Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

100 Parimat Restorani,

Elamine Itaalia külas

Monroe lääneosa tänav 71
Chicago, Illinois
312.332.7005 · vivere-chicago.com



Vivere on restoranide kolmikus peene einestamise võimalus, mis koosneb vaatamisväärsusest, 82 aastat noorest Itaalia külast. Kuigi Vivere debüteeris 1990. aastal, on Village asunud samas kohas alates 1927. aastast ja sama on ka selle koopas 40 000 pudeliga veinikelder. Capitanini perekonna kolm põlvkonda on aastaid restorane pidanud. Praegune põlvkond, õed-vennad Al ja Gina Capitanini, jätkavad tipptaseme traditsiooni. Peakokk Robert Reynaud rakendab Vana Maailma itaalia lemmikute seas kaasaegset tehnikat, mis võimaldab veinidirektor Michael Tayloril paaritamise soovitamisel laiemat haaret saavutada. Proovige dolcetti di funghi con prosciutto-d (puravikuga täidetud pasta krõbeda prosciuto ja vürtsitatud rosmariini reduktsiooniga) koos Elio Grasso 2006. aasta Piemontes asuva Langhe Gavarini Nebbiologa.

Statistika
Valikute arv: 1700
Inventari pudelid: 40 000 pluss
Veinide arv klaasi järgi: 18
BYO: Jah, kui pudelit pole nimekirjas. Corkage'i tasu: 25 dollarit
Veinikaardi esiletõstetud esemed: keskenduge Itaalia veinile, lisaks headele valikutele Ameerika ja Prantsuse, lisaks veel kogu maailmast. Super toskaanid ja barolod. Chianti vertikaalsed materjalid Monsantost ning Araujo ja Bryanti perekond. Haruldane vein Pompeist: Mastroberardino’s Villa de Misteri. 1959 Château Lafite-Rothschild, 1945 Château Haut-Brion ja Ridge Monte Bello.