Hiiglaslikud värvilised telgid täis mehi lederhosenides ja naisi dirndlites. Naeruväärselt suured klaasid, mis on täis kullavärvilist vahutavat värskendust. Suured plaadid, mis on koormatud sorteeritud wurstide, krautide ja Baieri kringliga. Oompah-bändi helid, millele on lisatud traditsioonilisi joomalaule, räuskavaid rõõmuhõiskeid ja käratsevat naeru.

Need on Saksamaa Oktoberfestiga seotud traditsioonilised pildid ja enamiku õllesõprade jaoks on reis Münchenisse hädavajalik. Kuid neile, kes meist ei saa reisi Baieri kultuuri ühele märkimisväärsemale sündmusele, saame vähemalt kodus nautida samu õllesid.

Traditsioonilised Oktoberfesti õllede valmistajad on Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner ja Spaten, mis kõik on valmistatud Münchenis. Traditsioonilised stiilid on merevaigukullavärvilised lagerid, millel on selgelt väljendunud linnaste maitsed ja aktsendid saksa aadlihumalatest nagu Hallertau ja Tettnang.

Kodumaised Märzenid on sarnased traditsiooniliste pakkumistega, ehkki need võivad olla veidi alkoholisisaldusega, punakamat värvi ning jõulisemad humala aroomi ja maitsetega.

Kui Oktoberfesti õlled pole teie asi, sisaldavad selle kuu ülevaated ka mõningaid muid maitsvaid alternatiive: kõrvitsaõlled.

Kõrvitsa ale võib olla stiililt üsna mitmekesine, kuid hõlmab alati kõrvitsat mingil kujul, ulatudes värsketest kõrvitsatükkidest kõrvitsapüree või maitseaineteni. Õlu maitsestatakse sageli ka traditsiooniliste kõrvitsa-piruka maitseainetega, nagu kaneel, muskaatpähkel, piment ja nelk. Need võivad olla kerged või üle intensiivse, kuid tavaliselt uhked rohke linnase magususega ja vähe humalat iseloomu (ehkki on olemas 'imperiaalseid' näiteid, mis võivad näidata rohkem humalat).

Neile, kes otsivad veel hooajaliselt sobivamaid valikuid, vaatame üle ka veel paar sügisest väljaannet.

Hea õlu ... mille eest võiksime veel tänulikud olla?

Õlu vastab brunchile
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Beer (Märzen Firestone Walkeri õlletootmisettevõte, CA) $ 11/16 oz 4 pakki, 90 punkti. See nimi võib tarbijaid eksitada, kui nad arvavad, et tegemist on tammeealise Märzeniga, kuid see on tõepoolest rikkalik, vürtsikas ja traditsiooniline Oktoberfesti stiili tõlgendus. Oaktoberfesti “tamm” on lihtsalt mänguline noogutamine õlletehase asukohale Paso Roblesis, mis tõlkes tähendab “Tammepass”. See pakub karamellilinnase, mullase humala ja kuivatatud rohu aroome ja maitseid, pruuni leiva ja küpsetusvürtsidega. Maitse on sile ja tasakaalustatud, täis, ilma et see oleks raske, samas kui keskmine karboniseeritus hoiab viimistluse värske ja elavana. Sessiooniline, kuid rikkalikult rahuldav jook. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 oz 6 pakk, 90 punkti. See klassikaline Ameerika Octoberfesti õlu püsib aasta-aastalt ühtlane, rikkaliku linnase südamikuga, mida vürtsitavad mullane nelk, kaneelipulk ja terve humala aktsendid. See valab hiilgava merevaiguvärvi, mille kreemjas pea jääb püsima. Värskelt küpsetatud leiva ja terve röstitud maapähkli lõhnad lisavad kimpule sügavust, luuviljakonservide ja apelsiniõli näpunäited harmoneeruvad vaevata linnaseid domineeriva maitsega. Tasakaalustatud ja värskendav on seda kindlasti terve hooaja vältel ja isegi kõrvitsapirukaga. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) $ 11/12 oz 6 pakk, 90 punkti. Sellel õllel on tugev linnase iseloom, kus ninas ja suus domineerivad šokolaadilinnased, karamell, röstitud leib ja kuivatatud tumedad puuviljad. Need märkmed jätkuvad kuni keskmise täidlusega suulani, mis on kohev ja sile ning mille viimistluses püsivad kohvi ja iirise aktsendid. Humala kohal on väga nõrk õmblus, kuid üldiselt on see hästi tasakaalustatud ja üllatavalt joodav. abv: 5,6%

Pumpkin Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) 12 dollarit / 12 oz 6 pakki, 90 punkti. Pruuni suhkru, mee, kaneeli, muskaatpähkli, vürtsika pipraga ja rohke kõrvitsaga pruulitud on see peaaegu kõik, mida kõrvitsaõlis oodata võiks - põhimõtteliselt rikkalik, sametine kõrvitsakook klaasis. Mahagonipunane värv, see avaneb sooja, vürtsika kimpuga, pakkudes kõike koostisosade loendist. Suu on sile ja kergelt kreemjas - mitte liiga magus -, mis näitab meisterlikku tasakaalu värskete kõrvitsapüree maitsete ja küpsetusvürtsilisandite vahel, mis kõik sobivad harmooniliselt karamelli-linnase südamiku ja peene humala kokkutõmbumisega. Mõnus alkoholisoojus abiellub õlle vürtsika triibuga, püsides kaua röstitud lõpul. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 pakki, 90 punkti. See valab uhke, selge põlenud-oranži värvi koos väikese valkja peaga, mis kiiresti kaob. Vürtsiaroomid - muskaatpähkel, nelk ja kaneel - paiskuvad klaasist kohe välja, rikkaliku, leivase linnase ja röstitud-kõrvitsasüdamikuga tahke selgroog. Röstitud linnase- ja kõrvitsamaitsed viivad keskmise täidlusega suulagi, kiire karboniseeritusega, mis hoiab suu tunnet tõstetuna ja puhtana. Vürtsi märkmed naasevad viimistluses koos pruuni suhkru aktsentide ja nõrga humalakibedusega. abv: 7%

Muud sügishooajad

Harpuuni flanellireede (Amber Ale Harpuuni õlletehas, MA ja VT) $ 10/12 oz 6 pakk, 91 punkti. Lõbus õlu, mis on hooajaliselt kohane, see Harpuuni koosseisus olev uhiuus hooajaline hooaja on hüppeline merevaigukollane ale, mis karjub: 'Joo mind, kui sa lehti riisud.' Cascade'i ja Citra humalate lisanditega on eeltoodud erksad tsitrusviljade koore ja männi humala aroomid, tooni karamelllinnased, küpsed virsikud ja aprikoosid. Keskmise täidlusega suulae näitab stiili tuumiku rikkalikku rikkust, humalad võtavad taas käsu läbi meeldivalt mõrkja viimistluse. See on tervitatav alternatiiv rohkem ühe noodiga, linnasepõhisele sügisesele väljaandele. abv: 5,7%

Hopzeiti sügis-IPA (Ameerika IPA Deschutes Brewery, OR) $ 11/12 oz 6 pakk, 89 punkti. Sildiga 'traditsiooniline Märzenbier inspireeris India Pale Ale', see on kena võimalus neile, kes otsivad natuke kibedamat kokkutõmbumist ja humalakütust Oktoberfesti stiilis õlledele. See on stiililt tõepoolest rohkem IPA, kuid seal on tahkes linnases kindel selgroog ja karamellilaadne rikkus koos täiendavate märkidega küpsest pirnilihast ja röstitud leivast. Peale selle on see üsna humalakeskne, ettepoole suunatud tsitruseliste koore- ja männivaigu aroomidega, mis kannavad suu läbi ja püsivad maalähedasel, kergelt kleepuval pinnal. abv: 7%