Vähe on nii fantastilisi pidusid kui suvine basseiniäärne soirée. Mis on parem kui suupisted rikkaliku toidu eest, märjukese rüüpamine ja kuumal suvepäeval suplemine?

Siit saate teada, kuidas korraldada basseinipidu, mis paneb teid ja teie külalisi tulema kuni järgmise suveni, kui see kordub uuesti. Võti? Tehke sellest hilisõhtune suhe - lapsi ei lubata.

See kõik on seotud lihtsa ja populaarse sisekujundusega.

Lisaks helkivale basseinile ja ilusale terrassimööblile kasutage suvise keeruka väljanägemise jaoks erksavärvilisi melamiinplaate, riidest salvrätte ja akrüülist varre. Esitage oma hammustused puidust lõikelaudadel, suurtel vaagnatel ja värvilistel kaussidel, et luua lihtne, kuid silmatorkav puhvet. Värskelt lõigatud lilled laudadel lisavad täiendavat värvi, nagu ka teie kõige lahedamate rannarätikute asetamine.

Tehke sellest buffet.

Pange kuumus (ja vältige kööki kinni jäämist), esitades kursusi iseteenindusjaama kaudu. Alustage väikeste kaussidega soolaseid suupisteid varakult saabuvatele inimestele. Kui enam kui pooled teie külalistest on saabunud, tooge välja söögi- ja juustulauad. Järgmisena on gazpacho ja roheline salat, millele on lisatud kirsstomateid. Hoidke võileivabaari seni, kuni kõik on basseinis suplust teinud. Pakkige asjad kokku oma lemmikpagari värviliste ja maitsvate makroonidega.

Menüü:
• Prantsuse singi, salaami, soppressata, prosciutto, pasteedi või terriini, Dijoni sinepi ja chutneyga küpsetisvaagen
• Erinevad väikesed oliivikausid
• juustulaud brie või Camemberti, kitse, sinise, gouda ja Parmigiano Reggianoga
• Viilutatud ciabatta, focaccia ja baguette isetehtud võileibade jaoks
• Prantsuse või ja ekstra neitsioliiviõli
• visatud roheline salat kirsstomatite ja gazpachoga (retsept allpool)
• Peekon, salat, tomat ja avokaado vaagen
• Puuvilja salat
• Popsicles (omatehtud saavad lisapunkte)
• makroonid
• kohv ja tee

Gazpacho

Külm supp, mida saab enne tähtaega valmistada, sobib ideaalselt basseiniäärseks söögiks.

½ päts vananenud prantsuse leib
4 küüslauguküünt
¾ tassi ekstra neitsioliiviõli
8 naela kohalikke tomateid (8–12 tomatit), külvatud ja suurteks tükkideks lõigatud
1 roheline paprika, lõigatud suurteks tükkideks
1 Itaalia praepipar, lõigatud suurteks tükkideks
1 jalapeño pipar, seemnetega ja suurteks tükkideks lõigatud
1 kurk, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud
1 keskmine Hispaania sibul, lõigatud suurteks tükkideks
1 spl soola
1 tl jahvatatud köömneid
¼ tass šerriäädikat
Tükeldatud tomat, kaunistuseks
Hakitud roheline paprika, kaunistuseks
Tükeldatud Hispaania sibul, kaunistuseks

Murra leib kätega suurteks tükkideks. Leota vees 10 minutit. Pigistage leivast liigne vesi. Viige leib köögikombaini. Lisa küüslauk ja õli. Protsess ühtlaseks. Lisa tomatid, paprika, kurk, sibul, sool ja köömned. Protsess ühtlaseks. Lisa äädikas ja töötle 30 sekundit. Blenderda 1-2 tassi külmas vees, olenevalt soovitud konsistentsist. Pange serveerimiseks valmis külmikusse.

Serveerimiseks jagage 12 väikeseks kausiks või kruusiks. Kaunista hakitud tomatite, rohelise pipra ja sibulaga. Teenib 12.

BLTA võileivad

3 naela peekonit
4 keskmist avokaadot, kooritud ja viilutatud
4 keskmist tomatit, viilutatud
12 Rooma salati lehte, pestud
6 ciabatta rulli
1 päts Pullman Style saia, lõigatud 12 paksuks viiluks
Wasabi majonees (vt allpool)
Sriracha majonees (vt allpool)
Sool, maitse järgi
Pipar, maitse järgi

Wasabi majoneesi jaoks
¾ tassi majoneesi
1 tl pulbristatud vasabi

Vahusta wasabi majoneesiks. Pange külmkappi vähemalt 1 tund enne serveerimist.

Sriracha majoneesi jaoks
¾ tassi majoneesi
1 spl sriracha kastet

Vahusta sriracha majoneesiks. Pange külmkappi vähemalt 1 tund enne serveerimist.

Prae suures pannis keskmise ja kõrge kuumusega peekonit väikeste partiidena. Nõruta paberrätikuga vooderdatud küpsetusplaatidele.

Pange peekon, avokaado, tomatid, salat, rullid ja leib suurtele serveerimisvaagnatele. Kühvel majoneesid kaheks eraldi väikeseks kausiks. Hankige tangid, serveerimisnõud, noad ja laoturid, samuti sool ja pipar. Teenib 12.

Pole üllatav, et peaksite pakkuma erinevaid jooke.

Tervitage oma külalisi maitsva Lillet'il põhineva kokteiliga Spring Mountain Sipper (retsept allpool). Selles on vähe alkoholi ja palju maitset.

Pange basseini äärde püsti jääga täidetud vannid, mis on täidetud šampanja, burgundi ja roosaga. Nende raskekujuliste punajoodikute jaoks jahutage mõni Napa Cab, et siduda peekonirikas võileib. Mis puutub kihisevasse, siis on palju šampanjaid, mis ei murra panku, kuid taskukohasema alternatiivi jaoks minge Cava juurde. Ja kui tegemist on roosaga, vali üks Provençe'ist.

Basseiniäärne suvekokteil: kevadine mäesuusik

1 750 ml pudel Lillet Rouge
1 750 ml pudel Lorina vahuveiniga prantsuse limonaad
2 untsi värskelt pressitud apelsinimahla
1 lubi, viilutatud ratasteks
1 oranž, viilutatud ratasteks
1 sidrun, viilutatud ratasteks

Lisage 64-untsi klaasist kannu Lillet Rouge, limonaad ja apelsinimahl. Sega hästi puulusikaga. Lisage hakitud jää kannu peaaegu täis. Täida 12 klaasi jääga. Kaunista iga klaas lubjaviilu, apelsini ja sidruniga. Teenib 12.

Ekspertide muud tegemised ja keelud:

Vähesed inimesed korraldavad basseinipidu nagu Napa orus asuva Marstoni perekonna viinamarjaistanduste omanikud Liz Marston ja tema abikaasa Jamie Leahy. Nad on kuulsad pühapäevase šampanjahommikuste poolest ja see ei tee haiget, et neil on afääriks ideaalne taust. Nende bassein on kevadmäe otsas, vaatega Püha Helenale. Koputasime neile nende tippnõuannete leidmiseks.

Veini kohta: „Miski ei täienda pärastlõunast basseiniäärt paremini kui šampanja! Gosset, Billecart-Salmon ja Agrapart on meie jääkarbis klambrid. Külalistele, kes eelistavad mullivabasid veine, pakume lisaks meie MFV Estate Cabernet Sauvignonile ja Albionile ka erinevaid valikuid. Tõstame keldrist alati paar pudelit, kus on meie sõbrad Napa orus - Corra, Fait-Main, Hourglass, Keever, Realm - kui nimetada mõnda neist - valge Burgundia ja Provençali roosa kõrval. '

Toidu kohta: 'Me naudime meie kohalike müüjate lihtsat piletihinda St. Helenas. Alustame juustulaua ja mitmesuguse Sunshine Marketilt pärit sinki ja salaamiga ning värskelt küpsetatud Acme leivaga. Meie omatehtud gazpacho sobib suurepäraselt ka soojemateks pärastlõunateks. Hiljuti pakkusime oma külalistele valmis omaenda BLTA-baari ning valikut leiba ja valmistatud salateid Model Bakeryst. '

Tegevuste kohta: 'Bocce'i või hobuseraua mäng on alati lõbus, kuid parim näpunäide, mille oleme leidnud külaliste aktiivsena hoidmiseks, on jätkata šampanja poputamist. Hämmastav, kuidas nad Šampanja korgi heli poole tõmbuvad! '