Koputasime oma maitsemeeskonnale, et nende Ameerika parimad veinid avaneksid tänupühal. Sest kes oleks parem kui inimesed, kes meie parimatest pudelitest soovitamiseks parimaid pudeleid nuusutavad ja rüüpavad?

AleksanderPärlipuu, Degusteerimisdirektori abi

Mu ema armastab teda PinotHallja ma ei saa teda süüdistada. Enamasti on see kerge, lihtne ja täiesti nauditav. Kuid ta pole ainus, kes laua taga joob - ja olgem ausad, on aeg, mil juhatasin sisse väikese muudatuse. Pinot perekonnas viibides valaksin pigem Vasaku jala Charley 2014. aasta saarevaate nurk Pinot Blanc Michigani põhjatipust. See on karge roheliste õunatoonidega, kuid omab siiski kaalu ja tekstuuri, muutes selle Türgi päeva valamise jaoks veidi ahvatlevamaks.

Kuigi Beaujolais Nouveau'l on oma koht, kaldun ma minema natuke ebatraditsioonilisemaks. Chateau Grand Traverse'i 2012. aasta reservväike, labakinda osariigi vana missiooni poolsaarelt pakub viinamarjale rohkem peenust, mis on sageli lihtsalt maha kantudTutti Frutti. Jõhvikatest ajendatud valge pipraga lööb see kerge kuni keskmise kehaga punane värv hajutama kõik veinisnuobi eelarvamused Michigani veinist.

Ma otsin alati seda veini, mis nihutab minu pere veini joomise mugavustsooni piire ja aPinotageVirginiast pärit arve sobib. Lovingstoni 2013. aasta Gilberti viinamarjaistandusPinotage tasakaalustab sujuvalt punaseid puuviljatoone soolaste ürtide ja suitsumänguga. Laua sarvkesta kõrval on seda lihtne paaritada, kuid see annab eksootilise löögi ka muidu traditsioonilisele afäärile.

Mulle meeldib vahuveinide mitmekülgsus ja õhtusöökaperitiivmagustoidu juurde. Need valamised on minu maja puhul igaks puhkuseks kohustuslikud. Trumpi 2008. aasta Brut Reserve abiellub karge õuna- ja sidrunimaitsega, soolaste, pähkliste toonidega, mida kõike kannavad elavad ja energilised mullid. See on ideaalne iseseisvalt rüübata või paaritada koos lugematute tänupühade roogadega. Kuigi see nimi võib mõne poliitilise diskursuse sütitada, jätame selle maitsva pudeli lõppedes kindlasti erimeelsused kõrvale.

Pole midagi paremat kui omatehtud pekaanipirukas ja mu vanaema teeb tapja. Röstised, pähklised ja rikkad, valmistatud armastusega - mida veel võiksite küsida? Ärge unustage veinipaari! Hea, et mul juhtub olema pudel Konks2011Jacquezpuit tervitamine Texasest. Tume, soolane ja mahedalt magus, selle minu klaasis on pirukas oma vaste saavutanud.

Fiona Adams, degusteerimise koordinaator

Ma armastanroosaaastaringselt ja minu lemmik on pühade ajal serveerida. Jahedamatel kuudel eelistan rohkem struktuuri, jõhvika ja vaarika noote ning tumedamat roosivärvi. Brooklyni veinivalmistus 2014 Cabernet FrancRoosa paraneb vaid vähese pudelisoleku ajaga ja kuigi see on kogu hooaja vältel maitsev, sobib see suurepäraselt klassikalise tänupühade määrdega.

Hoidun tänupühal raskematest punastest - pidustustest, mis on tuntud külaliste uinumise põhjustamise pärast. Te ei soovi, et teie veini sidumine probleemi veelgi süvendaks. KannKeldrid '2014Carignan on suurepärane kesktee neile, kes otsivad julgemat punast. Suurepärase struktuuri ja kaaluga suus pole happelisusest puudust.Carignanei saa ühe sordiveinina palju armastust ja kahjuks jäetakse see segamisviinamarjana kõrvale. On värskendav, kui näete, et see väljendub nii kaunilt iseseisvalt.

Suurte rühmade kogunemisel, kellel on erinevad teadmised veinist, tundub mõistlik pakkuda midagi tuttavamat või ohutumat. See pole see vein. Palmina 2014. aasta PinotHall on äratuntavam sordivein, kuid see pole sugugi põhiline. Kuigi tänupühade ajal teen teadaolevalt rohkelt rislingit, armastan ma selle Pinot tekstuuriHall. Selle mugavat kaalu tasakaalustab räpane austri veetaoline happesus. See on suurepärane koos toiduga ja kannab ka õhtusööki.

Carrie Dykes, degusteerimise abikoordinaator

Iiri-Ameerika perekonnast pärit söögi lõpetame iiri kohvi ja viskikoogiga, kuid pidusöögi ajal täiustame oma trüptofaani põhjustatud koomasid veiniga. Rõõmustamaks erinevatest maitsetest, toon kaasa veini, mida mu pere pole võib-olla ise valinud, kuid ühendab need kenasti ja avab neile midagi uut. Hudsoni orus elades tahan esindada New Yorgi osariigi veine ja Dr Konstantin Franki 2012. aasta Gewürztraminer on nii hästi tehtud. Hapukate jõhvikakastmetega kaasnevad imalad litši ja lõhnavad roosinoodid ning libe mineraalsus toimib maitsepuhastajana kõigi roogade vahel, mida mööda lastakse. Kalkunist kinnipidamine on keerukas ja kõrvitsapiruka kõrvale mahlakas.

Minu neiupõlvenimi on Ehler ja vanemad ostsid pudeli Ehleri ​​kinnisvara Merlot mingil hetkel 80-ndatel kavatsesin selle keldrisse panna, kuni lõpetasin ülikooli. Noh, see ei kestnud nii kaua, sest jõime sõpradega seda paar aastat varem. Leian end nüüd pühadeks pudeli ostmas, minu viis tänada oma vanemaid selle eest, et nad 17-aastase mind ei mõrvanud. Õnneks on ka 2012. aasta Merloti pakkumine tänupühade õhtusöögi ideaalne kaaslane. See siidine ümar võlu, mis on täis sügiseseid vürtse nagu muskaatpähkel, kaneel ja koriander, võimendab ja ühtlustab teie sööki.