Tiki-baari uus kallis on 73% alkoholisisaldusega ülekindel rumm, mis on ootamatult sile ja pehme. Kompleksne ja rikkalik Plantation Original Dark Overproof Rum on tootja Cognac Ferrand. See erineb teistest istanduste pakkumistest selle poolest, et see ei ole topelt vanandatud ega viimistletud konjakivaagis - nii kõrge tõestuse korral läheksid selle tugeva variatsiooni puhul kaduma protsessi peened nüansid. Selle asemel laagerdatakse rumm noortes Bourboni vaadides kuuest kuust kuni kahe aastani. Lõpptulemus viib karamelli, kaneeli ja rosina nootidega, lämbe viimistlusega. Baarmen ja tiki pühendunu Brian Miller Manhattanil asuvast Lani Kai'st lööb 146-tõelise rummiga jooke nagu tema sageli soovitud kokteil Bring Me The Horizon. 'Ma kasutan [seda], et anda sellele joogile natuke luksumist ja suurendada teiste koostisosade maitset,' ütleb Miller. 'Mulle meeldib see ka selle poolest, et see suudab magusate kokteilide tasakaalustamiseks kuivatusainena toimida.'

Tooge mulle silmapiir

Baarmen Brian Milleri kenasti serveeritud kokteil Bring Me The Horizon segab Plantation's Original Dark Overproof Rumsi võikoogi ja karamelli noote Cocchi Vermouth de Torino selgete šokolaadi- ja rabarberimaitsetega.

1 unts Denizen Rum
½ untsi Plantation Original Dark Ülekindel rumm
Ounce unts Ron Zacapa Rum
½ untsi Cocchi Vermouth de Torino
1 tl Don's Spices nr 4 (retsept allpool)

Kombineerige kõik koostisosad jääga täidetud kokteiliraputil. Sega ja kurna maitseklaasi.

Doni vürtsid nr 4
4 kaneelipulka
1 tass vett
1 tass suhkrut (eelistatud suhkruroog)

Sega kastrulis keskmisel kuumusel kaneelipulgad väikesteks tükkideks. Lisage vett ja suhkrut, perioodiliselt segades, et suhkur ei põleks. Kuumuta keemiseni, kata kaanega ja lase umbes 5 minutit podiseda. Eemaldage kuumuselt, hoidke kaetud ja laske üleöö istuda. Kurna siirup peeneks anumasse ja hoia külmkapis.