Vaikse ookeani ranniku palmipuudest ja randadest, üle Santa Ynezi mägede, siis alla päikese käes pühitsetud Santa Ynezi orgu, mis ulatub kuni miili kõrguse Sierra Madreseni, määratleb Santa Barbara maakond Lõuna-California elustiili: nii šikk kui ka lõdvestunud.

Punaste kahhelkatusega majade ja mereäärse promenaadiga võlub Santa Barbara linn külastajaid. Hollywoodi tähtede lemmikpõgenemine pulbitseb linnas uue energiaga Funki tsoon , taaselustatud naabruskond, kus surfilauda kujundavad šahtid piirnevad veinivalmistuslaodega.

Vähem rännatud on sisemaa veiniorud. Kuigi Franciscan padres rajas siin viinamarjakasvatuse 18. sajandil, hakkasid sellised teerajajad nagu Richard Sanford tõsiselt viinamarju istutama ja veini valmistama alles 70. – 80.

Piirkond asub Põhja-Aafrikaga samal laiuskraadil, kuid on lahedam, kui arvate. Kuna mäed kulgevad ida / lääne suunas, pühkivad Vaikse ookeani jahedad vaated Santa Maria orgu ja Santa Ynezi orgu, tekitades jaheda kliimaga kasvualasid. Santa Ynezi oru kõige lahedam ja läänepoolsem osa on nüüd ametlikult nimetatud Santa Rita mägedeks (õiguslikel põhjustel lühendatult Sta. Rita mägedeks). Pinot Noir ja Chardonnay on staarid, Syrah mängib toetavat rolli.

Santa Ynezi oru idaosas tõuseb suvetemperatuur madalale 100-le. Siin on kasvatajad Cabernet Sauvignoniga edukad uues Happy Canyoni apellatsioonis. Oru keskosa sobib Rhône'i sortidele, nii punastele kui valgetele, aga ka Merlotile, Chardonnayle ja Sauvignon Blancile.

Sama päikseline viinamarju soosiv kliima loob ka ühesõnalise vastuse küsimusele, millal on parim aeg külastada? Igal ajal.