Vanadest viinapuudest valmistatud kvaliteetsete veinide kohta on palju suminat. Sõltumata sellest, kas olete usklik või mitte, esindavad vana viinamarjaistandused kõige dramaatilisemaid ja autentsemaid veiniajaloo, traditsiooni ja tunnustuse esitusviise.

Need kaunitarid pakuvad aastakümnete pikkuse ilmastikutingimuste tõttu keeruliselt keerdunud ja narmendavaid taevakõrguseid viinapuid - need iludused pakuvad arhiiviperspektiivi ja puhtaid väljendeid terroirist, millega nad on märkimisväärselt sünergunud.

Tehke ringkäik maailma kõige selgematest vanade viinapuude viinamarjaistandustest, sealhulgas kohtadest, kus viinapuud ei oleks kunagi pidanud ellu jääma, ja mõnedest esimestest istandustest praegu laialdaselt uuritud piirkondades. Visuaalselt mõjus ja võimeline andma erilisi iseloomulikke veine, vaata ilu, mida vanad viinapuud pakuvad.

Turkey Flat’i esivanem / Andy Ellise foto

Esivanem

Barossa, Lõuna-Austraalia
Istutatud 1847. aastal

Istutatud viinamari: valdavalt Shiraz
Toodetud vein: Türgi korter esivanem

Kuulub Schulzi perekonnale alates 1870. aastatest ja seda nimetatakse selles piirkonnas hellitavalt kui 'vanaks hallitanud' Türgi korter kelder, see on vanuselt teine ​​viinamarjaistandus Allpool ja maailma vanimate seas. Ikka oma algsel pookealusel sirutavad kolme aakri suurused kuivakasvatatud viinapuud oma juured vähemalt 16 jalga päikesepaistelisse loopealsesse. Viinamarjaistandusest saab vaid kahe tünni veini ja ühekohaline villimine toodetakse ainult erandlikes aastakäikudes. Osa puuviljadest läheb ka Turkey Flati viinamarjaistanduse mittekuuluvate riikide hulka Širaz . —Christina Pickard

Fiano viinapuud La Vigna di Lapios / Matteo Piazza foto

Lapio viinamarjaistandus

Campania, Itaalia
Istutatud 1800ndate keskel

Istutatud viinamari: valdavalt klaver
Toodetud veinid: tulevased Fiano villimised firmalt Feudi di San Gregorio

Kohaliku talupere omanik, Feudi di San Gregorio on viinamarjaistanduse rentinud alates 2010. aastast. Viinapuud on algsetel pookealustel ja tohutud taimed on kuni kaheksa jalga kõrged. 'Saak on koristamiseks liiga madal, kuid me kogume pungad uute viinapuude saamiseks,' ütleb tunnustatud agronoom Pierpaolo Sirch, kes on Feudi di San Gregorio agronoomia- ja keldritööde juhendaja. Järgmine põlvkond taimi on äärmiselt noor, kuid see esindab taime tulevikku Fiano . --Kerin O'Keefe

Korvkoolitusega viinapuud Argyros Estate Vineyardsis / Christos Dragose foto

Argyrose mõisa viinamarjaistandused

Santorini, Kreeka
Istutatud 1800ndate alguses

Istutatud viinamari: Assyrtiko
Toodetud veinid: Argyros Estate Assyrtiko, 12- ja 20-aastane tünnivanune Argyros Estate Vinsanto

Enne 1903. aastat, kui harimine Argyros pere viinapuud muutusid kaubanduslikuks, neid pakke kasutati katoliku kiriku sakramentaalveini tootmiseks. Pere neljanda põlvkonna veinivalmistaja ja kaheksanda põlve põllumehe Matthew Argyrose sõnul võivad mõne Episkopi viinapuu juured olla ligi 300 aastat vanad. Ainulaadne pügamismeetodid kasutatakse Santorini lubage taimede tegelikku keha uuendada, säilitades samas juursüsteemi. —Susan Kostrzewa

Natenadze viinamarjaistandused Gruusias / Foto viisakalt Giorgi Natenadze

Natenadze viinamarjaistandused

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Gruusia
Istutatud umbes 1600. aastast

Istutatud viinamarjad: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi ja muud põlisrahvaste sordid
Toodetud veinid: Natenadze veinikelder Meshkuri Red, Natenadze veinikelder Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze viinapuud lõunas Gruusia on tõelised metsikud viinapuud, millest paljud ronivad mööda puid üles ja on pealetungivate armeede üle elanud. Ligikaudu 2476 ruut miili katvate viinapuude koristamiseks kulub kaks kuud. Koos Põllumajandusministeeriumi teadusuuringute keskus Gruusias on Natenadzele omistatud 24 viinamarjasordi avastamine ja kindlakstegemine, ehkki 16 teist siin kasvatatavat on endiselt tuvastamata. - Mike DeSimone

Vigne de Sarragachies'i viinapuud / Foto viisakalt Plaimont Producersilt

Sarragachies viinapuu

Saint-Mont, Edela-Prantsusmaa
Istutatud umbes 1812. aastal

Istutatud viinamarjad: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif ja muud sordid (kokku 21)
Toodetud veinid: Plaimont Producers Saint-Mont

Sellele liivakohale istutati ajale tüüpiliselt viinapuud juhuslikult ja paljundati kihiti. Praegused omanikud, perekond Pédebernade, ostsid poole aakri suuruse maatüki enam kui 100 aastat tagasi. Viinamarjaistandust haldab ja säilitab Plaimonti tootjad , mis töötas ka selle nimel, et see ala 2012. aastal Prantsuse ajaloomälestiseks liigitataks, mis on esimene kõigi viinamarjaistanduste jaoks. Punaseid veine on toodetud Tardifist ja ühte Pinencist. Eksperimentaalsed kogused on tehtud Plaimont Producteursi talveaias kasvatatud pistikutest Plaimonti uurimis- ja arendusjuhi Nadine Raymondi valvsa pilgu all. - Roger Voss

Enzi viinamarjaistandus lubjaahju orus / Alex Krause foto

Enzi viinamarjaistandus

Lime Kiln Valley, California
Esmakordselt istutatud 1890. aastatel

Istutatud viinamarjad: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc ja Zinfandel
Toodetud veinid: Birichino viinamarjaistanduse määratud pudelid, Dirty ja Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects ja Vöcali viinamarjaistandused, mille on hankinud mitmed teised kaubamärgid

Naabruses paekivikarjääri ja ahjudega, mis tõid jõudu San Jose ja San Francisco , istutati San Benito maakonna viinamarjaistandus ahjutööliste janu rahuldamiseks, kelle pisike linn hüljati. Esmalt istutati Orange Muscat, Zinfandel ja Cabernet Pfeffer, kuigi viimane näib tegelikult olevat segatud plokk Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Riietus Noir ja palju muud. Alates 1920. aastatest Alicante Bouschet , Ilm Carignane'is , Missioon , Mourvèdre ja Palomino saidile lisati. Siis, 1967. aastal, ostsid Bob ja Susan Enz viinamarjaistanduse ning nüüd on seal kasvanud nende poeg Russell Enz, kes seal üles kasvas. Sauvignon Blanc istutati 1982. Kõik on oma- või viniferajuurtega ja kuivfarmidega. —Matt Kettmann

' T Voetpad Swartlandis / Jaco Engelbrechti foto

'T jalgtee

Swartland, Lõuna-Aafrika Vabariik
Esmakordselt istutatud 1887. aastal

Istutatud viinamarjad: Chenin Blanc, Alexandria Muscat, Palomino, Sémillon Blanc ja Sémillon Gris
Toodetud vein: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, mis tähendab hollandi keeles„ jalgtee “, on Lõuna-Aafrika vanim viinamarjaistandus. See on umbes 3,5 aakri suurune eraldatud ala Piquetbergi mägede loodeküljel. Viis viinamarjasorti istutatakse ja kasvatatakse oma pookealustel ilma niisutamise ja herbitsiidideta. Eben Sadie, a Swartlandi veinivalmistaja ja vanade viinapuude meister, toodab viinamarjaistandusest ’T Voetpad’ segus villimist. Sordid korjatakse ja pressitakse kokku, seejärel kääritatakse vanades puunõudes. Saadud vein on austusavaldus Lõuna-Aafrika Vabariik terroir ja viinamarjakasvatuse ajalugu: põline, keskendunud, mineraalvein, mis on täis energiat ja keerukust. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg Moselis / Andreas Dursti foto

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Saksamaa
Istutatud 1896

Istutatud viinamari: Riesling
Valmistatud vein: Weingut Carl Loewen 1896 Esimene asukoht Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Esimene asukoht Riesling kuiv

Üllatuslikult dokumenteeriti selle järsu, 6,1 aakri suuruse viinamarjaistanduse esimene istutamine. Istutatud oma juurtele, need üheosalised Riesling viinapuud on pookimata ja omanik Karl Josef Loewen palvetab, et viinapuude hävitamiseks kahjuriks olevat filoksera ei ilmuks. Ilma mineraalväetisteta säästlikult kasvatatav geneetika on massiliste valikute abil säilinud ja uute viinamarjaistanduste istutamiseks kasutatakse pistikuid. Weingut Carl Loewen teeb sellest pakist igal aastal kaks veini. 1896. aasta Alte Reben Erste Lage Riesling on valmistatud ülitraditsioonilisel viisil, kasutades korvipressi, spontaanset käärimist ja suurt tünni, kusjuures veini käärimine peatub alati, kui see on kuivanud. Teine, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, on moodsam versioon, mis kasutab hüdraulilist pressi ja käärib kuivaks. —Anene Kreibehl MW

Talvised viinapuud Ried Taboris / Foto viisakalt Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Austria
Ligikaudu 150 aastat vana

Istutatud viinamari: Grüner Veltliner
Toodetud vein: Weingut Meinhard Forstreiter Tabori reserv Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter on aastaid selle aristokraatlike omanike käest üürinud selle pisikese 0,35 aakri suuruse maatüki. Otse Doonau ääres üsna liivasel viinamarjaistandusel asunud viinapuud olid hästi välja kujunenud, kui filoksera tabas 19. sajandi lõpus^thsajandil. Need on Austria viimased järelejäänud Roheline Valtellina viinapuud, mis on enne flokserat, kuna nende juured ulatuvad vigade käeulatusest sügavamale. Liiga väike, et olla kõrgekvaliteedilistest viljadest hoolimata majanduslikult oluline, ei hakatud seda kunagi välja juurima ja langes healoomulisse hooletusse, kuni Forstreiter hakkas tegema ebatavaliselt rikkalikku ja ümarat viinamarjaistanduse veini. —A.K.

Vinha Maria Teresa järsk nõlv / Vasco Maia Lopese foto

Maria Teresa viinamarjaistandus

Douro, Portugal
Vähemalt 100 aastat vana

Istutatud viinamarjad: rohkem kui 45 erinevat sorti
Toodetud veinid: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Constantino de Almeida ostis 1918. aastal kiviseintega terrassidele istutatud 11,6 aakri suuruse viinamarjaistanduse. Quinta do Crasto autor Miguel ja Tomás Roquette, pere neljas põlvkond. See on nime saanud Almeida lapselapse Maria Teresa järgi. Viinamarjaistanduse madal kõrgus, mis asub Douro jõgi ja vanade viinapuude tootmine on piiratud. Ühe viinamarjaistanduse veini toodetakse ainult tipp-aastatel. Alates esimesest aastast 1998 on seda välja antud 10 korda. —R.V.

Vine in To Kalon / Foto viisakalt Robert Mondavi Winery

Kalonile I Block

Oakville, California
Istutatud 1945. aastal

Istutatud viinamari: Sauvignon Blanc
Toodetud vein: Robert Mondavi veinitehas I Block Fumé Blanc

Arvatakse, et I Block on Põhja-Ameerika vanim Sauvignon Blanc. Peaga treenitud viinapuud pole kunagi niisutatud ja nende sügavad juured aitavad kaasa teistest erinevale kivisele mineraalidega juhitud veinile Napa org Sauvignon Blancs. Robert Mondavi kaubamärgiga nime Kalon 1987. aastal ja viinamarjaistandust nähti esmakordselt Mondavi Fumé Blanc Reserve sildil 1986. aasta vintage-väljaandes. - Virginia Boone

Bethel Heitsi kinnisvara viinamarjaistandused / Mike Reynoldsi foto

Bethel Heitsi mõisa viinamarjaistandused

Eola-Amity Hills, Oregon
Esmakordselt istutatud 1977. aastal

Istutatud viinamarjad: Chardonnay ja Pinot Noir
Toodetud veinid: Kõik Bethel Heighti viinamarjaistanduse veinid

Algne 32 aakri suurune viinapuu istutatud aadressil Betheli kõrguste viinamarjaistandus aastatest 1977–1979 kuuluvad viimaste omajuurte hulka Pinot Noir ja Chardonnay viinapuud Willamette'i org . Viinamarjaistanduse geoloogiliselt keerukad mäenõlvalised mullad, püsivad eooltuuled ja krässitud vanad viinapuud loovad kõrge energiaga veine, millel on kindel selgroog, iseloomu sügavus ja eristuvad isiksused, nagu on näidatud igal aastal 14 kinnisvara villimises. Pinot Blanc istutati 1992 ja Pinot Gris lisati mõisa viinamarjaistandustele kaks aastat pärast seda. —Paul Gregutt

Manso de Velasco viinapuud / Foto viisakalt Familia Torres

Manso de Velasco

Curicó org, Tšiili
Istutatud 1900. aastal

Istutatud viinamari: Cabernet Sauvignon
Toodetud vein: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Viinamarjaistandus ja vein on austusavaldus Tšiili kubernerile Manso de Velascole (1737–1744), kes asutas 1743. aastal Curicó linna ja sai lõpuks Peruu asevalitsejaks (1745–1761). See, et see 37 aakri suurune viinamarjaistandus tänapäeval olemas on, on mõneti ime. 20. sajandi keskel tuhandeid aakreid Tšiili oma vanad viinapuud juuriti välja ja asendati suurema saagikusega taimedega. Aasta esimene aastakäik Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon oli 1986, samal aastal kui Torrese perekond omandatud vara . Selle peadirektori Miguel Torres Maczasseki sõnul toimib mahepõllumajanduslik ja kuivkasvatatud viinamarjaistandus omaenda ökosüsteemina. Paljudest vanimate viinapuude tüvede suurtest aukudest on saanud lindude pesad, mis kaitsevad viinamarjaistandust haiguste ja kahjurite eest. —Michael Schachner