Uus-Meremaa lõunasaare keskkonnasõbralik veinituur
Sellest ajast peale, kui teatud hobit suurel ekraanil tabati, oli turism sisse Uus-Meremaa on pidevalt tõusuteel. Nii on ka maailma veinitarbimine, kus 98% viinamarjaistandustest on sertifitseeritud jätkusuutlikena.
Seetõttu on mõistlik avastada, et ka riigi eno- ja ökoturismi pakkumisi on palju. Paljud Uus-Meremaa kõige kõrgemal hinnatud veinitehased ei ole kasvatatud mitte ainult jätkusuutlikult, vaid ka orgaaniliselt ja / või biodünaamiliselt. Ja paljud teised kohalikud ettevõtted ja müüjad suhtuvad sama terviklikult ja keskkonnasäästlikult.
Lihtsalt ärge oodake, et nad selle pärast karjuksid. Nagu kiivid ise, on veinikelderite külastused sageli tagasihoidlikud, mis tavaliselt tähendab veinimeistriga jalutamist viinamarjaistandustes.
Seetõttu pakub Uus-Meremaa külastajatele endiselt autentsust, mis on tänapäevases globaalses reisimises haruldane ja värskendav. Siin on teie roheline juhend riigi kolme parima veinisihtkoha kohta.
Biodünaamilise ettevalmistuse 500 viskamine Burn Cottage'i viinamarjaistanduses / Mickey Rossi foto
Otago keskosa / Wanaka
Queenstownist vähem kui tunni kaugusel asub Otago kesklinnas maailma parimaid Pinot Noirs samuti dramaatiline maastik lumega kaetud mägedest, kuivadest küngastest ja jõesulgudest.
Kui olete jõudnud benji-hüppe või kaks teelt välja (see on ju maailma esimese alalise kaubandusliku benji-hüppehalli Kawarau kuru rippsilla kodu), leppige kokku külastamiseks aeg Feltoni tee , Uus-Meremaa tunnustatumaid ja keskkonnasõbralikumaid veinitehaseid. See uhke kergete pudelitega ja biodünaamilises põllumajanduses enam kui 15 aastat.
10-minutiline autosõit põhja poole on Kvartsriffiveinid . Asutaja ja peaveinivalmistaja Rudi Bauer usub oma maailmatasemel Pinot Noirsi keerukust ja pikaealisust ning Šampanja meetodi säraküünlad on palju seotud tema biodünaamiliste põllumajandusmeetoditega. Hiljem hiilige kõrgel kõrreliste mägismaal lehmade juures Burn Cottage Vineyard’s ilusad, biodünaamiliselt põllumajapidamises töötavad viinamarjaistandused, mis on avatud ainult ettetellimisel.
Nelikümmend minutit Burn Cottage'ist põhjas, Wanaka järve servas, leiate Ripponi veinitehas , mida Millside perekond on viis põlve pidanud ja viimased kolm tegutsenud veinitehasena. See oli üks esimesi lõunasaare veinimõisaid, kus rakendati biodünaamilisi põlluharimistehnikaid, ja seda on õnnistatud veinimaailma kõige tähelepanuväärsemate vaadetega.
Õnneks jagab perekond oma uimastamist ja hingelisi veine kogu maailmaga. Veinikelder pakub aastaringselt eriüritusi ja on külastajatele avatud (kättesaadavuse kinnitamiseks helistage ette). Ajastage see õigesti ja võite hüpikaknaga õhtusöögil The Rippon Hallis koha kätte saada või välikontserdile jõuda.
Highland Cow (vasakul) ja vaade Ripponi veinitehasest (paremal) / Mickey Rossi fotod
Kus ööbida
Ökomajutuste osas olete valiku tõttu ära hellitatud. Lähtuge Queenstownis aadressil Sherwood Queenstown , pesitsema öösel kell Oasis Yurt Lodge või vallandage oma sisemine joogi uimastamisel heaolu taganemisel Aro Hā .
Rohkem avastamist
Jalgratas Otago keskraudtee rada , võta Laka Wanaka imeline maastik või istuta puu ühele selle saarest koos kohaliku giidiga Eco Wanaka seiklused . Kui tunnete end eriti julgena, hõljuge Queenstowni zipline-seltskonnaga läbi puulatvade Ziptreki ökoturud .
Vaatega Uus-Meremaale Põhja-Canterburysse / Foto: Mickey Ross
Canterbury põhjaosa
Selles Lõuna-Alpide madalikul asuvas tuulepuhumises viinamarjakasvatuspiirkonnas on unine võlu, Christchurchist vaid 35 miili põhja pool. Kuid ärge laske oma suhteliselt vaoshoitul tegelasel end petta - Põhja-Canterbury on Uus-Meremaa põnevamaid veinipiirkondi. Ja see on läbi imbunud väikese, kuid kasvava hulga ökomeelsete veinivalmistajatega, kes meisterdavad imelisi jahedaid kliimaveine.
Tutvuge mahepõllunduses Greystone veinid ja saate teada põnevatest katsetest, mis selle viinamarjaistanduses käärivad. Lihtsalt mööda teed, Black Estate veinid ei tohi mööda lasta. See valmistab orgaaniliselt või biodünaamiliselt kasvatatud viinamarjadest tipptasemel veine võimalikult loomulikult, näiteks a Chenin Blanc ja Cabernet Franc . Lisaks on seal uhke auhinnatud restoran ja üritused nagu „Waipara oru trühvlipäev väljas“, söödakõnd, jooga- ja keraamikatunnid.
Teie säästva veini sertifikaatide juhendKuigi Waikari allpiirkonnas, mis asub Black Estate'ist 15 miili lääne pool, on ainult kaks veinitehast, kuuluvad nende veinid riigi parimate hulka. Pidage lihtsalt meeles, et mõlema veinitehase külastamine toimub ainult kokkuleppel.
Alpide alla paekivimägedesse tõmmatud, Bell Hilli viinamarjaistandus ” s premium orgaanilised ja biodünaamilised veinid annavad Burgundia jooks oma raha järele. Lähedal, loodusliku amfiteatri lähedal Püramiidi oru viinamarjaistandused on Ameerika emigrandid Mike ja Claudia Weersing hoolikalt ja biodünaamiliselt kasvatanud. Veinikelder vahetas hiljuti omanikku ja laieneb, kuid lootus on, et selle veinid jäävad nii keerukaks ja eeterlikuks kui kunagi varem.
Bell Hilli viinamarjaistanduste kelder (vasakul) ja Bell Hilli viinamarjaistanduse Brian Heslop ja tütar (paremal) / Mickey Rossi fotod
Kus ööbida
Stargaze üle Waipara oru klaasist ökokabiinis aadressil Greystone Purepod või jääge Black Estate Winery B&B millest avaneb vaade viinamarjaistandustele. Christchurchis Eco Villa on sisuliselt kõrgklassi kommuun. See pakub privaatseid ja ühiseid kööke ning söögituba, söödavat aeda ja palju muudetud, jätkusuutlikult suunatud headust.
Kiriku ja keldriuks Clos Henri viinamarjaistanduses / Mickey Rossi foto
Rohkem avastamist
Matka või jalgrattaga üks neist Hurunui rajad , mis sisaldab Waipara oru viinamarjaistanduse rada või leotage peresõbralikus termaalbasseinis Hanmer Springsi termaalsed basseinid ja spaa , 50 miili kaugusel veinitehastest. Päeva lõpetage söögiga kell Pegasuse lahe veinitehas ja restoran , mis on üks riigi peamisi söögikohti. Maitske 30-aastast maja Riesling lisaks kodumaistele ja kohalikele hindadele ümbertöödeldud igihaljastest mööblitest.
Marlborough
Marlborough võib olla Uus-Meremaa kuulsaim veinipiirkond, kuid selle kuulsusega kaasneb ka suurte kaubamärkide ja intensiivse põllumajanduse maine.
Sellest hoolimata on keskendumine õrnematele veinivalmistamistehnikatele ja mahepõllumajanduslikule / biodünaamilisele põllumajandusele kasvamas, eriti väiketootjate seas. Viinamarjaistandus ja veinitehas omanike Anna ja Jason Flowerday valduses on Marlborough vanimaid viinapuid, mis on viimase 15 aasta jooksul orgaaniliselt ja biodünaamiliselt kasvatatud. Külastajaid tervitavad sageli lillepäevad ise koos ühe kahest kaksiktütre komplektist või paljude sõbralike poegadega.
Maitseks terroir , suunduge prantslaste omandisse Clos Henri viinamarjaistandus . Alates lootusetult romantilisest kabelist, mis juhatab biodünaamiliselt kasvatatud viinapuid, kuni Loire'is sündinud peaveinivalmistaja ja peadirektori Damien Yvonini, võite arvata, et maandusite Loodes Prantsusmaa . Veinikelder on tuntud selliste ürituste poolest nagu Romantilised ööd , prantsuse õues filmi seanss ja a Bastille päev tähistamine. Clos Henri teeb ka juhtumisi üht kõige väärtuslikumat, kohapeal peegeldavat veini piirkonnas.
Mõlemast veinitehasest kiviviske kaugusel on Šveits Frommi veinitehas . Veinivalmistaja Hatsch Kalberer meisterdab tipptasemel Pinot Noiri ja palju muid pakkumisi mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest. Framinghami veinid , Huia viinamarjaistandused , Seresini mõis ja Churtoni veinid kas muid orgaanilisi või biodünaamilisi veinitehaseid tasub külastada, kuid pöörduge nende olemasolu kinnitamiseks.
Toit ja vein Frommi veinitehases / Mickey Rossi fotod
Kus ööbida
Veeda öö sisse Andahlane suvila , mudast tellistest taganemine, mis asub orgaanilistes viinamarjaistandustes. Suurepärases orgaanilises veinitehases ja restoranis Hans Herzogi mõis, sööge hommikusöök oma viinamarjaistanduse juurde - veinitootja võib selle ise kohale toimetada. Driftwoodi taandumine ja ökotuurid pakub giidiga piirkondlikke rännakuid ja majutusi, mis hõlmavad puumaja ja suvilat looduslike märgalade lähedal.
Rohkem avastamist
Jalutage või jalgrattaga Wither Hillsi talupark või suunduge umbes 20 miili põhja poole Marlborough helid . Ujuge delfiinidega, vaadake vaalade rännet või märkage haruldasi merelinde E-Ko tuurid .