'Kolmkümmend aastat tagasi oli see kulinaarne tühermaa,' ütleb Aucklandi omanik Al Brown Depoo söögikoht ja austribaar , pretensioonitu kohalik asutus. See lehvitab linna kulinaarse arengu lipu ilma reservatsioonideta (sõna otseses mõttes).

Üks riigi tippkokkadest on Brown võluv võistleja, kes kirjutab kokaraamatuid, mis on kahekordsed kui Uus-Meremaa omapärase toidukultuuri kroonikad, mis keerlevad kalapüügi, kogunemise ja tulega küpsetamise ümber.

'Uus-Meremaalased reisivad - see on üks põhjus, miks oleme täisealiseks saanud,' ütleb ta. 'Ja vaevalt on toodet, mida me siin kasvatada ei saaks, sealhulgas wasabi, avokaadod ja safran. Põnev on see, kuhu läheme ka veiniga. Meil on väikseid viinamarjaistandusi, mis ei ekspordi ega katseta huvitavaid [sorte] nagu Viognier ja Chenin Blanc. See sobib sinna, kus me praegu oma toiduga oleme. '

Foto viisakalt Coco’s Cantina

Söö ja joo

Juhivad õed Damaris ja Renee Coulter, rahulik Itaalia söögikoht Coco’s Cantina on nagu šikk naabrite pidu täies hoos. Chianti ja Verdicchio leiate Otago Pinot Noiri keskosa ja Marlborough Sauvignon Blanci kõrval. Minge happy hour Proseccole ja polenta friikartulitele ning jääge suvistele herneste ja piparmündi ravioolidele krõmpsuvate riivsaiade ja Grana Padanoga.

Foto viisakalt proua George

Üks plokk üles, Proua George pakub hooajalisi kokteile endises punaste laternate piirkonnas Karangahape (“K”). Baarimenüü hõlmab polüneesia stiilis taro friikartuleid kimchi salsaga, Malaisia ​​laksa krevette ja wasabi veiseliha tartarit koos saké-soja pošeeritud munakollasega.

Kohalik kokatäht, Samoas sündinud peakokk Michael Meredith pakub maitsmismenüüsid, mis pakuvad Vaikse ookeani piirkonna mõjutusi ja koostisosi. Meredithid , tema intiimne söögituba Dominion Roadi kirjeldamatul lõigul. Veinikaart keskendub Uus-Meremaale, eriti Otago keskosast ja Hawke'i lahest.

Brunss Ponsonby’s Orbude köök võib sellel olla majapidamises valminud kortsukesi koos põlenud või ja kärgstruktuuridega katuse mesipuudest või mustast riisipudingist hapuka tamarillo (puu tomat) ja vereoranžiga. Õhtusöögimenüü on hooajaline, hõlmates kõike alates alakasutatud lihalõigetest kuni söödetud merevetikate ja põlisrahvaste ürtideni.

Kus pakub Tai Isaani ja Lanna piirkondade roogasid, paljud neist anti üle peakokk Lek Trirattanavatini pere kaudu. Nautige perillalehtedesse mähitud poolküpsetatud veiseliha koos maapähklite ja tamarindiga või praetud pehme koorega krabi koos kreemja kookosekastmega. Krabi paaristub hästi Elsassi Rieslingu või Uus-Meremaa Pinot Blanciga. Õlleloendis on Pilsner, mille Saanile lõi Hallertau õlletehas.

Cazador / Foto: Laura Forest

Mänguspetsialist Jahimees on pereettevõte. Iraani päritolu omanike poeg ostis restorani ja uuendas seda praeguseks kümnendiks. Kodune vishnofka (jahutatud hapukirsik brandy) ja peen valik šerreid saadavad kuldi, vutte ja hirveliha, rupsikeskseid eelroogasid. Klassikaliste roogadega kala ja laastude nautimine on Uus-Meremaa asutus. Hankige see Kalasepp Jervois Roadil ja võta kõrvalpoest mõni Speighti ale. Päikeseloojangu vaatamiseks jalutage naabruskonna randadele.

Aucklandi kunstigalerii / Shutterstock

Avastage

Auväärne Aucklandi kunstigalerii hiljuti sai kaasaegse laienduse oma algsele viktoriaanlikule struktuurile, lisades 50 protsenti rohkem avalikku ruumi ja võites selle käigus hulga rahvusvahelisi arhitektuuriauhindu.

Auckland on ehitatud 48 uinuva vulkaanikoonuse ümber ja selle ümber. Linnale panoraamvaate saamiseks kõndige või sõitke üles Eedeni mägi (kõrgeim ja keskne tipp), piknik ümbritsevatel pargialadel One Tree Hill-Maungakiekie või mõõtke laavakõrgusi Rangitoto saar , kuhu pääseb kesklinna praamiga.

Foto viisakalt Coffee Supreme

Kohv

Dizengoff osutub laitmatuks espressoks, küpsetisteks ja juudist inspireeritud toiduks oma kaunilt kujundatud ja alahinnatud poe juures Ponsonby teel. (Teine boonus: see on avatud hiljem kui enamik Aucklandi kohvikuid, mis suletakse tavaliselt kell 15).

Röstija Kohv Supreme levitab nüüd kogu Austraalias, kuid hoiab oma lähenemisviisi väikesena ja kohalikuna. Selle uus Aucklandi kohvik Supreme Seafarers asub endisel merehoonel veepiiril koos mõttekaaslaste loomeettevõtete kogumiga.