Ettevalmistusaeg: 35 minutit Töötlemisaeg: 5 minutit Koguaeg: 40 minutit Saagis: 5 pintiHüppa toitumisalaste faktide juurde

Võrreldes paljude toodetega on värskete ploomide saadavus piiratud. Siiski on see üks neist puuviljadest, mis küpsena pakub täiuslikku tekstuuri ja magusust, et täiendada kõiki eineid, magustoite ja põhiroogasid!

13 ploomiretsepti, mida soovite kogu suve (ja aasta) korrata

Sellepärast, kui elu annab teile ploome, valmistate marineeritud ploome – see on maitsev ja lihtne viis suve parimate roogade säilitamiseks ka järgmisteks kuudeks. Selle mitmekülgsus ületab hooajalised värskendavad magustoidud – maitsvad road, nagu seapraed ploomikastmega; flank praad ja ploomi salat ja isegi mahlane malmist ploomi polenta kook Need on vaid mõned võimalused, millega saate ploome või antud juhul isetehtud marineeritud ploome kasutades loominguline olla!

Aga kuidas maitsevad marineeritud ploomid? Tänu sibula, punase veini äädika, suhkru, pimenti, nelgi ja kaneelipulkade kombinatsioonile on see maitsev kombinatsioon magusast, hapust, soolasest ja vürtsikast mahedalt. Marineeritud toidud – käärimisprotsessi tõttu – on kasulikud ka teie soolestiku tervisele ja tugevdavad teie immuunsust.

Nüüd, nagu iga konserveerimisretsepti puhul, on oluline järgida õigeid samme, et teie toode püsiks kauem maitsev ja ohutu. Enne alustamist soovitame lugeda meie konserveerimise põhitõdesid. Järgmine kord, kui näete poes värskeid hooajalisi ploome, varuge seda lihtsat hapukurgi retsepti.

Scott Little

Koostisained

• 3 ½ naela keskmised punased, lillad ja/või rohelised ploomid (umbes 14)

• 2 keskmine punane sibul

• 2 tassid vesi

• 2 tassid punase veini äädikas

• 2 ½ tassid suhkur

• 2 3-4 tolli kaneelipulgad

• 8 terve piment

• 4 terved nelk

• 2 tähtaniis

• ½ teelusikatäis soola

Juhised

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Pese ploomid. Lõika ploomid pooleks; süvend. Eemalda sibulalt juur- ja varreotsad. Lõika sibul pikuti pooleks; lõika 1/2 tolli paksusteks viiludeks. Paki ploomipoolikud ja sibulaviilud kuumadesse, steriliseeritud pintipurkidesse.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Segage vesi ja äädikas suures roostevabast terasest, emailitud või mittekleepuvast paksust kastrulis. Kuumuta keemiseni. Lisa suhkur, kaneel, piment, nelk, tähtaniis ja sool. Laske uuesti keema, segades kuni suhkur lahustub. Eemaldage kuumusest.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Valage kuum vedelik purkidesse ploomidele ja sibulatele, jättes 1/4-tollise vaba ruumi. Pühkige purgi veljed; reguleerige kaaned.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Töötle täidetud purke 5 minutit keeva veekannis (alustage ajastust siis, kui vesi läheb uuesti keema). Eemaldage purgid konservist; jahutage restidel.

Testköögi näpunäide: Seal on üle 20 erineva ploome. Meie marineeritud ploomi retsepti jaoks võite valida punase, lilla või rohelise sordi (või nende kõigi segu). Magustoidu retseptide puhul võite sibula välja jätta ja proovida magusama maitse saamiseks kasutada Mirabelle ploome. Veenduge, et värsked ploomid oleksid küpsed ja katsudes pehmed. Kui need pole valmis (või tunnete end kannatamatuna), hoidke neid lahtiselt paberkotis ja jätke need 2–4 päevaks köögilauale või külmiku peale.

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

239	Kalorid
59 g	Süsivesikud
1 g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Kalorid 239
% päevane väärtus*
Naatrium102 mg	4%
Kogu süsivesik59 g	kakskümmend üks%
Suhkrud kokku56 g
Valk1 g	2%
C-vitamiin13,6 mg	viisteist%
Kaltsium20,2 mg	2%
Raud0,4 mg	2%
Kaalium252 mg	5%
Folaat, kokku12,1 mcg
Vitamiin B-60,1 mg

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.