Mendocino kõige ilusamate viinamarjaistanduste juurde jõudmiseks võib kulgeda suurelt teelt kindla 30-minutilise sõidu kaugusel, kerides läbi metsatukkade ja metsamajanduste, mööda kodutalu ja mööda pinnaseteid. Ja seda peetakse kättesaadavaks. On ka teisi viinamarjaistandusi, mis on veelgi kaugemal.

Seetõttu vaatavad siin viinamarjade kasvatamisele ja veini valmistamisele pühendunud inimesed maailma erinevalt. Nende jaoks pole asi vitriinikojas, veini glitteratega hängimises või kuulsate kokkadega einestamises hiljemalt kuumal kohal.

See on peaaegu eranditult veinist.

Mõned on selles piirkonnas üles kasvanud ja seda nad teavad. Teised lahkusid ja tulid tagasi, et perekonna pärand taastada. Ja siis on neid, kes tegid mujal veini ja välistasid teisi kosilasi, pannes sügavad panused Mendocinosse, mis on tohutu kuuma ja külma kliimaga maakond, vanad ja uued viinapuud ning maine veinimaailmas, mis on nende endi kujundada.

See on Mendocino, piirkond, mis on juba kuulus Andersoni oru Pinot Noiri ja Chardonnay poolest, kuid mis paistab silma ka jahe kliimaga valgete veinide, vana viinapuu Zinfandeli, Carignane'i, Petite Sirahi ja Syrahiga.

Maakond hõlmab 2,4 miljonit aakrit. Ainult 16 400 aakri suurused veiniviinamarjad on 11 Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonna vahel. Mendocino Winegrape & Wine Commissioni andmetel on Mendocino uhke ka sertifitseeritud orgaaniliste ja biodünaamiliste viinamarjade osakaal riigis.

Siin kasvavad endiselt pärandõunad ja pirnid, samuti metsatööstuse puud ja, ehkki salaja, marihuaana - maa-alune ettevõte, mis on raskel majanduslikul ajal paljusid Mendocinos pinnal hoidnud.

Ehkki sellised väljakujunenud veinitehased nagu Fetzer ja selle järeltulijad Bonterra arenevad edasi ja teevad uuendusi, on siin mõned Mendocino veinitootjate lained, mida tasub vaadata.

Jason ja Molly Drew

Drew perekeldrid, Mendocino Ridge / Andersoni org

Jason Drew alustas karjääri Sta. Rita Hills assotsieerunud veinitootjana Babcocki veinitehases ja viinamarjaistandustes, kus ta armus Pinot Noirisse. Ta alustas oma sildi loomist 2000. aastal, keskendudes Sta. Rita Hills Pinot ja Santa Ynez Syrah.

Kuid kui ta ja tema naine Molly hakkasid Andersoni oru puuvilju tundma õppima, leidsid nad end Mendocinos mööda pikka käänulist teed üles sõitmas, et vaadata kauget rannikuäärset kinnistut, mille kõrgus oli 1200 jalga merepinnast ja mida keegi teine ​​ilmselt ei tahtnud, kasvades pärandist õunapuud.

Aasta oli 2004 ja tajudes kasvava Mendocino Ridge'i potentsiaali, ostsid Drews mäenõlva koha, kolm miili kaugusele Elki rannikulinnast läänes, seljandikul, kust avaneb vaade ida pool asuvale Andersoni orule.

Rohke vee ja hästi kuivendatud pinnasega on paar alates sellest ajast istutanud Pinot Noirile 7,5 aakrit, mis lähema paari aasta jooksul läheb kinnisvara Blossomi kooli viinamarjaistanduse villimiseks.

'See kees kaheks, Andersoni oru sügavasse otsa või Mendocino Ridge'i,' ütleb Jason. 'Kui me selle vara juurde jõudsime, mõtlesin ma:' Kas sa teed nalja? 'Kõik liikus lihtsalt ülevuseks.'

Nad panid toime suures plaanis, elades esimest aastat kinnisvaras Airstreami treileris koos kahe tol ajal 6- ja 4-aastase pojaga. Lõpuks korjasid nad raha kokku, et ehitada veinikelder, mille kohal oleks elamispind.

'Seal oli palju inimesi, kes arvasid, et oleme hullumeelsed,' ütleb Molly. 'Me ei mõelnud kunagi seda muud moodi teha. Me ei kujuta ette, et me ei oleks siin ja ei teeks seda, mida me teeme. Esimene prioriteet oli Pinot. ”

Stardis tegi Drew Family Sta'st mitu Pinotit. Rita Hills ja Sonoma rannik. Alates 2012. aastakäigust saab Drew'st ainult Mendocino kaubamärk, mis teeb Pinot Noiri ja Syrah ning Albariño kahest ainsast Mendocino viinamarjaistandusest, mis kasvatavad Hispaania valget viinamarja.

Kokku on toodang umbes 1500 juhtumit aastas.

'Ma nägin palju Mendocino veine, millel oli väga kena struktuur, ja minu jaoks on struktuur suur ja oluline osa sellest, kuidas ma veini tahan teha,' ütleb Jason. “Nägin ka teatud peenuse elementi. Teil oleks see eeterlik kvaliteet, kuid teil oleks ka kogu rikkus, mis minu arvates oli olemas tipptasemel Pinot Noiri valmistamiseks, kuid mitte liiga palju. '

Mendocino Ridge'il kõrgemalt puuvilju hankides arvavad nad, et nende muld, mis pole eriti sügav ega viljakas, lisab veinidele intensiivsust.

'Kui teete väikesi partiisid, mis sisalduvad mõnes väikeses fermenteris, pöörate veinile tähelepanu ainsuse tasandil,' ütleb Molly. 'Sellise veiniga juhtub midagi ainulaadset.'

'Ma nimetan seda intuitsiooniks ja intellektiks,' lisab Jason. 'Vein, mis on valmistatud natuke hinge ja armastusega.'

90 Drew 2009 Valenti Vineyard Pinot Noir (Mendocino Ridge).
See Pinot näitab jaheda kliimaga karget, kuid ka uduvaba, küpset vaarika- ja kirsimaitset, mis on sügav ja muljetavaldav. Paksu alaealise suuvärgiga veinil peaks järgmise viie aasta jooksul tekkima huvitav pudelikompleks. —S.H.
abv: 13,4% Hind: 40 dollarit

Marie Testa

Testa viinamarjaistandused, Calpella

Testa viinamarjaistandused istutati esmakordselt 100 aastat tagasi Calpellasse, linna 101 maantee äärde Ukiah ja Redwoodi oru vahele.

Gaetano Testa rändas 1906. aastal Itaaliast USA-sse, saabudes San Franciscosse tohutu maavärina päeval. Ta oli tulnud Ameerikasse oma viinamarjaistanduste istutamiseks maad otsima. Seejärel peatus viljakat maad otsima suunduval rongil Calpellas. Nagu tänapäevalgi, olid seda ümbritsenud manzanita ja tammepuud ning veerevad künkad - Testa sõnul suurekasvulise maa märk.

Täna haldavad viinamarjaistandusi neljanda põlvkonna Testa, Maria ja tema abikaasa Rusty Martinson - 25 aakrit vana viinapuu Carignane, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel ja Barbera. Sertifitseeritud mahepõllumajanduslik, pea pügatud ja kuivkasvatatud, mõned plokid on vanemad kui 100 aastat.

'Olen viinamarjaistanduses olnud väikesest tüdrukust saati,' ütleb Testa. 'Me talutame nii, nagu meile on õpetatud, ja sellega kaasneb pere rantšo uhkus.'

'Võib-olla on see selles maakonnas nii erinev,' ütleb ta. 'Maad on jäänud perekondadesse või kui ei, siis on kõik selle peretalu pärand omaks võtnud.'

Testa kasutab umbes 10% puuviljadest 2000 kasti Simply Black (Cabernet põhinev segu Testa 15 aakri suurusest Ranchost koos Carignane ja Petite Sirah lisanditega) ja Simply White (Sauvignon Blanc-Chenin Blanc segu), samuti käputäis muid väiketoodangut või piiratud koguses väljaandeid.

See müüb ülejäänud viinamarjad teistele veinitehastele, sealhulgas Horse & Plough, mis ostab viinamarju Testa vanadest plokkidest Carignane, Grenache ja Petite Sirah ning Coturri veinitehasest, kust pärinevad Charbono, Carignane ja Cabernet.

Naaber Greg Graziano Graziano veiniperekonnast saab Testa Primitivo, Carignane ja Barbera, Sonomas asuv veinivalmistaja Leo Steen aga Cestaella punase lauaveini, Testa Carignane'i ja Petite Sirahi põldsegu.

90 hobune ja ader 2009 Testa viinamarjaistandus Carignane (Mendocino).
Väga joodav Carignane, mis on valmistatud 40–90-aastastest sertifitseeritud orgaanilistest viinapuudest, mulgustatud käsitsi ja saanud kuldkinnastega töötlemise. Tulemus on mahlane ja maitsev, täidlane, kuid kuidagi kergelt jalgadel, siin natuke mustikat, seal natuke vürtsi. —V.B.
abv: 14,5% Hind: 25 dollarit

88 Testa Vineyards NV Simply White (Mendocino maakond).
See on Chenin Blanci ja Sauvignon Blanci mittevintanne segu koos Viognieri ja Muscati lisanditega. Selle Chenini-sarnane nina on lilleline ja rikkalik ning litši, laimi ja kiivi maitsed keerlevad enne rafineeritud, täiesti karge viimistluse saavutamist. —V.B.
abv: 13,5% Hind: 20 dollarit

Alex MacGregor

Saracina viinamarjaistandused, Hopeland

John Fetzer on vanim 11 lapsest, kes sündis Fetzer Vineyardsi asutajate Barney ja Kathleen Fetzerile, kes müüsid operatsiooni 1992. aastal Brown-Formanile.

Aja jooksul läksid Fetzeri lapsed kõik oma teed. Paljud asutasid oma veinibrändid, võib-olla pole keegi tõsisem Mendocinos kui John, kes rajas 2001. aastal Saracina viinamarjaistandused endise Fetzeri päikesekellufarmi juurde.

Seejärel tõi ta veinide valmistamiseks kuulsa Sonoma konsultandi David Ramey, kes oli töötanud Chordeaux Château Pétruses ning Napa orus Dominuse ja Ruddi.

Veinivalmistaja Alex MacGregor, keda John Fetzer kirjeldab kui 'noort poissi, kuid vana hinge', tuli 2002. aastal Rameyga koos õppima. Varem töötas ta Sonoma maakonnas Everett Ridge'i ja Collier Fallsi veinitehastes.

'Kui teil on keegi selline nagu David Ramey, aitab teil õppida seda vilja kasvatama, eriti pärmi, natiivse malolaktilise kääritamise korral, mitte tingimata tammele keskendumist,' ütleb MacGregor, 'oli ahvatlev, et sai temaga töötada. . ”

Saracinas on MacGregori tähelepanu keskmes olnud punaste segude valmistamine, omaniku Fetzeri päevade puuviljaallikate puudutamine, alates Bill Crawfordi Petite Sirahist ja Syrahist McDowelli oru viinamarjaistandustes, mis istutati 1948. aastal, kuni Redwoodi orus kasvava vana viinapuu Zinfandel 1940. aastatel.

'Johnil oli nägemus. Ta tahtis näidata inimestele, et saaksime Sonoma ja Napaga laval võistelda, ja ma arvan, et see on meil ka õnnestunud, ”ütleb MacGregor. '[Mendocino] puuviljal on kasu, kui seda kasvatatakse, ja ta tahtis selle puuvilja võtta ja sellega latti tõsta.'

'Ta tahtis austust. Tema perekond on olnud selles maakonnas igavesti, kuid nad polnud tuntud 91-punktiliste veinide poolest. Nad olid tuntud suure väärtusega. '

Saracina kasvatab oma vilja paremini, ütleb MacGregor, sealhulgas Zinfandel, Malbec, Chardonnay ja Sauvignon Blanc Redwood Valley Kathleini viinamarjaistanduse blokist, mille 64-aastane John istutas keskkoolieas. Ettevõte kasvatab ka Syrah ja Petite Sirah ning ostab Andersoni oru Pinot Noiri.

'Vaadake inimesi, kes siin viinamarju ostavad, ja see pole mitte ainult Andersoni oru Pinot Noir,' ütleb MacGregor. 'See on McDowell Syrah, Testa Carignane, Charbono Greg Grazianost, Grenache Larry Venturist. Inimesed hakkavad mõistma, et potentsiaali on veel kasutamata. '

91 Saracina 2007 Petite Sirah (Mendocino maakond).
Suur, nätske ja mustjas must, see hästi meisterdatud Petite Sirah on täis tumedaid puuvilju - enamasti murakaid - ja pipart toone. Tanniinid paistavad veini avanedes silma ja on siiski pehmed. Veel paar aastat pudelis peaks võimaldama neil lahendada. Nautige seda koos pipraga kooritud praadiga või ravioolidega. —V.B.
abv: 14,9% Hind: 38 dollarit

Adrianna Oster Gozza, Jake Fetzer ja Ben Fetzer

Osteri veinikeldrid ning Masutti viinamarjaistandus ja veinitehas, Redwoodi org

Fetzeri perekonna kolmas põlvkond, Fetzeri asutajate lapselapsed, teevad Mendocinos omapäi. Kõige nähtavam on Teresa Fetzer Osteri tütar Adrianna Oster Gozza, kes asutas 2002. aastal koos abikaasa Keniga Oster veinikeldrid.

Gozza, kes on omandanud UC Davise viinamarjakasvatuse ja enoloogia alal kõrghariduse, valmistab väikese koguse veini oma peremärgi jaoks ja on Andersoni orus asuva Roederer Estate'i veinimeister.

'Kasvasin üles veinivalmistamise ümber,' ütleb Gozza. 'Olen isa viienda põlvkonna viinamarjakasvataja ja ema poolelt kolmanda põlvkonna viinamarjakasvataja, kasvasin üles viinamarjaistandustes mängides ja traktoritel mängides.'

Ta lahkus Mendocinost UC Santa Cruzi õppima, kus õppis politoloogiat ja mõtles lühidalt juristiks saamise üle. Seejärel töötas ta kopterimeeskonna juures, kes räppas kaugematesse piirkondadesse, kustutas tulekahjusid ja tegi suusapatrulle.

Ta töötas lühidalt mitme oma onu juures, sealhulgas Danny Fetzer Jeriko mõisas Mendocinos, John Fetzer Saracinas ja Jimmy Fetzer Ceago Vinegardenis Lake County's.

Gozza asus elama oma vanemate abistamiseks Redwoodi orus asuvasse orgaanilisse 40-aakri suuruse viinamarjaistanduse Osterisse, mis oli istutatud Cabernet Sauvignoni. Praegu müüakse suur osa puuviljadest Fetzeri orgaanilisele sõsarbrändile Bonterra.

'Minu jaoks on teine ​​loodus kasvatada oma köögivilju ja teha ise veini,' ütleb ta. 'Meil on Mendocinos puhtus - minu jaoks on vili nii puhas, et see tuleb meie veinides läbi.'

Gozza kasvas kõige lähemal oma nõbud Benile ja Jake Fetzerile, varalahkunud Bobby Fetzeri poegadele. Gozza ja Jake käisid koos Waldorfi koolis ning nende kahe kirg veini valmistamise vastu on nüüd sama.

Pärast isa surma 2006. aastal otsustasid Jake ja Ben jätkata oma vanemate 1500 aakri suuruse Redwoodi oru rantšo kasvatamist, mis piirneb vana Fetzeri kodumajapidamisega. Oru lääneküljel asuv taim on istutatud Pinot Noirile, sordi Bobby Fetzer arvates oleks seal hea.

Pärast viinamarjade müümist sellistele veinitehastele nagu DeLoach ja Paul Hobbs ning potentsiaali tajumist tegid Bobby poisid 2009. aastal hüppe, et toota natuke oma veini. Nende valitud nimi oli Masút, endise India Pomo asula nimi, mis tähendab tume, rikas maa. '

'Me tahtsime alati olla kuidagi pereettevõttes,' ütleb Jake. 'Me pidime kõiki ütlema meile ei - kõik meie tädid ja onud ütlesid meile, et me oleme täiesti hullud, et tahame millessegi süveneda, kuid võtsime selle enda peale. Me tahame näha, milline on selle asukoha potentsiaal, mille meie isa istutas. '

Siiani on tulemused vapustavad. 2009. aasta Pinot Noir on kihiline tekstuuriga, sõbra ja mentori Greg La Follette'i allkirjaga, kes on aidanud vendadel Fetzeritel Masút maast lahti saada.

Sel aastal kasvab Masút umbes 3000 juhtumini ja vabastab seeria villimisi, mis toovad esile viinamarjaistanduse spetsiifilised plokid ja kloonid.

93 Masút 2009 Pinot Noir (Mendocino maakond).
Kaunilt tasakaalustatud vein varalahkunud Bobby Fetzeri poegadelt, kes hakkas Masutut algselt oma poegadega Pinot Noiri mahepõllundustootma. Ben ja Jake austavad oma perekonnapärandit puhta, heleda pudeliga kõrgtoonilist jõhvikat ja hapukat kirsivilja, mida saadab rikkalik tekstuur ja puudutus vaid tammest. —V.B.
abv: 14,2% Hind: 36 dollarit