Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Kokteiliretseptid,

100 aastat hiljem Titanicu veini ja kokteile uurides

14. aprillil möödub 100 aastat Titanicu uppumisest ja Veinihuviline mõtles, millised libatsioonid on õnnetu laeva pardal. Kui tema manifestis oli 1000 pudelit veini, 850 piiritusjooki pudelit ja 191 alkoholikohvrit, siis dokumenteeritud on veel vähe.



Esmaklassilised reisijad nautisid kindlasti rikkalikke mitmekursuseid õhtusööke: Laevast taastunud menüüd näitavad, et 10 käiku olid normiks, iga roog oli ühendatud veiniga. Hiljem vajunud korgid tuvastasid hiljem šampanjavalikud Moëtist ja Heidsieck & Co'st. 11. aprillil müüb Guernsey’s Auctioneers & Brokers New Yorgis vrakist kätte saadud pudelipaki.

Kokteilide osas on Olympicu (Titanicu sõsarlaev) 1911. aasta menüüs loetletud Manhattan, Tom Collins ja John Collins. 'Need olid selle aja kosmos ja apletiinid,' ütleb Toby Maloney Alchemy Consultingist.

Teisi jooke saab siduda hukkunud Titanicu reisija John Jacob Astor IV külge. Umbes sel ajal, kui Astor oma Astoria hotelli ühendas nõbu Waldorfi hotelliga New Yorgis, leiutati Bronx. Muude meisterdatud kokteilide hulka kuuluvad Rob Roy ja Robert Burns.



'Robert Burnsi pakutakse traditsiooniliselt mureküpsisega,' selgitab Waldorf-Astoria mikoloog Frank Caiafa. Ja see võis väga hästi olla, kuidas jooki, mis ilmub The Savoy kokteiliraamatus (Anova Books, 1931), esitleti 1912. aastal Inglise Southamptoni ja New Yorgi vahel sõitva laeva pardal.

10 lõhnavat, must-proovida gini klassikaliste kokteilide jaoks

Tom Collins

Viisakus Toby Maloney, Alkeemia konsultatsioon , New Yorgi linn

Pritsige sooda vett
2 untsi džinni
¾ untsi värsket sidrunimahla
½ untsi lihtsat siirupit
Oranž / maraschino kirsilipp, kaunistuseks

Altpoolt raputage sooda veega, ülevalt džinniga, sidrunimahlaga ja siirupiga. Raputa kergelt. Kurna Collinsi klaasi ja lisa kaunistuseks apelsini- või kirsilipp.

Robert Burns

Viisakus Frank Caiafa, Paabulinnude allee Waldorfis = Astoria, New York

2 untsi segatud šoti viski
¾ untsi magusat vermutit
2 kriipsu absint
2 kriipsu mõrud
Mureküpsis, kaunistuseks

Kombineerige viski, magus vermut, absint ja mõrud jääga täidetud kokteililaksutisse ja segage 50 pööret. Kurna segu jahutatud martiiniklaasi ja kaunista mureküpsisega.