Kell einestades Topolobampo Chicagos, ühes tema lemmikrestoranis, tellib president Barack Obama üldiselt Margarita Clásica. Topolobampo omaniku ja Mehhiko toiduainete maestro Rick Baylessi sõnul: 'See on minu lemmik margarita - tugev, kohmakas, ereda maitsega ime, mis on raputatud jäiseks. Ma arvan, et kõige parem on seda pakkuda vanamoodsates 4-untsistes martiiniklaasides. Neid on aga sellest suuremast-paremast maailmast raske leida. Nii et ma kirjutasin selle versiooni 6-untsi klaasile, mis on nüüd tavaline. Pidage lihtsalt meeles: nad on tugevad. ' Siin on retsept.

Koostis:
1 tass Tequila, eelistatavalt noor hõbe või reposado 100% agaavist tekila - otsige laialt levinud tooteid nagu El Tesoro, Cuervo Tradicional ja Herradura või otsige eristavaid väiketootmise tequilasid nagu Chamucos või Suave Patria (vt allpool olevat märkust)
½ tassi Cointreau või muud apelsinilikööri (vt allpool olevat märkust)
â ... “tass värsket laimimahla, lisaks veel natuke lisa prillide ääre niisutamiseks
Vajadusel veidi suhkrut
Umbes â… “tassitäis jämesoola (koššer) prillide serva koorimiseks
Umbes 3 tassi keskmise suurusega jääkuubikuid

Juhised:
Sega väikeses kannus tequila, apelsiniliköör ja laim. Maitske ja otsustage, kas teie arvates peab segu olema veidi magusam või veidi tangerne (pidage meeles, et pärast raputamist maitseb see veidi tangerit). Vajadusel lisage natuke rohkem laimit või natuke suhkrut.

Määri sool väikesele taldrikule. Niisutage nelja 6-untsise martiiniklaasi ääre vähese laimimahlaga (kui teil on tükeldatud lubi, isegi juba pressitud, niisutage velgi, juhtides seda nende ümber). Pöörake klaasid ükshaaval ümber ja kastke need kergelt soola sisse, tekitades kogu velje ümber õhuke ühtlane koorik.

Vala pool margariitsegust kokteilirapsi, lisage pool jääkuubikutest. Raputage intensiivselt umbes 15 sekundit (see on oluline täiusliku tugevuse saavutamiseks - osa jääst peab margaritasse sulama - ja õige pakaselisuse). Kurna ettevalmistatud klaasidesse, seejärel korda ülejäänud margariitseguga. Lõdvestu ja naudi.