Vinho Verde on põnev veinitootmispiirkond (päritolunimetus) Loode-Portugalis Minho piirkonnas. Olen seda lopsakat, rohelist ja rohelist maapiirkonda külastanud mitu korda. Mul oli au olla aastaid Ameerika Ühendriikide veinipiirkonna suursaadik ja saan oma kogemustest rääkida, kui vanad, unikaalsed, toidusõbralikud ja mitmekülgsed veinid on. Kui arutame Euroopa tippveine, peab Vinho Verde olema vestluse osa - ja kuigi vähese alkoholisisaldusega, rõõmsameelsed ja väikese spritziga veinid on veinisõprade vahel dialoogi alustanud, tuleb arutelu jätkata viinamarjade, piirkondade ja Vinho Verde agility.

Et mõista, miks ma palun teil neid ise avastada, lubage mul maalida värvikas pilt sellest, mis tunne on piirkonnas käia. Vinho Verde on jahe Atlandi ookeani mõjutatud piirkond, mis võtab tema nime piirkonna rohelisest maastikust ja tihedast lehestikust. See on Portugali suurim ja vanim kõrgekvaliteediline veinipiirkond. See viinapuude amfiteater on istutatud peamiselt graniitmuldadele, mis kallistavad ookeani paiskuvaid jõgesid ümbritsevaid mägesid Hispaania põhjapiirist ja Minho jõest kuni rannikuni, elava Oporto linna ja isegi sisemaale lõuna pool. Douro jõgi.

Erinevad kõrgused ja mikrokliima võimaldavad üheksa allpiirkonda - Ave, Amarante, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção & Melgaço, Paiva ja Sousa - mis on nimetatud ümbritsevate jõgede järgi. Mäletan hea meelega, et õppisin neid alampiirkondi, kui töötasin meister-sommeljee diplomi nimel.

Monção & Melgaço on kliimas veidi soojem alampiirkond, mis on Pürenee massiivi mägede poolt Atlandi ookeani jahedast tuulest blokeeritud. Nad toodavad Alvarinhost tekstureeritud, täidlasemaid, vürtsikamaid versioone. Ühe oma visiidi ajal proovisin Alvarinho veinide vertikaalset degusteerimist teatud vanuses ja need olid sama dünaamilised kui mõned teised Euroopa suurepärased veinid, nagu näiteks Rheingau trocken Rieslings või Sancerre ja Pouilly-Fume terased valged . Nautisime neid kohaliku Bacalhau com Natasega (küpsetatud turska koorega) ja ma unistan endiselt nii Alvarinho kui ka tursa elegantsest tekstuurist ning dekadentlikust, samas värskendavast ja soolasest kvaliteedist.

Baião alampiirkond asub Douro DOP-i piiril ja võimaldab parasvöötme, mis sobib hästi piirkonna hilise valmimisega sortide jaoks, sealhulgas Avesso. Sellel viinamarjal, millel on hea vananemisvõimalus ja mis meenutab oma tekstuuri, ereda happesuse ja rohelise õuna, sidrunikoore nootidega, on tohutu võimalus.

Lima on piirkond, kus on palju sademeid ja mis on tuntud Loureiro viinamarjade poolest. Just siin säravad tõepoolest nii kuslapuu ja liiliate kui ka tsitruseliste õie lillelised alatoonid. Ma armastan neid veine kui aperitiive kuumadel suvepäevadel prosciuto ja meloniga.

Kõiki stiile toodetakse Vinho Verdes, sealhulgas vahuveinid, valged, roosad ja isegi helepunased veinid. Oma reisidel olen maitsnud näiteid, mis oleksid sommeljeede ja veinihuviliste kogukonna kallid ning kõigil on särav, värskendav ja hapukas happesus, mis on veinide selgroog ja muudab need nii toidusõbralikuks. Olgu see mineraalidega koormatud Avesso, lilleline Loureiro, eakohane ja üllas Alvarinho või punaviljaline kontsentreeritud punane Vinhão viinamari.

Ma elan Shelteri saarel New Yorgis ja meil on uskumatu juurdepääs kohalikele Long Islandi merekarpidele - ja ma sõin hiljuti ära kausi karbi ja maisijahuga, mis oli ühendatud viinamarjade segust valmistatud parima Vinho Verdega ja veeti kohe tagasi piirkonda. , väikeste põllumajandustootjatega maa, millel on väikesed uuendused ja kes on oma traditsioonide üle nii uhked. Vinho Verde on tõeliselt ilumaa - maastikus, inimestes ja veinides - ja ma ei jõua ära oodata, millal tagasi jõuan. Vahepeal reisin oma veiniklaasi kaudu.

Autor Laura Maniec Fiorvanti, meister Sommelier

Laura Maniec Fiorvanti on üks maailma 28 naismeistrist sommeljeest, populaarse veinibaari Corkbuzz tegevjuht ja omanik, millel on mitu asukohta New Yorgis ja Charlotte'is Põhja-Carolinas. Laura on teinud kaastööd paljudele tööstuse väljaannetele Food & Wine ja New York Times ning istub ka Sommeljee gildi direktorite nõukogus. Ta esines hittveinidokumentaalfilmis Somm 3.