Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

New Loire'i oru värskendav sort

Loire Valley veinid on nagu maal, kust nad pärit on: rahulikud, alahinnatud ja ilusad. Neil pole ühtegi neist pompidest ja oludest, mis ümbritseksid Bordeaux, Burgundia või Napa suurepäraseid villimisi. Loire toodab nautimiseks hõlpsalt tarbitavaid ja taskukohaseid veine.



Ja milline sort! Nimetage stiil ja Loire org sellel on: punased, roosad, kuivad valged, magusad valged ja vahuveinipudelid. See on koduks kahele maailma kuulsamale viinamarjale, Sauvignon Blancile ja Chenin Blancile. Kui soovite leida nende kahe viinamarja arhetüübi, otsige vastavalt Sancerre ja Anjou veine.

Selle kuu ülevaated puudutavad seda mitmesugust stiili. Erilist rõhku pannakse stiilile, mis peaks olema populaarsem: Muscadet. Need kerged valged veinid pärinevad Loire'i suudme lähedal asuvatest viinamarjaistandustest ja seetõttu Atlandi ookeani mõjust.

Nad on lahjad alkoholisisaldusega, silmapaistvalt puuviljad (alati intrigeeriva pipraga) ja neid saab nautida noorelt, kuigi neil on võime vananeda. Raske on rohkem küsida, kui on vaja värsket ja karget aperitiivi või kui otsite veini Dungeness krabi või austritega.



Hiljutistes ülevaadetes on välja toodud ka teine ​​stiil, mis väärib rohkem tunnustust: punased. Loire'i punased veinid pärinevad peamiselt Pinot Noirist Sancerre'i piirkonnast või Cabernet Francist Anjous ja Touraine'is. Pinotid on Burgundiast kergemad ja kindlasti odavamad ning viimastel aastatel on need muljetavaldavalt paranenud. Samal ajal on Cabernet Franc oma suitsuse, punase puuvilja iseloomuga avastus Bordeaux 'St-Émilioni austajatele.

Samuti väärib mainimist Sauvignon Blanci veinid mujalt kui Sancerre või Pouilly Fumé. Maitsva Sauvignon Blanci otsimiseks on huvipakkuvad piirkonnad Quincy, Reuilly ja Touraine. Need villimised on kergemad kui Sancerre, võib-olla teravamad, sageli ürdisemad ja Uus-Meremaa näidetele lähemal.

Neile meist, kes armastavad uusi piirkondi avastada või vanu sõpru taasavastada, on rõõmuks palju Loire Valley veine. Head joomist.

Sancerre'i uued veinid, mis tutvustavad rikkamat stiili

Soovitatavad Loire Valley veinid

Klassikad: Sancerre ja Pouilly Fumé

Domaine Roger ja Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) 35 dollarit, 93 punkti . See on troopiliste puuviljadega maitsestatud vein, millel on vaid vihje rohelisematele maitseainetele. See on küps ja mahlane, nii puuviljasuse kui ka happesusega. Mineraalse iseloomuga tekstuur pärineb viinamarjaistanduse kriidist - Sancerre'i üks peamisi saite. Joo seda kaunist veini aastast 2018. Michael Corso Selections. Toimetaja valik .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) 40 dollarit, 93 punkti . Veel noor, see rikkalik, kergelt mesine ja intensiivselt küps vein on kauni struktuuriga. Sellel on nii aprikoosi-, tsitrus- ja karusmarjaviljad kui ka tihe kontsentreeritud tekstuur. Vein vajab kindlasti vananemist. Joo alates 2019. aastast. David Bowleri vein.

Château de Tracy 2014 101 Rangsi (Pouilly-Fumé) 80 dollarit, 94 punkti . Vanadest viinapuudest, mida kasvatatakse kivisel pinnasel, on see selle suurema kinnistu tippvein. Selle intensiivsus ja keerukus on kohe ilmne - küpsed troopilised puuviljad annavad koha vürtsikale, piprase iseloomule. Kuid see on veel noor ja seda ei tohiks enne 2020. aastat purjus juua. Martin Scott Wines. Keldri valik .

Otsitavad piirkonnad: Quincy, Reuilly ja Touraine

Henry Marionnet 2016 Prantsuse viinapuud Sauvignon Blanc (Touraine) 20 dollarit, 90 punkti . See vein pärineb pookimata viinapuudest, mis on istutatud 2000. aastal, mis on filoksera tõttu haruldane nähtus. See võib olla selle päritolu tõttu, et veinil on oma kreemjas intensiivsus või võib see nagunii olla lihtsalt peen vein. See on rikkalik ja täis kreemitatud õunu ning peenelt tasakaalustatud happesust. Joo kohe. Martine'i veinid.

Domaine du Coudray 2015 Autentsuspunkt (Quincy) 25 dollarit, 90 punkti . La Pointest, väikesest pakist vanadest viinapuudest, on see küps küps vein. Sellel on aprikoosi- ja mangoviljad ning see on veinistatud looduslike pärmide abil, muutes selle rikkaks ja heldeks. Vein on joogivalmis. Savio Soarese valikud.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) 20 dollarit, 88 punkti . Vein on pakitud kargete ürdiviljadega. Selle happesus ja roheliste puuviljade iseloom on piisavalt tasakaalustatud ja piisavalt pehmenenud, et oleks muutunud väga joodavaks. Järelmaitse on lahe ja värskendav. Kermit Lynchi veinikaupmees.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 16 dollarit, 92 punkti . Selle kontsentreeritud, küpse ja intensiivse veini aluseks on vanad kuni 60-aastased viinapuud. See on muljetavaldav ja tihedalt haavatud, rikkalike tsitrusviljade ja kriidise tekstuuriga. See on veel natuke noor, nii et joogige aastast 2018. Vineyard Brands. Toimetaja valik .

Véronique Günther-Chereau 2012 kuristikud (Muscadet Sèvre et Maine) 21 dollarit, 92 punkti . Kuristikud on üks hiljuti loodud külakruuse või külapalasid Muscadetis. Vein on rikkalik ja tiheda iseloomuga, mida Muscadetides alati ei leia. Kuigi sellel on teatud vanus, mis on intensiivseid puuvilju pehmendanud, on see siiski karge, puuviljane ja küps õuna, laimi ja vürtsidega. Joo kohe. Peter Warreni valikud.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 dollarit, 90 punkti . Selle pipra aroomi ja kontsentreeritud täieliku küpse puuviljasusega veini taga on vanad viinapuud. Karge ja täidlane, kuid sellel on intensiivsed valged puuvilja- ja tsitruselised maitsed. See on rikkalik vein, mis on joogivalmis alates 2018. aastast. CBL Wine Company. Parim ost .

Punased

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 45 dollarit, 94 punkti . See on viinamarjaistanduse tippvein, mis on saanud nime koobaste järgi, kus pärandvara veinid on laagerdunud. Hästi rikkalik, kindlate tanniinide ja suitsuse iseloomuga vein on endiselt noor ja vajab märkimisväärset laagerdumist. Oma murakaviljade, märkimisväärse happesuse ja kindla järelmaitsega vein peab vananema kuni aastani 2021. Integrity Wines LLC. Keldri valik .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) 112 dollarit, 94 punkti . Vanadest viinapuudest, mis on istutatud ühte viinamarjaistandusse, on see suurejooneline punane. Sellel on jaheda kliimaga Sancerre karge happesus, kuid sellel on ka peene Burgundia kaal ja küpsus. Puidu vananemine on kaunitele kirsiviljadele ja happesusele jätnud vürtsika röstise serva. See võiks vananeda veel ühe aasta, et olla parim. Joo alates 2019. aastast. Elite Wines Import. Keldri valik .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou külad) 17 dollarit, 91 punkti . See segu, milles domineerib Cabernet Sauvignon, pärineb Loire jõe kohal asuva platoo pinnasest. Soojast aastakäigust on kasu nii rikkaliku iseloomu kui ka kindlate tanniinide loomisel. Tasakaal puuvilja ja struktuuri vahel on täpselt õige. Kuigi vein on noor, küpseb see kiiresti, nii et jooge alates aastast 2019. Kinson The Wine of Future. Toimetaja valik .