Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Uudised

Q + A koos autor Dan Dunniga

Tema eelseisva raamatu jaoks American Wino: Lugu punastest, valgetest ja ühe kirjaniku bluusist lunastuse veinival teel , Dan Dunn asus teele, et juua veine igast Ameerika piirkonnast. Istusime koos kartmatu degusteerijaga, et rääkida tema 14 000 miili pikkusest matkast, kuidas Playboy viis ta veini ja parima punase segu juurde Louisiana lahes.

Sa olid varem õlle- ja viskipoiss, mis sind veini juurde viis?
Aastaid tagasi, kui kirjutasin veergu “Imbiber” Playboy , Mind kutsuti Santa Monicas lõunat sööma Sonoma maakonna Vérité veinitootja Pierre Seillaniga. Toona ei teadnud ma veinist kuigi palju, kuid hindasin tasuta lõunasöögi väärtust asekuningas. Pierre tõi need uskumatud veinid - La Muse ja La Joie -, mis ajasid mind lihtsalt uimaseks. Pange tähele, et kasutan sõna uimasus. Kääritatud viinamarjamahla kohta. See oli täiesti ootamatu ja ületav kogemus. Sel päeval kukkusin veini järele.



Kas veini valmistamine on teie raamatuga paremini ligipääsetav eesmärk?
Kõigepealt tahtsin, et inimesed mõistaksid, et vein on üks väheseid tooteid, mida toodetakse selle riigi igas osariigis. See on päris hämmastav. Punased riigid. Sinised riigid. Linnad. Boonid. Kõik Ameerikas tegelevad vinoaktsioonidega.

Millised veinitehased üllatasid teid kõige rohkem?
Maynard James Keenan , tööriista esilaulja, teeb maitsvaid veine Arizonas Jerome'is. See on üks hingelisemaid paiku sellel planeedil. Colorado osariigis asuv Paonia on alati olnud kuulus kivirõngastes, kuid ma ütlen teile, mida - nad kasvavad rohkem kui lihtsalt kanep. Mõlemad Vitis vinifera ja seal õitsevad hübriidid. Põhja-Carolinas üles ja alla. Apalaakide jalamid Põhja-Gruusias. Pagan, mul oli hea punane Pontchartraini viinamarjaistandustes Louisiana lahes. Oh, ja kogu austusega šampanja vastu, lööb Albuquerque'is asuv Grueti pulbitsemine teid täiesti ära.


Vaadake teisi muusikuid, kes veini armastavad >>>


Kas teil on oma matkalt lemmik veinivalmistaja lugu?
Külastasin Wyomingis Huntley linnas asuvat veinitehast Table Mountain Vineyards. Kus see on, eks? Ma ei teadnud ka. See tüüp Patrick Zimmerer on veinivalmistaja. Tema perekond omas maad põlvede kaupa. Nad kasvatasid veiseid. Kasvas maisi. Kuid nagu nii paljudel teistel viimastel aastatel tegutsenud väiketaludel, oli ka neil konglomeraatidega konkureerimisel probleeme. Sain suurtelt poistelt pakkumisi oma maa müümiseks. Kuid Zimmererid ütlesid, keerake see ära, me saame selle välja. Ja Pat õppis viinamarjadest ülikoolis ja istutas viinapuud. See on koht, kus enamik inimesi polnud kunagi varem klaasi veini joonud. Ja nüüd, peatuge igal nädalavahetusel maitsmisruumis ja leiate seal mõned tõelised kauboid, kes rüüpavad roosat. Nad tegelevad äriga ja see on ilus.