Järgmine Edward Guiliano artikkel ilmus ajakirja Wine Enthusiast 1996. aasta veebruari numbris.

Me teame Walter Cronkite kirgust purjetamise vastu, kuid kui tema Washingtonis asuva teletootmisettevõtte Cronkite Ward & Company võttegrupp sõitis mullu juunis Põhja-Portugalis Douro jõe äärde alla, et filmida sadamatööstuse sajanditevanuseid traditsioonilisi pidustusi , saime teada tema huvist veini vastu. Meeskond filmis telesarjale 'Vein', mida nad valmistuvad televisiooni jaoks ja kaasprodutsendi Kevin Whelani sõnul ilmub see talvel 1009–97.

See, et endine CBS ankur, ringhäälingu legend ja võib-olla endiselt kõige usaldusväärsem mees Ameerikas paneks oma maine ja prestiiži mitmeosalise veinisarja taha, mida Ameerikas, Euroopas ja mujal filmitakse, mõjus meile uudisväärtusena ja me asus Walter Cronkite veinivaimustuse kohta rohkem teada saama.

Veinihuviline rääkis temaga oma kontoris kõrgel Manhattani CBS-i hoones - seade, mida kaunistasid Emmy ja muud auhinnad, fotod, raamatud, maalid ja purjelaevade mudelid ning vähemalt viimasel ajal paar pudelit kvaliteetset veini ja veinitarvikuid .

Veinihuviline: Teie avalik-õigusliku veinisarja eesmärk on 'demüstifitseerida kogu veini ostmise ja nautimise protsess'. Kas on ohutu öelda, et lavastus on teie poolne kinnitus, et Ameerika avalikkus peaks rohkem veini nautima ja vajab veidi rohkem veiniharidust?

Walter Cronkite: Oh, kindlasti. Vein on ilmselgelt üks meie tsiviliseeritud elu kasulikest teguritest ja on kahju, et on neid, kes seda ei naudi. Ma ei poolda loomulikult alkohoolikute kastmist nende harjumuste juurde, lähtudes veinist. Kuid mõõdukas veini tarbimine on kodanikuelu lisand.

WE: Kas usute, et veini demüstifitseerimine on võti, mis aitab rohkematel inimestel seda nautima tulla?

Cronkite: Jah, kui me ütleme seda demüstifitseerima, siis loodan, et sari suudab müstikast kinni hoida ja seda ikkagi demüstifitseerida. See tundub ja oksümoron või vastuolu, kuid tegelikult pole see nii. Vein peaks olema lõbus. Mulle tundub, et kogu meie programmi eesmärk on, et vein on lõbus ja teeme selle lõbusaks. Kuid osa naljast on siiski see, et selles on väike müstika. Eemaldada tuleb snoblus, mis on arvanud, et paljud inimesed on välja lülitanud ja see hõlmab ka mind. Ajavahemikul, mil paljud mu sõbrad tegelesid veiniga ja õppimise ja ostmise teel tundjaks ning ehitasid omaette veinikeldreid, tegid nad selle keeruliseks. Mul ei olnud aega mängu pääseda. Olin oma uudiste karjääris selleks lihtsalt liiga hõivatud. Ma igatsen kuidagi asjaolu, et ma jäin kuidagi kaotsi ajal, kui mu sõbrad hakkasid selles asjatundjaks saama.

WE: Teine seeria, mille kallal te töötate, on teie mälestused CBS-i ja Discovery Channel'i kohta 'Cronkite Remembers'. Kui saame teiega tagasi minna, siis millised on teie varased mälestused veinist? Millal teile seda esimest korda tutvustati?

Cronkite: Ma ei unusta kunagi, kui mulle esimest korda veini tutvustati. Ma olin kesk-lääne poiss ja lühidalt New Yorgi poiss, enne kui läksin välismaale sõda kajastama. Olin õlle- ja 15 sendine rukkijoodik. Vein ei tulnud mulle kunagi pähe, välja arvatud punane vein, väga kodumaine punane vein odavates Itaalia restoranides, kui mul oli spagette. See oli kõik.

WE: Niisiis, teie esimene sissejuhatus oli täiskasvanuna New Yorgis?

Cronkite: Jah, olin noor täiskasvanu kõigepealt Kansas Citys ja Texases Houstonis ning seejärel New Yorgis. Kuid esimest korda tutvustati mulle parajalt head veini pärast Pariisi vabastamist ja sattusin Champs-Elysee tänavakohvikusse, otse meie kontorist nurga taha. Istusin seal ja võtsin pokaali veini, kuna kõigil teistel näis seda olevat. See oli imeline. Mõnus jahe valge vein, koputasin selle maha ja koputasin teise maha ning läksin jälle mõnusalt tööle. Mitu päeva seda tehes leidsin, et mind tabas mingisugune kohutav letargia, mis tabas mind keset pärastlõunat, kui proovisin töötada.

Olin nii muretsenud omandatud haiguse pärast, et läksin arsti juurde. Ta küsis minu harjumuste ja muu kohta ning ma ütlesin talle. Ma ei lisanud oma dieeti üldse. Ja ta ütles: 'Kas te joote alkoholi?' Ja ma ütlesin: 'Hästi kindel, kas mitte kõik?' Nii küsis ta: 'Kas teil on alkoholi õhtul, lõuna ajal, millal?' 'Lõunasöök,' vastasin. 'Mis sul on?' 'Valge vein,' ütlesin. Ja ta ütles: 'Kui palju teil on valget veini?' 'Oh äkki pudel.' Arst vaatas mind, ahhetas ja ütles mulle: 'Ja te ei tea, miks te pärastlõunal magate?' Sellest ajast sai minust intelligentsem veinijooja.

WE: Kas teie kodus suur oli teie kodus vein?

Cronkite: Keelu ajal - ma polnud veel piisavalt vana, et selles etapis jooma hakata -, mäletan väga hästi, et mu isa ostis midagi nimega veinitellised. Neid reklaamiti ajakirjades ja ajalehtedes ning saadeti posti teel. Saite tegelikult tellise suuruse paki ja tundus, et kaalute peaaegu palju. See oli valmistatud väga kokkusurutud viinamarjadest. Nende peal olid juhised, kuidas nendest veinitellistest veini teha. Panite tellised - ma ei mäleta - kümme gallonit või võib-olla viiskümmend gallonit vett, lisasite veidi suhkrut ja pärmi ning lasite sellel mitu päeva järsult tõmmata ja teil oli vein. Telliste ümber oli suur punane riba, millel oli kiri: 'Hoiatus: käärimise vältimiseks ei tohi lisada ühte pärmianumat.' Mu isa tegi seda veini ja ma maitsesin seda paar korda ja las ma ütlen teile, ma arvan, et see oleks kedagi enam kunagi veini joomisest välja lülitanud.

WE: Kuidas oleks täna, kas joote regulaarselt veini koos toiduga? Kas tänupühal oli teil veini?

Cronkite: Jah.

ME: Kas mäletate, milline vein?

Cronkite: Ei, mul pole vähimatki aimu.

WE: Kas eelistate punast veini või valget veini?

Cronkite: mõlemad. Nagu paljud inimesed, naudin ka mina valget veini enne sööki või esimese käigu ajal, eriti kala. Mulle meeldivad punased veinid südamlikuma roa jaoks. Ainult punast veini joon harrastusjoogina väga harva. Mu naine on rohkem veinigurmaan kui mina. Tal on ka parem mälu kui mul. Minu probleem on see, et mul pole probleeme oma laste nimede meelde jätmisega, vaid kõigi nende veininimede ja -numbrite meelde jätmisega. Kui mäletate veini nime, peate meeles pidama aastakäiku. Kui mul oleks selline mälestus, oleksin ilmselt raamatupidaja.

ME: Kuid õnneks olete saade-ajakirjanik. Kas nägite oma karjääri jooksul, et uudistemeedia taganes veinist positiivsete lugude kajastamisest? Kas need alkoholi tarvitamise teemad olid mures, mis võiksid segadusse ajada publikut ja et uus-keelud ja teised Ameerikas kritiseeriksid väljaannet või võrgustikku või survestaksid reklaamijaid oma toetusest keelduma?

Cronkite: mul pole sellest mingit teadlikkust. Mul ei oleks veinis rääkimise ajal vähimatki probleemi, kui oleks põhjust sellest rääkida. Ma arvan, et me raporteerisime uue Bordeaux saabumisest ja kõrgetest hindadest, kui see oli probleem. Ma arvan, et me raporteerisime California veinide hindadest, mis mõnel juhul jõudsid Prantsuse veinide hindadeni ja isegi ületasid neid Ameerika Ühendriikide idaosas.

ME: Kahtlemata oli see palju suurem probleem väikestes väljaannetes ning piirkondlikes raadio- ja telejaamades. Teie CBS-i kolleeg Morely Safer - kelle “60 minuti” aruanded on olnud veekogude positiivse avalikkuse veekoguks - on täheldanud midagi sellest vähenevast trendist, mis on osaliselt tingitud sellest, et veini on üldiselt seostatud alkoholiga. Meditsiinitöötajad on olnud vastumeelsed veinitarbimist toetama ning eriti valitsusliikmed on tagurpidi kaldunud, et neid ei tajutaks igasuguse alkoholi joomise eest, ehkki esimene asi, mida nad koju jõudes teevad, on olnud klaas veini või mõni muu jook.

Cronkite: Kui ootate, et vein vähendaks silmakirjalikkust Ameerika poliitikas, ootate seda, mida kunagi ei saanud ega saa.

WE: Naaseme korraks teie eelseisva sarja 'Vein' juurde.

Cronkite: Ma arvan, et olen juba maininud, et nagu ma aru saan, on lootus th4e seeriale see, et me näitame, kui lõbus vein võib olla. Demüstifitseerimine on desobotiseeriv - kui ma suudan sõna välja mõelda - mõte on näidata, et teile võivad veinid meeldida, veine nautida, olla osa terve kultuse nautimisest, ilma et peaksite mingil viisil õpetlaseks saama või ühiskonnaga liituma. Mõned inimesed arvavad isegi, et kui neil pole sertifikaati või kui nad pole Tastevini liikmed, ei saa nad veine tegelikult nautida. See on muidugi naeruväärne.

ME: Mis on teie isiklik seos sarjas? Kas teete midagi eetris?

Cronkite: Ei. Ma naudin juba saavutatud edu, huvi, mida me saame, ja varajast tulistamist, mille teeme, saan aruandeid.

WE: Kui pikk seeria see on? Kümme osa?

Cronkite: see on avatud. Pidu, mida näeme sarja üldsuse heakskiidu kohta. Me võime jätkata kauem. Iga poole tunni jooksul keskendume ühele veinipiirkonnale ja loomulikult on neid palju rohkem kui kümme. Kui me sarja arendame, siis ma loodan, et see kestab igavesti. Selle juhtumiseks on kõik võimalused. Meil on programm, mis meelelahutab, teavitab ja mitte ainult ei meeldi neile vanadele teadjatele, kes on oma raamatukogu seintel või erakeldrites kinnitatud, vaid ka kogu elanikkonnale, kes õpib, et neil pole õppida, millisest külast iga vein tuli ja mis aastal ning kas see on just õige aasta. Omamoodi üldteadmised, mida on tore omandada. Seetõttu on meil lõbus programm.