Selle nimekaimvein, köök ja hingematvad vaated mägedele ja merele muudavad selle Portugali väikese saare kohustuslikuks külastuseks. Viime teid selle Euroopa salajase pärli maitsvale ringkäigule.

Kus maitsta

Kui Madeiral napib nii tootjaid kui ka ametlikke maitsmisruume, siis enamik kohvikuid ja restorane kannavad oma saare kuulsat veini. Siiski on kolm veinitehast, mida tasub külastada: Blandy’s Wine Lodge , D’Oliveira ja Henriques ja Henriques , mis kõik asuvad saare pealinnas Funchalis või selle lähedal.

Quinta do Furao / Foto viisakalt külastage Madeirat

Kus süüa

Kell Quinta do Furão , loorberipuidule vardas grillitud praad on sama elu muutev kui vaated hotelli Atlandi ookeanile. Proovige kohalikke limpette ja värskelt püütud mustast merikarbist Restoran Vila do Peixe kalurikülas Câmara de Lobos. Leotage päikese käes ja pidustage maitsvat grillitud tuunikala Atlantic Restaurantes. Asub Funchali ajaloolises soolalaos Restoran Armazém do Sal serveerib Madeira toiduvalmistamist Aasia keeruga.

Foto viisakalt külastage Madeirat

Ära jäta:

Sõita

Mägine saar on peaaegu igal juuksenõelakorral täis hingekosutavaid vaateid. Rendiauto ja kruiis.

Puu seisab

Teeäärsed kioskid tähistavad maastikku. Vaadake natuke hõivatud, tõmmake üle ja minge otse päikese käes küpsenud kannatusvili järele.

Turg

Funchali keskturg Mercado dos Lavradores on mustade värvide ja maitsetega smorgasbord, kus kohalikud inimesed pöörduvad teie poole kohalike hindade ja traditsioonide poole.

Vertiigo

Miradouro Cabo Girão juures, mis on Euroopa ühe kõrgeima merekalju kohal, vaadake läbi klaasist vaateplatvormi.

Kohv

Tugevat maalähedast musta kohvi nimetatakse chinoks, piimaga muutub see chinesaks. Joo seda koos pastéis de nata, pisikese kreemikoogi kõrvale.

Kook

Seda nimetatakse bolo de meliks, see on valmistatud melassist, võist, kuivatatud puuviljadest, vürtsidest ja jahust. Tume, rikas ja aromaatne, kõige parem on klaasi Bualiga.

Hooch

Sarnaselt aguardientele on jäik suhkrupõhine poncha serveeritakse miniatuurses konjakiklaasis.

Atlantic Restaurante / Foto viisakalt külastage Madeirat

6 Madeira viinamarja

Kaubanduslik

Kõrgematesse viinamarjaistandustesse istutatud viinamarjad loovad üliterava happesuse ja intensiivse tsitruselise maitsega veini, mis on valmistatud peaaegu kuivas stiilis. Suurepärane aperitiiv mandlite ja oliividega.

Verdelho

Hilise valmimisega valge sort, mis on tavaliselt valmistatud kuivalt, suitsunootidega. Proovige serrano singi, hanemaksu või ulukiga.

Räägi (või Boal)

Kaksikveinid veedavad mõnda aega oma naha pehmendamiseks ja neid käärimisel tugevdatakse, et saada magusat stiili, mis pakataks kuivatatud viigimarjade ja vürtside maitsetega. Sobib suurepäraselt kõvade juustude ja piimašokolaadi kõrvale.

Malmsey

Kasvatatud madalal kõrgusel, see on kõige magusam ja rikkalikum stiil röstitud pähklite ja kuivatatud kuupäevamärkidega. Parim tumeda šokolaadi, puuviljakookide või sinihallitusjuustuga.

Terrantez

Kõige haruldasem ja õrn viinamari, sellest tehakse keskmise magususega veine.

Must tint

Saare kõige laiemalt istutatud viinamari, seda kasutatakse lihtsa toiduvee valmistamiseks.