Teekond, mis ühendab ettevõtlusvaate ja armastuse Itaalia kõige hinnatumate territooriumide vastu.

Alates Chianti Classicost Maremmani kuni Etna ja Vulture vulkaaniliste aladeni esindavad Piccini maavaldused kõigepealt unistust ja seejärel ettevõtlusprojekti, mida iseloomustavad väga erinevad hinged, kuid mida kõiki ühendab võime meie riigi veinide tipptaset väga siiralt üles lugeda .

Chianti Classico südames asuv Piccini perekonnale kuuluv viinamarjakasvatus- ja veinitootmisrühm Piccini Estates on tänapäeval üks dünaamilisemaid ja uuenduslikumaid veinitehaseid Itaalias. See on teinud poolsaare erinevate veinitootmisalade kvalitatiivse ülendamise tema identiteedi võtmeks. Saadud veinid on ehtsad, austades alati viinamarja sorti, terroiri ja nende päritolupiirkonna tüüpilist iseloomu.

'See on meie pere filosoofia, mis on tihedalt seotud traditsioonide ja väärtustega, mis on põlvest põlve omandatud kui lähtepunkt kõrgeima kvaliteediga veinide loomisel,' ütleb ettevõtte tegevjuht Mario Piccini . ' Piccini on lugu perekonnast ja kirest, 140-aastane ajalugu, pideva kasvu ja suurepäraste tulemuste rada. '

Piccini Estatesi projektil on sügavad juured ja tänapäeval on see vaatamata omandamiste laienemisele inspireeritud ikkagi lihtsatest ja siirastest väärtustest.

'Ükskord ulatas isa mulle klaasi veini ja küsis, mida ma sellest arvan,' meenutab Piccini. 'Mäletan selgelt selle maitsmise üllatust: magus ja tanniinne, soolane ja happeline, kõik nii ideaalselt integreeritud, tasakaaluga, mida ma polnud kunagi varem kogenud. See mälestus, mida olen sellest ajast alates endaga kaasas kandnud ja mida üritan alati uuesti läbi elada, on suurim kinnitus, et vein on miski, mis elab, vedel materjal, mis areneb pidevalt täiusepunkti poole. Kõik, mida ma teen, on ajendatud irratsionaalsest soovist seda hetke uuesti läbi elada ning jagada teistele rõõmu ja imestust, mida klaasitäis täiuslikkust võib esile kutsuda. '

Projekt Piccini Estates on teekond läbi Itaalia erinevate piirkondade, mille võimaldas ettevõtte viie mõisa vaheldusrikas asukoht, mis kokku hõlmavad umbes 500 aakrit viinamarjaistandusi.

Kinnisvaraportfell algab Fattoria Valianost, suurepärasest Chianti Classico pärandist, mis on perekond Piccini Siena provintsis. Seejärel liigutakse edasi Tenuta Moraiasse, mis asub Grosseto provintsis Toscana rannikul Maremmas. Pildi Toskaana valdustest lõpetab lõpuks Villa al Cortile, mis on võrdluspunktiks Brunello tootmisel Montalcinos.

Toscanast lahkudes ja lõuna poole suundudes jõuab üks Basilicatasse, kus asub umbes 37 aakrit Regio Cantina viinamarjaistandusi. See asub Vulture mäe jalamil ja seal toodetakse mõnda parimat Aglianicot.

Sitsiilia maastikul otse suure vulkaani Etna nõlvadel tõusevad Torre Mora kõrgel asetsevad põõsaspuud. Butiikmõis ja selle laavakividest ehitatud ridaäärsed viinamarjaistandused levivad Castiglione di Sicilia ja Linguaglossa külade vahel.

Kõiki Piccini valdusi juhitakse täielikult orgaaniliselt. Aastate jooksul on uuritud erinevaid tehnikaid, mille eesmärk on kaitsta viinapuud võimalikult väheste sekkumiste abil, alates rohelisest sõnnikust kuni antagonistlike putukate kasutamiseni. Igal aastal märtsi alguses lastakse seetõttu oru põhjas asuvatesse viinamarjaistandustesse, kus õhuniiskus on suurem, parved antagonistlike putukate vastu, et loomulikult võidelda viinapuule ohtlike parasiitide vastu, näiteks košenill. Selle eesmärk on koos põuakindlate pookealuste, madalama tihedusega trelliseerimissüsteemide ja kohalike viinamarjasortidega, mis asendavad mõned vähem sobivad rahvusvahelised sordid, tervikliku lähenemise viinamarjakasvatuse jätkusuutlikele tavadele.

Piccini mõisate ajalugu on lugu viiest põlvkonnast, kes on üksteisele katkematult järgnenud. Kumbki annab kätte kirgi, väärtused, teadmised ja oskused, et otsida kõrgeimat territoriaalset identiteeti ja väärtustada kõige juurdunud ja ajaloolisi traditsioone, mis on juba aastaid aidanud kaasa suurepäraste veinide valmistamisele erinevatest piirkondadest, kus ettevõtte valdused täna asuvad.

Selle uudne lähenemine Chianti tootmisele viis rahvusvaheliselt edukalt Chianti apelsini märgise turule. Traditsiooni ja intuitsiooni vahel on Piccini perekonna neljas põlvkond võtnud Itaalia ühe vanima ja traditsioonilisema veini ning muutnud selle kaasaegseks, elavaks, originaalseks ja rahvusvaheliseks.

Perekonna neljanda põlvkonna juhendamisel on Piccini tänapäeval üks Itaalia omanäolisemaid, dünaamilisemaid ja uuenduslikumaid veinitehaseid.

Täna hakkab ka isa jälgedes käima ka viies põlvkond, keda esindavad Mario Piccini pojad Benedetta, Ginevra ja Michelangelo, pühendudes Piccini mõisate tegevusele.

Iga mõisa viinamarjaistandused annavad elu erinevatele veinidele, kuid ühise absoluutse kvaliteediga niidiga. Igas mõisas on veinivalmistuse eesmärk erinev ja samal ajal kooskõlas õdede omaga: eristusvõimelised ja kvaliteetsed veinid, mis on valmistatud sobivates piirkondades ja mida on saatnud valdkonna juhtivad eksperdid.