Lauaäärne kokteiliteenus eksisteeris varem ainult uhketes restoranides. Nüüd panevad isegi juhuslikud jootmisaugud baarmenid veereva vankri taha kokteilide kohandamiseks.

Chicagos Dana hotellis asuvad Aja pühapäevased brunch-külastajad saavad liikuvast vankrist tellida Mimosa või Bloody Mary. ajachicago.com

Chicagos asuv saal valab allkirjaga kokteile laua äärde, hõlmates jääkuubikuid, mis on loodud horisontaalse aurusti jää valmistamise süsteemi abil. epassage.com

Setai San Diegos asuvas Suite & Tenderis valmistatakse jooke laua taga, sealhulgas Painkiller (Briti Neitsisaarte lemmik) ja Grace (Cointreau, šampanja ja kolm marja). ülikond ja pakkumine. com

Laua kohal astudes astuvad Fraiche (Culver City ja Santa Monica) baarmenid kokteile lauaplaatidele, pöörates sama palju tähelepanu kui kursuse plaadistamisel. fraicherestaurantla.com
Vintskärud on pelgalt aksessuaarid muinasjutuliselt taastatud art deco-lühtri õhkkonnas Los Angeleses asuvas The Edisonis, mis asub linna esimese erajaama keldris. Käsitööna valminud kokteile valmistavad ettekandjad, kasutades ostukorvis olevat. edisondowntown.com