Hiljuti Veinihuviline kaanel pakendil pakitud vein, mis oli meie 2016. aasta parimate ostude nimekirjas kõige kõrgema punasega. Miks mitte uurida teist alternatiivi: vein purgis? Konserviveinid ja spritzerid on aastatega üha enam levinud ning üldine kvaliteet on mitterahaliselt tõusnud, nii et istusime sortimenti maitsma.

Siin pole metoodikat, lihtsalt maitsevad ja räägivad meie kampaania lemmikutest digitaalse vanemtoimetaja Jameson Fink, degusteerimiskoordinaator Carrie Dykes ja vanem dotsent Layla Schlack. Üldine kohtuotsus? Jah me saame.

Underwood NV Sparkling (Oregon) 28 dollarit / 375 ml 4 pakki

100% Chardonnay

Carrie: Mullid on veidi üle jõu käivad, kuid muidu on see väga sarnane Proseccoga, valge virsiku maitse ja magususe varjundiga.

Layla: Jah, see on pigem sooda sarnane gaseerimine, kuid see on hea. Puhas ja karge. Nägin seda piknikul joomist - mõnusat, heade juustude ja küpsetistega. See jätab nõrgalt mõru järelmaitse, kuid toit kataks selle.

Jameson: Jää kullaks, Underwood. See kuldne kihisev purk on puhas ja värskendav ka natuke kehaga. Näen, kuidas see mobiilihommikuni viia.

Võistlejad / Foto Meg Baggott

Hoxie Blanc Lemon Linden Spritzer $ 14 / 250ml 4 pakendis

Missouri osariigi Catawba, Vidal Blanci ja Rayon d’Ori segu sidruni ja pärnaekstraktiga.

Carrie: See spritzer on kindlasti purustatav. See meenutab kergelt nõrka mojitot, millega ma vist tegelen.

Layla: See lõhnab nagu Sprite, eks? Maitseb ka natuke nagu kergelt magusa sidrunimaitsega. Ma võiksin juua palju neid üksi - võib-olla liiga palju -, kuid magusus võib lõpuks minuni jõuda. Lisage tilgake džinni, et tuua pärnast välja mõned ürdi- ja lillenoodid, ja oleme äris.

Jameson: Fresca stiilis kosutus. Väga lihtne juua.

Layla: Jah, värske! Mitte Sprite, värske.

Carrie: Nüüd mõtlen, kas Frescas on Lindenit ja kas nad peaksid tervisetoonikuna taaskäivitama.

Ramona roosa greibi veinijahuti $ 19 / 250ml 4 pakki

Orgaanilised Sitsiilia Zibibbo viinamarjad looduslike greibimaitsega.

Carrie: Sellel sildil on minu süda. Olen retro kujunduse imetaja. Ilu pole ainult purgisügav. Kindlasti pigem veinikokteil, see on plahvatusohtlik heleda, rubiinpunase greibi ja pehme marjase magususega.

Kolmapäeva pärastlõunal raske töö / Foto Meg Baggott

Layla: Esimene reaktsioon: see lõhnab nagu tõeline greip! See on väga mahlane ja tõeline, kuid mee märkmed muutuvad veidi kobedaks. Mulle meeldiks see soolase või vürtsika hommikusöögiga. Ma olen teiega sildil.

Carrie: Tõsi, ma ei tea, kuidas oleks puuvilja pehmendamiseks segatud Cava'ga? Või klubisoodaga, et teha spritzer spritzer.

Jameson: See on magusast greibist maitsepomm, mis on karastatud annuse mullidega. Ideaalsed koera juuksed.

Sofia NV Mini White White (California) 20 dollarit / 187 ml 4 pakki

70% Pinot Blanc, 15% Riesling, 15% Muscat segu.

Carrie: Põhk on sidur! See sobib suurepäraselt päevaks rannas, pargis, lõunakotis ja kõikjal (lubatud).

Layla: See on lihtsalt jumalik. Selle väikese õlekõrrega võiksite sellesse väikesesse purki panna ilmselt midagi kihisevat ja ma ei oleks selle peale vihane. Ma tahan seda juua katusel. Mõnus kihisus ja puuviljasus. Kasuks tuleb kindlasti külmalt serveerimine.

Jameson: Jeez, Layla, peksis mind “jumalikuks” ja nüüd pean veel ühe sõna välja mõtlema. Purk on lihtsalt nii… võluv. Ja painduva õlekõrrega on tore juua. Tunnen end õnnelikuna ja rumalana.

Carrie: Kas see tekitab sinus tujukust, Jameson?

Jameson: Jah. Jah, saab küll.

Värvispektri katmine / Foto: Meg Baggott

Sotsiaalne roosa greibi ingveri vahuvein Saké $ 10 / 10oz 4 pakk

Carrie: See on minu uus suvine moos: ülimagus ja värskendav saké kerge kreemisusega.

Layla: Mõnus greip, mõnusad vürtsikad ingveri noodid, kuid minu jaoks teeb selle tegelikult saké röstitud kreemjad riisimaitsed. See hoiab seda minu jaoks liiga magusast territooriumist eemal.

Jameson: Mõnus peen riisimaitse tõi koju tugeva ingveripuntraga. Kas see vajab üldse magusainet?

Carrie: Ka mina mõtlen, kuidas see maitseks ilma magustajata. Saké võib olla kerge, kondenspiima maitsega, mis võib olla piisav.

Infinite Monkey Theorem NV White $ 15 / 250ml 4 pakendis

85% Chardonnay ja 15% Chenin Blanci segu.

Carrie: Peaaegu cidery, rohke rohelise õuna ja väga siledate, pisikeste mullidega. Need ahvid on teel tootmiseks Hamlet konservveine.

Layla: Jah. Pisikesed mullid veinis teevad mind õnnelikuks, teevad end hästi. Mulle meeldib silt ja purk on ideaalse suurusega. See on kerge, särav, magus, värskendav ja õunakas. Tundub, et täpselt veini ei joo, aga see on sama meeldiv.

Jameson: Fizzy ja ... jällegi olen oma deskriptori kasutamisega peole hiljaks jäänud, kuna 'purustatav' on juba võetud. Kuidas oleks lihtsalt tõmmata purk otse jäisest jahutist?

5 konservikokteili, mis sobivad suurepäraselt õues

Alloy Wine Works 2015 Chardonnay (Keskrannik) $ 30 / 500ml 4 pakki

Carrie: Piisavalt suureks jagunemiseks võite veini tseremooniat siiski kasutada, valades selle klaasi, vaadates värvi, keerutades ja nina sisse lükates. Kuid nüüd saate uue rituaali lisada, koputades purki enne, kui kuulete selle avanemist.

Layla: See ei maitse tegelikult nagu konservvein. See on hea. Seal on vihje sellele Chardi tammepuule, kuid see on üsna kerge. Mulle meeldib, et see on piisavalt suur, et seda jagada, aga ma ei tea, et tahaksin.

Jameson: Mulle meeldib tamm Chardonnays ja see oli päris õpik Cali Chard, kui te tünni ei karda.

Veranda Pounder 2015 Chardonnay (Keskrannik) $ 25 / 12oz 4 pakk

Carrie: Suurepärane nimi. Värsked ananassi aroomid ja mõnus kergesti joogitav vein teevad sellest väga kerge Chardi.

Layla: Kerge ja tõmblev, rohke sidrunikoore ja ananassiga. Seal on natuke järelmaitset, näiteks ümbriku lakkumine. Te ei saa sellest aru? Mul pole tegelikult selle vastu midagi. Ümberringi tahke verandavein.

Carrie: Mulle meeldib see kirjeldus.

Jameson: Noh, ma pole mõnda aega ümbrikku lakkunud. Ma ütlen seda: ma ei koputaks seda verandale, vaid jagaksin purki sõbraga.

Ärge unustage taaskasutust / Foto: Meg Baggott

Alloy Wine Works 2015 Everyday Rosé (Keskrannik) $ 30 / 500ml 4 pakki

25% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Chenin Blanc, 25% Zinfandel

Carrie: See roosa lõhnab tegelikult roosivee järele ja selle maitses on armas maasikakreem. Kergelt ürdine ja siidine.

Jameson: Keskmise kehaga roosa, natuke tumedam kui teie tüüpiline Provençali roosa. Lõhnas ja maitses nagu vein, mida tahan sageli juua. Viimistlus oli pigem puuviljane kui karm.

Layla: Roosivesi! See see on. Kui see oleks parfüüm, siis ma kannaksin seda. Mulle meeldib väga roosa vesi-greipfruudi asi, mis see toimub. See on ka väga värske ja viimistleb natuke puuviljaliselt. Ilus, tumeroosa värv. Ka mina tahan seda palju juua.

Jameson: Olen roosade pooldaja parfüüm.

Carrie: Ma soovin selles supelda.

Field Recordings 2014 Fiction Red (Paso Robles) 40 USD / 500 ml 4 pakendis

36% Zinfandeli, 18% Mourvedre'i, 14% Grenache'i, 12% Syrahi, 10% Cabernet Sauvignoni, 6% Tempranillo ja 4% Viognieri segu.

Carrie: Köögi-valamu segu, millel on suurepärased Rhône-stiilis puuviljad, siidised tanniinid ja plush, puuviljane viimistlus. Läbi tuleb palju punaseid kirsse koos sandlipuu varjundiga, kuid Zinfandeli omadusi hoitakse eemal, mida ma olen O.K. koos.

Layla: Head tanniinid, mõnus kirss ja tubakas, viimistluses natuke magus. See on hea toiduvein. Ma võisin seda näha praekana või peaaegu igasuguse võileivaga. Jameson, kas sul on röstitud kana käepärast?

Jameson: Kahjuks on mul külmkapis ainult tofu ja kuum kaste. Kas saame ühe kätte toimetada? See vein ütleb kindlasti: 'Tooge grillitud liha.' Mõni tamme maitse ja natuke tanniini ning puudutus puuviljane.

Veranda Pounder 2014 punane (Paso Robles) 25/4-pakk

Pinot Noir / Merlot segu

Carrie: Kui teile pakutaks seda klaasist välja, poleks teil aimugi, et see valati purgist. Suurepärased tanniinid ja suitsune punane marja keerukus muudavad selle väikese kavalaks pärliks.

Layla: Tõeliselt rikas ja maalähedane, koos mõnusate marjadega asjade ümardamiseks. See on hea.

Jameson: Mida ma ootan Paso punaselt - palju parkaineid parkainetest ja maitsvatest puuviljadest.

Carrie: Ma tahan mõned oma sõpradele Pasole anda.

Raske päeva uurimistöö tähistamine / Meg Baggotti foto

Ülaltoodud kommentaarid ei ole veinihuviliste degusteerimismeeskonna ametlikud ülevaated. Hinnangute ja arvustuste saamiseks külastage veebisaiti Ostujuhend .