Igal õlletootjal, kes on oma soola väärt, on seda olnud laagrid oma kodukülmikus ja õlletehase sissekäigukülmikus peidetud rätik. Ales võib tänapäeval Ameerikas valitseda käsitööõllede ruumi, kuid lagerid jäävad paljude õlletootjate tõeliseks armastuseks.

Ikka käsitöö õlu Ameerikas sündis agressiivselt ülakääritava pärmiga valmistatud ale seljas hüpake edasi . Hiljem muutusid puuviljade ja toiduainete lõhna- ja maitseained populaarsemaks. Lagers ja pilsners olid õlled, mis valmistati põhja kääritatud pärmi abil nagu 'suured õlletehased' Miller , Budweiser , Heineken ja Pabst .

Tehniliselt täiuslik, neil suurt nime kandvatel õlledel puudub sageli hing ja nad toetuvad brändi identiteedi loomisel turundusele. Corona randadest jääkülmade Coorsi mägedeni teevad nad seda tööd kahtlemata näpistades.

Ales võib tänapäeval Ameerikas valitseda käsitööõllede ruumi, kuid lagerid jäävad paljude õlletootjate tõeliseks armastuseks.

Nüüd, kui Ameerika käsitöö-õlletööstuse tööstus on kasvanud ja küpsenud, pöörduvad paljud lager-tootmise poole. Muuhulgas tähendab seda tüüpi toodang spetsiaalset mahutiruumi kuni seitsmeks nädalaks laagerdumiseks, võrreldes kahe nädala või vähemaga, mis kulub IPA .

Ameerika Ühendriikides on õlletehaseid, mis on pühendatud ainult lagerite tootmiseks Trumeri õlletehas Californias Bierstadti ladu Colorados. Massachusettsis on mõlemad Jacki Abby ja Sälkpruulimine ja on Trappi õlletehasest Vermontis.

Lagersile üleminek on paljude väiksemate õlletehaste jaoks mõttekas, kuna see aitab mitte-käsitööjoodikutel oma klaasist midagi tuttavat saada. Enamik tootjaid hoiab kinni traditsioonidest ja valmistab saksa või tšehhi stiilis laagreid lihtsate linnasearvetega, vürtsika või maalähedase noodiga õilsate humalate ja puhta karmi pärmi abil. Mõned lisavad tervislikes kogustes Uue Maailma humalaid, mis annavad troopiliste puuviljade aroomi, või jätavad need a udune välimus, mis on tänapäeval IPA-de seas populaarne.

Üldiselt on stiil alandlik, kuid seda on väga raske teha. Alkoholi mõttes on nad sageli keset teed, need on ehitatud seanssi tarbimiseks ja tõeliselt head näitavad nüanssides üllatavat sügavust. Lollakas!

Viis pudelit, mis näitavad kahvatut õlut endiselt

Soovitas Lagersit proovida

Uus Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6 pakk, 96 punkti . Kindel karboniseerimine toob pinnale küpse lubja, lopsaka mandariini ja aprikoosi naha aroomid. Need toonid tulevad maitsest läbi, et anda imeline Uue Maailma maitsete seinavaip koos vana maailma austuse ja oskusteabega. See lõpeb kerge vürtsika noodiga, mis lisab kõigele magusale, mis võib olla tekkinud. Kõik koostisosad saavad kokku jah, ühtsel viisil, mis toob teid pärast purki tagasi.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11/12 oz 6 pakki, 96 punkti . See on kvaliteedi ja intriigide mahajääja, mis pakub maitseid marja- ja rubiinpunast greibi, aiapeene aia ja väikese magusa magususega. Õlletehas kasutab retseptis suhteliselt ebaselget saksa humalat Arianat ja demonstreerib seda tehes, et traditsioon võib innovatsiooniga kohtuda rõõmustavate tulemustega.

Jagas Side Project Brewing Content Moderator Lager 16 dollarit / 16 oz 6 pakki, 95 punkti . See laager on algusest peale värskendav. Selles on pilsneri linnaste tasakaal, kerge teraviljatoos, üllas humal ja vaid apelsinine varjund. Pärm on karge ja lisab natuke puuviljalist iseloomu. Kõik, mis tuleb kohe läbi, ehkki rohkem lonksudega, muutub see nagu vana sõber, hästi kulunud teksad, aaloetunne pärast päikesepõletust. See on mugavus. Seda tuleks varuda igasse laagrisõprade külmkappi igaks juhuks.

Rockwell Beer Co seisab Hoppy Pilsneri eest 10/16 oz 4 pakki, 94 punkti . “Hoppy pilsner”, mis toimetab mõlemaid edasi, laskmata esimestel teistel üle jõu käia. Annustatakse vastutustundlikult ilma jääva humalakibeduseta. Sellel on troopiliste puuviljade mahlane iseloom, tunda on apelsini ja isegi veidi maad. Mõned lagerid võivad haarata teie suulae tähelepanu esimesest lonksust ja hoida seda lõpuni ja see on üks neist.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6 pakk, 94 punkti . Kõik selle õlle koostisosad töötavad harmoonias. Pärm on särav ja kohmakas, linnased on pehmed, pisut leivakooremaitselised, humal on üllas, viimistluses meeldiva kibedusega ja vesi seob selle kõik omavahel. Õlle minek olenemata olukorrast.

Maine Beer Co. Musta aidakava nr 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 punkti . See on maalähedane pilsner, mis on servade ümber karm, mis aitab ainult selle võlu. Teravili pole nii lihvitud kui mõned, mis annab talle talumajapidamise tunde, samas kui humal on enamasti summutatud, aeg-ajalt vilgub vürtsi, laimi ja greibimahla. Laske sellel veidi soojeneda ja tekib valge virsiku tuhm. Kujutage talu ette, kui päike alustab teekonda allapoole silmapiiri poole. See on selle olukorra õlu, kuid see oli ühekordne õlu pöörlevas seerias.

Meie Soovita:

• Evolution seeria veini- ja joogikeskus
• Zalto õlleklaas

Notch Zwickeli õlu 12 dollarit / 16 oz 6 pakki, 93 punkti . See on vürtsikas pipranoot, mis annab igale lonksule veidi võlu. See tugineb suuresti puhtale linnase profiilile, mis viib teid esimesest pääsukesest viimaseni, kergelt röstitud teravilja ja teraviljamaitsega. Traditsiooniliselt valatakse selline õlu paakidest otse õlletehase klientidele, kellel on meil õnne, see kergelt udune lager on nüüd saadaval purkides.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 pakk, 93 punkti . Kuldse värvusega, pisut uduse ja vahtjasuguse peaga see pilsner leiab viisi, kuidas tähtena paistavad silma nii kreeker, küpsetis, koorik linnased kui ka vürtsikad, lillelised ja mullased humalad. Sellel on puhas ja kuiv viimistlus ning ainult vähimatki humalahammustust.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 pakk, 92 punkti . See janu kustutav laager on puine, kuid erksates vürtsi- ja sidrunitoonides, tunda on ka soolasust. See oleks teretulnud valamine pärast pärastlõunast ookeani lainetes mängimist. Serveeri koos grillitud merekarpide, lambaburgerite või pipra rukola salatiga.

Jacki Abby Post Shift Pilsner 10/16 oz 6 pakk, 92 punkti . Võib-olla on see nimi, kuid see õlu tundub kergendatuna. See on kõrge karboniseeritusega, aroomil ja viimistlusel on veidi sidrunihumalat. Nende vahele jääb karge, värskendav lager, mille servade ümber on pehme kvaliteet. See on tasu hästi tehtud töö eest ja värav rahulikule ajale või lõbusale väljaõhtule.