Charles Dickensilt laenamiseks on Beirut lugu kahest linnast. Selle pealinn, Liibanon , on räpane, ebakorrapärane ning altid elektrikatkestustele ja võrgulukule. Küll aga on šikkides restoranides, katusebaarides ja aiakeidetes üks maailma suurimaid toidu- ja veinikultuure. Heitke Vahemere ilmaga ja võite lihtsalt pikendada oma viibimist.

Atibaia / Shutterstock

Minge sügavale veinimaale

Liibanoni veinitööstus kajastab riigi kahesust. Selle ajalugu ulatub 4000 aastat, kuid see on uus moodsates tehnikates. Pärismaised viinamarjad Obaideh ja Merwah kasvavad kõrvuti rahvusvaheliste sortidega nagu Cinsault , Cabernet Sauvignon ja Sauvignon Blanc . Veinisõpradele, Musari loss Ghaziris, Beirutist vähem kui 20 miili põhja pool, on Liibanoni veini ikoon. Kuulsad tootjad Ksara loss ja Chateau Kefraya pakuvad suurepäraseid külalislahkusteenuseid Bekaa orus, umbes 1,5 tundi linnast edelas. Tutvuge endise ilusa maa-alaga ja proovige baaris valikut oma veinidest või pange Kefraya restoranis traditsioonilisi toite, mis on rahuldav puhkepaus liiklusummikutest. Asutatud 1868. aastal Domaine des Tourelles toodab vana viinapuu Cinsault, Liibanoni kõige lootustandvamaid viinamarju.

Foto viisakalt Ixsirilt

Joo linna

Kokteilid, käsitööõlu ja vein on siin seltskondlike koosviibimiste keskmes. Alustage aiabaarist Liidu märgid , vaikne leid kõrgekvaliteetsete libatsioonide jaoks Bouj Hammoudi lehestiku keskel. Haarake istekoht terrassil aadressil Beiruti korter nutta puude varjus ja rüüpata Prantsuse, Liibanoni ja Armeenia veine. Arve gastropubina, Ferdinand Mahatma Ghandhi tänaval on nooruslik klientuur, kes januneks keerukate kokteilide järele. Vaadake ja vaadake trendikat Iiris , katuse sihtkoht, kus roos voolab suviste päikeseloojangute DJ-seansside ajal. Saifi külas tutvuge kunstiga ja raamatutega Itaalia toidust ja veinist aadressil Remomero . Üleminek kohvilt veinile, kui päev muutub õhtuks Torino Express ühendada pudel Beiruti ühe parima DJ-komplektiga. Muul juhul jalutage Gemmayze, kvartali, kus on kõige rohkem baare ja restorane.

Foto viisakalt restoranilt Em Sherif

Söömine spordina

Liibanoni köök on mitmekesine, ühendades värskeid piirkondlikke koostisosi nagu kreeka pähklid, granaatõunad ja tahini Prantsuse tehnikaga. Nii osutus “tee toitu, mitte sõda” sobivaks loosungiks sotsiaalse ettevõtja Kamal Mouzawaki jaoks, kelle missioon sõja ajal räsitud naabrite taasühinemise ajal söögi ajal viis ta Beiruti esimese põllumeeste turu asutamiseni. Souk El Tayeb . Sellest sündis terve rida projekte, mis sisaldavad ainult lõunasööki Tawlet . Öösel on söögituba bankettide stiilis sport. Broneeri, et tuuseldada kõrgel kulmudel toimuvast mitmekursusest pidustustest Restoranis Sherif või Liza tühja kõhuga. Parun teeb hooajalisi hindu. Tutvuge kaasaegsete Liibanoni roogadega aadressil Loris või lihtsalt Bekaa Valley rosé kõrval vesipiibust maitsestatud shishat. Elegantse sees Le Gray Beirut , nautige linnavaateid klaasi Château Ksara punase juures Indigo katusel . Kohalikud sageli Juht ja Al Falamanki tuttavate toitude jaoks, nagu hummus, kibbeh ja läätsesupp.

Foto viisakalt Atibaia

Löö mägedesse

Vana Liibanoni jaoks kraavige Beirut mägise Batrouni jaoks. Ühes vähestest säilinud küladest asub Beit Douma, kõrgete lagede ja kaarja akendega taastatud 19. sajandi kodu. Selle kokk õpetab valgusküllases köögis kohalikke toiduvalmistamise saladusi. Öösel vestelge rahvusvaheliste külalistega ühise laua taga pudeli Batrouni veiniga. Tagasiteel Beirutisse külastage Ixsiri veinitehas mineraalilaagulisi rüübata Syrah rohelisel terrassil või broneerige degusteerimine aadressil Atibaia selle struktureeritud punase segu jaoks.