Professionaalsetes köökides, kus toitu valmistatakse sageli palju suuremates kogustes kui koduköögis, leiate retsepte, mis loetlevad tasside ja supilusikate asemel koostisosade kogused kaalu järgi. Loomulikult toetuvad need köögid toidukaaludele. Kuid usaldusväärne köögikaal võib olla kasulik ka kodukokkadele. Kuigi on mitmeid köögitööriistu, mis on loodud aja säästmiseks ja toidu valmistamise parandamiseks köögis, on vähesed tooted kasulikumad kui digitaalne toidukaal. Neil on palju eeliseid, sealhulgas parema konsistentsi saavutamine, valmistamise lihtsustamine ja portsjonite suuruse täpsemaks muutmine. Toidukaal on kohustuslik igas köögis ja siin on mõned põhjused, miks.

Oxo loal

Põhjused, miks vajate oma kööki toidukaalu

Kui te lihtsalt ei suuda ette kujutada, miks teil köögikaalu vaja on, siis siin on parimad põhjused, mida võime mõelda.

Järjepidevus

Mitu korda olete proovinud pereretsepti ja järginud täpselt juhiseid, kuid see ei osutunud päris ootuspäraseks? Kui seda juhtub teiega sageli, võib-olla mõõtsite koostisosi valesti. Ühtsete ja täpsete tulemuste saavutamine on üks peamisi põhjusi, miks lõpetada koostisosade kühveldamine ja hakata neid kaaluma. Lõpptoote maitse või tekstuur võib kergesti muutuda, kui koostisained kergelt mõõtetopsi kühveldada või pakkida. Pealmise tasandamine või kuhjaga jätmine võib muuta välimust või suurust. Koostisaineid toidukaaluga kaaludes on palju suurem tõenäosus luua iga kord ühtlane toode.

Ärge unustage, et võite ka enne küpsetamist kaaluda osasid asju, näiteks küpsisetainast, et tagada kogu partii ühtlane suurus ja ühtlane valmimine.

Lihtsustage oma ettevalmistust

Kas teie töölaud on teelusikate, supilusikate, kuivade mõõtetopside ja vedelate mõõtetopsidega segamini? Selle asemel, et neid kõiki kasutada, võite säästa aega ja ruumi, kasutades koostisosade kaalumiseks suuremaid segamiskausse (20 dollarit, Target).

Köögikaalu kasutamine teeb selle lihtsaks: seadke oma kauss kaalule ja taareerige (lähtestage kaal nullile). Lisage esimene koostisosa retseptis näidatud kogusele ja lähtestage see enne järgmise lisamist uuesti. Muutke protsess lihtsamaks, tehes seda nii kuivade kui ka märgade koostisosadega, kui teie retsept nõuab nende eraldi segamist.

Köögikaal aitab teie köögil ilma kõigi nende lisatööriistadeta puhtamana ja paremini korrastada. Ärge unustage skaalat iga koostisosa vahel taareerida, et te ei muretseks küpsetamise ajal matemaatika pärast.

Lihtne teisendamine

Peaaegu kõigil kaasaegsetel digitaalsetel köögikaaludel on võimalus ühe nupuvajutusega toitu naeladest ja untsidest grammideks muuta. Kuigi inimesed võivad koostisosade meetermõõdustikus kaalumise pärast pisut karta, muudab grammides mõõtmine asjad erakordselt täpseks ja palju lihtsamaks, kui on vaja retsepti kogust suurendada või vähendada. Selle asemel, et mõelda, kuidas mõõtetopsi või lusikaga retsepti ⅓ tassi jahu võrra vähendada, on teil palju lihtsam vähendada 40 grammi jahu oma köögikaalu abil.

Portsjonite suuruse tundmine

Köögikaalu kasutades saate adekvaatselt mõõta koostisosade ja toiduainete portsjonite suurust. Toitumisalased sildid sisaldavad teavet, näiteks, kui palju ese kaalub, portsjoni suurus, portsjonite arv pakendis. See on eriti kasulik õhtusöögi planeerimisel, et iga inimese jaoks oleks piisavalt toitu. Portsjoni suuruse teadmine võib olla kasulik ka toitumisvajaduste ja -eesmärkide täitmisel.

Toidukaalu saate kasutada ka pakendamata toodete, nt jahvatatud liha . Köögikaal aitab naela hamburgeripakendi neljaks võrdseks osaks jagada. Asetage kauss kaalu peale ja taareerige see enne kogu jahvatatud liha kaussi panemist. Nael võrdub 16 untsiga, nii et eemaldage neli korraga, enne kui rullite need palliks ja vajutate.

Nüüd, kui olete kaalunud köögikaalu eeliseid, on allpool loetletud mõned meie parimad toiduvalmistamiskaalud, mis tagavad teile köögis edu:

• Escali Primo Precision köögitoidu kaal (25 dollarit, Amazon )
• ZWILLING Enfinigy toidukaal (50 dollarit, Kast ja tünn )
• Cuisinart PrecisionChef digitaalne köögitoidu kaal (40 dollarit, Bed Bath & Beyond )
• Ooni kaheplatvormilised digikaalud (50 dollarit, Williams Sonoma )

Kui idee oma toiduvalmistamise protsessi lihtsustamisest ja köögis täpsemate tulemuste saavutamisest kõlab ahvatlevalt, alusta oma uusi köögiseiklusi toidukaalu tellimisega. Vaadake ise, kui kasulik see teie toiduvalmistamisel ja küpsetamisel võib olla.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita