda lihtsalt sellele, mis klaasis on, ning olla avatud üllatustele ja seiklusele, olenemata allikast. Ja loomulikult oli see meeldetuletus Aasiast rohkem viskit juua.

---

Nikka Taketsuru puhas linnased, 12 aastat(Jaapan): Hele kuld ja värske see üksik linnased saavutavad täiusliku tasakaalu viljapuuaia puuviljade, tamme ja suitsu vahel. Rahakoti lubamiseks tasub otsida ka äsja välja lastud 17-aastaseid (150 dollarit) ja 21-aastaseid (180 dollarit) villimisi, 70 dollarit.

Yamazaki, 18-aastane (Jaapan): Sametiselt pehme kuni luksuseni. Imalat võisuppi elavdavad luuviljad, litši ja kõige nõrgem suitsuhõng, 120 dollarit.

Amrut Fusion (India): Valmistatud India odra ja Šotimaa odragaAastal 'kokku sulanud'endised Bourboni vaadid, sellest ka nimi. Mitte wimpside jaoks segab see jõuline 100-tõeline üksiklinnas suitsu ja vihjeid šokolaadiga kaetud apelsinikoorest, 64 dollarit.

Kavalani kontsertmeister (Taiwan): Port-vaadi viimistlus tähendab selles üksikus linnases rikkalikke komme meenutavaid karamelliaromaatseid aineid, lisaks 90 dollarit tumedaid ja maitsvaid näpunäiteid koolast, piprast, espressost ja kuivatatud viigimarjadest.

Kavalan Single Malt (Taiwan): Harmooniline ja maitsev. Mahedad suitsused noodid, värske õun ja ananass keerlevad koos rikkaliku vanilli ja võisuhkruga, 120 dollarit.

3 põhjust, miks Ginga-Kogen Weizen on teie uus lemmik käsitööõlu.

1. See on maitsev

See on pärmjas hefeweizen, mille aroomid ja maitsed on banaan, koogike, apelsinikoor ja piment ning maitsvalt tihe, kuid poleeritud-sile suust.

kaks. Kui lahe see pudel on?

See on saadaval üliraskes, ilusas sügavsinises klaaspudelis, mida on tore käes hoida ja kallutada.

3. See on küla päästmine

Õlletehas avati 1996. aastal majandusarengu projektina Iwate Sawauchi, Mt. Wagatake. Külavanemad nõustusid, et rohke kohaliku nisu, odra ja mägedes sulanud allikaveega - lisaks sellele jagub burgil umbes sama kliima ja kõrgus kui Münchenil -, et saksa stiilis õlletehas pidi olema osa linna tulevikust.