Riesling õitseb kogu maailmas, kuid kusagil ei inspireeri see nii tulist tähelepanu kui Saksamaal, oma sünnimaal. Kasvatatud kogu riigi 13 veinipiirkonnas, peegeldab see kohaliku terroiri põnevat mitmekesisust. Pudelid võivad varieeruda luukuivast või kuiv , õrnalt või isegi imalalt magusaks ning võib olla sulg- või hämar, ikka või sädelev.

The Moselle on kõige paremini tuntud õhukeste, selgroog kipitavate väljendite, õite ja õuna võnkumise poolest, kuid ankurdatud kiltkivist ja terasest. Rheingaus on Riesling sageli natuke rikkam, pakkudes põliseid aprikoosi- ja valge virsiku maitseid, millel on kindel kivine alatoon.

kapp ja intensiivselt aromaatsed, mesised hilise saagiga veinid, mis on tähistatud magususe astmega nagu hiline saak, valik, marjavalik või trockenbeerenauslese on ajaloolised nii Moselile kui ka Rheingau piirkondades. Üha soe kliima on aga muutnud täidlasemad ja kuivamaitselised veinid peaaegu sama tavaliseks.

Traditsioon vastab kaasaegses Moselis evolutsioonile

Teine muutustega patsient, Rheinhessen, oli kunagi suures osas seotud suuremahuliste, sageli inspireerimata veinidega. Täna on see ettevõtlike veinivalmistajate kasvukeskus, mis on keskendunud keerukatele ja elegantsetele Rieslingutele.

Vahetult lõunas pakub päikeseline Pfalz täidlasemaid, tavaliselt kondikuivaid stiile, mis on läbimärjad mangos ja tsitruselistes. Rheinhessenist läänes asuvas Nahes leidub hulgaliselt muldasid, mis annavad Rieslingis enamasti keskmise kehaga ja kuivad nektariini ja virsiku maitsetele keerukust ja vürtsi.

Mullased, tekstuursed ja sageli vürtsikad Frankeni kuivad täidlased rislingid jäävad Saksamaa kõige paremini hoitud saladuste hulka.

Kuus Saksa Rieslingit proovida

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 dollarit . Helendav valge virsik ja greip on selle iseloomuliku rikka, kuid terase väljendusega lubja ääres.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 dollarit . Päikese käes suudetud, kuid puhas Pfalzi punase liivakivi pinnasest pärit valge virsiku ja rohelise ploomi maitsele on poolläbipaistev loodus.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 dollarit . Selle elektrifitseeriva Moseli veini ääred löövad tulekivi ja soola.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) 25 dollarit . Intensiivne mineraalsus ja võrgutav mullasus iseloomustavad kuiva Franken Rieslingit, haarava li! sidrunit ja küdooniat.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling kuiv (Nahe) 17 dollarit . Kuiv ja õhuke, kõrvutab see erekollast virsikut ja sidrunit peenelt suitsuste, vürtsikate nüansside vastu.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 dollarit . Kajastades Rheinhesseni õrnaid veerevaid künkaid, pakub see fantastilist sissejuhatust kuivadele, kuid imalalt puuviljadele veinidele.