Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Veinitrendid Ja Uudised

Küsimused ja vastused: viinamarjaistanduste lõke

Ajakirjanik James Conaway, kes tõi oma enimmüüdud raamatutes välja Napa räpase meteoroloogilise tõusu Napa: Ameerika Eedeni lugu ja Eedeni kaugem pool: uus raha, vana maa , ja lahing Napa oru pärast, hiljuti välja antud Nina , tema esimene ilukirjanduslik tegevus veinipiirkonnas. Istume kirjanikuga maha, et arutada puuviljapommitamist, ajaveebi pidamist ja Gatsby stiilis omadusi, mida pole eriti vähe uusvineeritud veinitehase omanikel.

Veinihuviline: Miks seekord mitteilukirjanduse asemel ilukirjandus?
James Conaway: Tahtsin kirjutada kujutlusvõimelisemast teemast, mis mulle tuttav, kuid et oleks mõnus olla. Korraks ei tahtnud ma olla seotud ajakirjanduse ja kõikvõimsa fakti kitsendustega ning uurida kõrgelt hinnatud veinikaubandust. Täpsemalt maailma kõige kuulsama ninaga kriitiku varjatud elu.



ME: Miks on California vein teie jaoks nii põnev teema?
JC: Olen alati mõelnud veinist kui lukuaugust, mille kaudu ühiskonda vaadata. California sümboliseerib endiselt Ameerika edulugu, kusjuures paljud neist tahavad lihtsalt suurepärast veini valmistada, kuid sama paljud soovivad vähem glamuursetel viisidel omandatud varanduse ümber kujundada kunsti lähenduseks. Mõnikord mõtlen Napast ja Sonomast kui hiiglaslikest mullivannidest, mis on täis viimase päeva Jay Gatsbysit, püüdes saada kellegi skaalal 100 punkti ja imetleda.

ME: Mida esindab Napa teile aja marssimisel?
JC: Napa on Ameerika peretalu apoteoos, mille 1950ndatel toodetud toode oli väheväärtuslik ja millest sai üks väärtuslikumaid legaalseid tooteid kõikjal. Põllumehed on sellest ajast alates asendatud töösturite, ettevõtjate, showbizi isikute ja päranditega, kes palkavad sisserändajatele tegeliku töö.

ME: Mis on teie lemmikviis seal päeva veeta?
JC: Mulle meeldib matkata vana Bale Milli taga ja Palisade rajal Püha Helena mäest alla Calistoga. Mulle meeldib kunstikollektsioon Hessi veinitehases ja di Rosa kunstihoones ning jalutamine Püha Helena tänavatel ja järjest elujõulisemas Napa linnas, mis on hakanud meelitama noori kogu riigist, mingi miniportland .



ME: Mis veinid teile meeldivad?
JC: Eelistan punaseid, eriti Cabernet Sauvignoni ja Rhône'i oru segusid, millel on tasakaal ja veidi tihedam struktuur, eriti neid, mille alkoholisisaldus on madalam ja näos vähem puuvilju. Mul oli varem laiem kelder, kuid tänapäeval pole see enam nii vajalik, kuna vein on hõlpsamini kättesaadav ja mõistliku hinnaga. Kirjutan oma blogis endiselt tippklassi veinist, kuid enamasti olen keskklassi tüüp.

ME: Kas Napa tulevik on helge?
JC: Kvaliteet jätkub, samal ajal kui alkoholi ja puuviljade pommitamine langeb, mis on hea. Väikseid, kvaliteetseid tootjaid on endiselt palju rohkem kui suuri, kuid meil on veider hargnemine: nn butiigid ja suurkorporatsioonid. Viimaste suurus kasvab ja minu arvates on nii väikeses haavatavas kohas suur oht.