TOETAB

Tarbijad peavad veini hiljutise aastakäigu tooteks. Tööstuse spetsialistide jaoks ulatuvad ajaloolised teadmised veelgi kaugemale - filoksera või isegi Burgundia munkadeni. Roomlased olid aga varakult terroiride jahimehed, kes istutasid sageli parimaid kohti, kui leegionid üle Euroopa marssisid, ja nii oli ka Cariñena piirkonnaga. Selle „moodne“ veinivalmistamise ajalugu, mis asutati 50. aastal eKr, algas 15. sajandil Aragóni kuninga Ferdinand I käe all. Kuningliku väljakuulutamise kaudu kuulutas ta kirge ennekõike Cariñena veinide vastu, nõudes oma teekondade juurde ka selle mahtu.

Kui filoksera 19. sajandi lõpus Euroopa viinamarjaistandusi laastas, jäi Cariñena suures osas kahjustamata. Hispaania kuningas Alfonso XIII andis piirkonnale 1909. aastal linna harta, kiites kohalikke kasvatajaid selle eest, et nad toetasid naabreid hädast taastumise kaudu. Kuna aadlikud sugupuud on juba ammu välja kujunenud, sai Cariñena oma Denominación de Origeni (DO) 1932. aastal. Praegu on Cariñena suuremas Aragónis neljast DO-st. Kohaliku sordi Cariñena (või Carignan) järgi on DO osutunud viinamarja Garnacha või Grenache sünnikohaks ja vaimseks koduks. Piirkond võttis hiljuti vastu ka ELi nomenklatuuri D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)

Cariñena uhke Hispaania kõige rohkem Garnacha istandusi, kusjuures viinamarjad moodustavad umbes 32 protsenti DO-s toodetud veinist. Sellele hulgale annavad oma panuse erakordne rikkus vanu viinamarjaistandusi, mille vanus on keskmiselt 50 aastat, paljud neist elasid üle sajandi. Praktiliselt rahvuslik aare on neid viinamarjaistandusi kaitstud ja restaureeritud intensiivsete jõupingutustega, et toota maailma üht kõige väärtuslikumat vana-viinamarjaveini. Miks? Sest hoolimata selle väikese piirkonna rikkast ajaloost on see seni lennanud radari alla.

Kvaliteet ja tootmine langesid 20. sajandi alguses Hispaania kodusõja tragöödia tõttu. Villimise tulek, investeeringud tehnoloogiasse ja uued viljelusmeetodid panid piirkonna 70ndateks ja 80ndateks tõusule.

90-ndatel aastatel toimus kiire areng, ühistute kasv väikekasvatajate ühendamise kaudu ja veinistiilide areng, et meeldida tänapäevasele maitsele. Puuviljadest, kergest ja tasakaalustatusest värskusega sai domineeriv profiil välisturgude ligimeelitamiseks - ja see töötas, ekspordi neljakordistades alates 1995. aastast.

Kui maailmaturg küpseb, suureneb nõudlus suurema ehtsuse ja veinide järele. Kõnet juhtides keskenduvad väikekasvatajad kvaliteedile kvantiteedi asemel. Nad teevad lõhnavaid punaseid, lõhnastatud küpsetusvürtsidega, purustatud punaste marjade, ürtide ja suitsuga. Mägedest ülespoole saavad kasvatajad saada mineraalsuse, kontsentratsiooni ja keerukusega veine, mis on kootud kõrgusest tingitud happesuse selgroo ümber. See on Cariñena jaoks põnev aeg - piirkond pakub puuviljasaaduste veine üle igas hinnas.

Piirkonna rahvusvahelise tuntuse tõstmiseks on käivitatud reklaamikampaaniad, sealhulgas El Vino de las Piedras (Kivist pärit veinid), Järgmine vaadeldav viinamarja- ja veinipiirkond ning CIA-s Copias toimuv eelseisev Garnacha tippkohtumine. Napas 24. aprillil 2018.

Praegu eksporditakse umbes 67 protsenti Cariñena veinist. Põhiturgude hulka kuuluvad Saksamaa, Suurbritannia ja USA. USA-s on Cariñena suutnud viimase aasta jooksul kahekordistada oma levitamist USA-s, tõstes 2016. aastal 3,5 miljoni pudeliga Ameerika turu mahult ekspordi kolmandale kohale. 2017. aasta prognoositud müük näitab, et 54 miljonit pudeleid Cariñena veini müüakse kogu maailmas. See on vana piirkonna jaoks muljetavaldav arv, tulge jälle uueks.

Lisateave Cariñena kohta >>