Kiires alkoholitööstuses tulevad ja lähevad kangete alkohoolsete jookide kaubamärgid. Väga vähesed saavad teise võimaluse. Michter’s on siiski üks väheseid, kus teine ​​vaatus on tõenäoliselt tugevam kui esimene.

Piiritusetehas toodab silmapaistvat valikut Bourbonit, rukist ja Ameerika segamata viskit, millest kolm on viimase kolme aasta jooksul Wine Enthusiastilt saanud 93 või enam punkti. Baarmenid on kaubamärgi omaks võtnud, ikoonilist Michteri pudelit võib märgata praktiliselt igas baaris, mis väidab tugevat viskiloendit.

Michteri lugu algab 1753. aastal, kui Pennsylvania Sinise Mäe orgu ehitati väike piiritusetehas, et muuta rohke rukis viskiks. Nagu on jutustatud, ostis kindral George Washington, kui puhkes revolutsiooniline sõda, oma mehe kindlustamiseks Michteri rukki, kui nad Valley Forge’is pika jõhkra talve jooksul nende laagris elasid.

Paraku, nagu paljud Atlandi ookeani keskosa rukkiviski tootjad, kaotas Michter ’keelustamise ajal ja pärast selle kehtetuks tunnistamist, vahetades mitu korda omanikku, kuni ettevõte kuulutas 1989. aastal välja pankroti.

1990. aastatel liitus Joseph Magliocco, nüüd Michteri piiritusetehase president, kogenud piiritustehase Richard “Dick” Newmaniga, kes oli varem töötanud Metsiku Türgi destilleerija Austin Nicholsi presidendi ja tegevjuhina.

'Kaalusime, kus taaskäivitada,' ütleb Magliocco. 'Dick ütles:' Kui soovite tõesti viskiäris tõsiselt tegeleda, on just Kentucky see koht. 'Nii et iga tilk Michterit on sellest ajast alates toodetud Kentuckys.'

Nii sai alguse see, mida Magliocco nimetab „viskamise“ lähenemiseks suurepärase viski loomisel. Vaim on madalamate tõenditega barrell ja näeb küpsemisaega kauem, kui see võib ettevõtluse seisukohast otstarbekas tunduda. Tõepoolest, magister Distiller Willie Pratt on endale pälvinud hüüdnime Dr. No, kuna ta keeldus viskit varakult vabastamast.

Blue Martini Lounge Groupi partner Steve Day nimetab Magliocco kirge Michteri edasiliikumise võtmeks.

'Joe oli Ameerika viski taaselustamises veendumusel tööstusharu ees,' ütleb Day.

Vaatamata teravale ajalootajule ootab Michter jätkuvalt tulevikku. Louisvillis on käimas ambitsioonikas piiritusetehase taastamise projekt, mille taga on tarbijate kasvav nõudlus viski järele.

2012. aasta märtsis ostis Michter’s Louisville'i kesklinnas ajaloolise Fort Nelsoni hoone, ajaloolise 1870-ndatest pärit malmist ehitise, mis oli ette nähtud üldkasutatavaks 'linna piiritusetehaseks' haridusreiside jaoks.

Kuid 'sellest hoonest ei piisa tegelikult kasvava nõudluse rahuldamiseks,' ütleb Magliocco, nii et lähedal asuvast Shivelyst on ostetud teine, ligi kuue aakri suurune hoone, millest saab peamine tootmisüksus.

Magliocco võtab kokku: 'Meie eesmärk oli näidata, et Ameerika Ühendriikides valmistatud viski võib olla võrdne suure viskiga, mis on valmistatud kõikjal maailmas.'

See kohustus säilitada ajalooline Ameerika kaubamärk ja kvaliteetsete kangete alkohoolsete jookide tootmine on see, mis teeb Michterist Veinihuviline valik kui Aasta destilleerija .