Kui olete kunagi talvekuudel Meyeri sidruneid toidupoodide riiulitel näinud, olete võib-olla mõelnud, kas saate neid kasutada vaheldumisi tavaliste sidrunitega. Võib-olla olete märganud, et need on oranžimad ja ümaramad kui teised sidrunid. Välimus ei ole ainus, mis selle magusa tsitrusvilja puhul erineb. Selles artiklis tutvustame teile kõike, mida peate teadma Meyeri sidrunite kasutamise kohta, sealhulgas näpunäiteid Meyeri sidruniasendajate kohta ja meie lemmikud Meyeri sidruni retseptid.

17 magusat sidruni- ja tsitruseliste magustoitu, mis muudavad talve säravaks

Mis on Meyeri sidrunid?

Meyeri sidrunid pärinesid Hiinast Pekingist ja esmakordselt toodi Ameerika Ühendriikidesse 20. sajandi alguses. Need on nime saanud USA põllumajandusministeeriumi töötaja Frank Meyeri järgi, kes avastas esimesena vilja ja tõi selle osariikidesse. Nad on viimastel aastatel populaarsust kogunud oma kahvatu oranži viljaliha, magusa maitse ja lilleliste nootide tõttu. Näete, et Meyeri sidrunit kasutatakse kõiges alates kokteilidest kuni magustoitudeni.

AnnaPustynnikova / Getty Images

Mis vahe on Meyeri sidrunitel ja tavalistel sidrunitel?

Sidrunid, mida tavaliselt toidupoodide riiulitel näete, on tavaliselt üks kolmest sordist, sealhulgas Lissabon, Eureka ja Bearss. Arvatakse, et meyeri sidrunid on tavalise sidruni ja mandariini ristand. Tavaliste ja Meyeri sidrunite vahel on veel mõned erinevused.

Suurus ja värv:Meyeri sidrunid on ka väiksema suurusega võrreldes tavalise sidruniga ja kui vaatate tähelepanelikult, näete, et need on ka erinevat värvi. Sidrunil on paks kollane koor ja keskmiselt kollane viljaliha, kuid Meyeri sidruni koor ulatub sügavkollasest oranžini. Selle sisse lõikamisel näete ka tumekollast või kahvatuoranži viljaliha. Meyeri sidrunid kipuvad olema ka mahlasemad kui nende kolleegid. Maitse:Teine oluline erinevus, mis Meyeri sidrunid silma paista, on nende magus, kergelt lilleline maitse. Tavaline sidrun on oma olemuselt happeline ning hapuka ja terava maitsega, millel on loomulik magusus, kuid Meyeri sidrunil puudub hapu maitse. See teebki sellest nii suurepärase puuvilja magusate magustoitude või salatite jaoks. Hooajalisus:Võite leida tavalised sidrunid aastaringselt riiulitel. Meyeri sidrunid on kõige rohkem saadaval hooajal detsembrist maini.

Meyer Lemonsi kasutamine asendusainena

Nüüd on küsimus selles, kas neid kahte saab teisega asendada. See sõltub tõesti sellest, kuidas te sidrunit kasutate. Meyeri sidrun on magusam ja tõlgitakse teatud retseptides paremini, näiteks magustoidud. Kui teie retsept nõuab sidrunimahla või -koore julget ja happelist maitset, ei saa te Meyeri sidrunist sama maitset. Selle asemel võite saada paremaid tulemusi, kui asendate laimimahla või -koorega või isegi äädikat.

Kui peate Meyeri sidrunimahla asendama tavalise sidrunimahlaga, segage võrdsetes osades sidruni- ja apelsinimahla. Kui vajate Meyeri sidrunikoort, asendage see ja võrdne kogus tavalist sidrunikoort ja mandariini-, apelsini- või mandariinikoort.

Blaine Moats

Kust leida Meyer Lemons?

Meyeri sidrunitel on lühike hooaeg ja tõenäoliselt leiate neid detsembrist maini. Need on õrnad ja neid on raske saata. Otsige Meyeri sidruneid spetsiaalsetest toidupoodidest või toidupoodidest, nagu Whole Foods. Saate neid leida ka veebist jaemüüjatelt, näiteks Pearsoni rantšo .

Kuidas istutada ja kasvatada Meyeri sidrunipuud

Kuidas Meyeri sidruneid säilitada?

Hoidke Meyeri sidrunid sees külmiku krõbedam sahtel või külmkapis õhukindlas anumas. Seal kestavad nad kuni ühe nädala. Kui neid hoida letil toatemperatuuril, on nende eluiga lühem.

Meyeri sidruni retseptid

Kui olete värskeid Meyeri sidruneid saanud, on nende kasutamiseks palju erinevaid viise. Proovige ühte neist maitsvatest Meyeri sidruni retseptidest. Kui otsite lõbusat magustoitu, kus Meyeri sidrunid säravad, proovige neid suhkruga kaetud Meyeri sidruni-rosmariini viile või serveerige seda Shaker-stiilis Meyeri sidrunipirukat. Mitmeotstarbelise magusa tsitruselise glasuuri jaoks vaadake seda Meyeri sidruniglasuuri. Kui teil on soolane tuju, proovige seda Meyeri sidruni- ja rosmariinikanasalatit.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita