Mis see on

See väike “h” teeb suurt vahet. Erinevalt enamikust melassist valmistatud rummidest on põllumajanduslik rumm on valmistatud puhtast suhkruroo mahlast. Mahla kasutamine annab rummile suhu ja magususe, kuid sügavamalt tunnetades toorsuhkruroo kõrrelisi või 'funky' noote koos suurte banaani- või troopiliste puuviljade maitsetega. Paljudel on ka soolasust, peekonit meenutav soolsus.

Kus see on tehtud

Tehniliselt on see rhum agricole ainult siis, kui see on destilleeritud Kariibi mere Prantsuse saarel Martinique'is. Täpselt nagu konjak, šampanja ja Bordeaux, on ka Martinique Rhum Agricole ametlik apellatsioonkaebus (AOC). Sellegipoolest tehakse Guadeloupes ja siin USA-s kohutavaid suhkruroogimahla rummumeid

Kuidas seda juua

Kuigi rummiekspert Ed Hamilton, kes kirjutab Rummi ministeerium blogi, soovitab Martinique'i põhijooki kiiret ja maitsvat Ti Punchi. Sega kiviklaasis 1½untsi rummi, ¼ batoon suhkruroo siirupit ja viil laimi küljelt, lisaks veel rohkelt jääd.

Mida juua

96 Clément VSOP Old Agricultural Rum (Martinique)
Täiuslikult tasakaalustatud karamelline magusus ja vürts, viimistluses on vaid aimdus erksast banaanist.

Damoiseau XO Old Agricultural Rum (Guadeloupe)
Suur vaher ja pruuni suhkruga maitsestab see 6-aastane rumm, mis käivitus USA-s 2014. aasta alguses.

Püha Georgi reservi Agricole Rum (California)
Kõhnad ja julged, sportlikud mesinoodid pluss tohutu küpse banaani müür.