41-aastaselt tabas sariettevõtja Jenni McCloud isiklik kriis. Ta müüs just oma viimase ettevõtte suurele ostjale ja jäi ilma käsil olevast projektist. Vein oli isiklik huvi, kuid ükski tema ametialane projekt polnud seda kunagi puudutanud. 'Mu ema ütles: 'Võib-olla on aeg aeglustada.' Aga see on see, mida ma teen. Ma mõtlen välja kontseptsioone, panen ideid universumisse välja,” meenutab McCloud. 'Niisiis mõtlesin välja uue idee: kasvatame viinamarju.'

1995. aastal osales McCloud oma esimesel idaosas ASEV (American Society of Enology and Viticulture) koosolekul. Seal maitses ta ühte veini ja kohtus kahe mehega, kes muudavad tema elu ja selle tulevikku Virginia veinitööstus — igavesti.

Vein oli Norton , punase veini viinamarja, mille töötas välja 1820. aastatel dr Daniel Norborne Norton, kes ütles, et tema looming oli Blandi (mis on praeguseks välja surnud) ristamine. Pinot Meunier .

Mehed olid Denis Horton ja Alan Kinne. Esimest, veinitööstuse teerajajat tunnustati Nortoni taaselustamise eest Virginia pinnal pärast seda, kui see muutus peaaegu eriliseks. Keeld . Viimane, kogenud Virginia veinivalmistamise konsultant, sealhulgas Hortoni samanimelise viinamarjaistanduse ja veinitehase jaoks.

“Pärast seda kohtumist kaasasin Kinne konsultandina, et aidata mul viinamarju kasvatada. Ta ütles, et peaksin kasvatama midagi, mida mulle meeldib juua, ja mulle meeldis Norton väga,” räägib McCloud. 'Sellel on see uskumatu intensiivsus ja ekstraheerimine, mis võimaldab tal hoida oma vilju, kuni see laagerdub graatsilise ja kauni buketini, mis on samaväärne teiste maailma suurepäraste punaste veinidega.'

Hübriidviinamarjade juhend algajatele

Lisaks meeldivale maitseprofiilile on Nortoni ajalugu selles USA veinitööstus huvitas ja armastas McCloudi. 1873. aastal a Missouri -valmistatud Nortoni vein kuulutati Viini universaalnäitusel 'kõigi rahvaste parimaks punaseks veiniks'. Pärast seda kuulsuse tõusu oli Nortoni pakkumine tipphotellidele ja restoranidele ning väidetavalt on isegi USA president Grant hoidnud mõnda Valge Maja keldris.

'Mulle tekkis kinnisideeks idee, kuidas sellele viinamarjale taastada oma endine tuntus ja silmapaistvus,' ütleb McCloud.

McCloud asutas Chrysalis'i viinamarjaistandused 1998. aastal, kui Kinne valmistas esimesed villimised ja haldas esimesel aastal viinamarjaistandusi. Tänapäeval on Chrysalis Vineyard kaubanduslik kasvuhoone Nortoni viinamarjadele, mis on istutatud 24 414 viinapuule – McCloud on USA suurim omataoline istutuskoht koos praeguse veinitootja Jake Blodingeriga, toodab igal aastal 6000 Nortoni sorti ja müüb viinamarju kaheksale kuni kümnele teisele viinamarjale. veinitootjad, kes toetavad seda vähemtuntud sorti.

McCloud nimetab Nortonit tõeliseks Ameerika viinamarjaks! ja tegelikult on see väljend autoriõigustega kaitstud. Küsimusele, kas Norton on viinamari, mis näeb USA tööstust selle ebakindlasse tulevikku, liikudes läbi kliimamuutuste, tarbijate lahknevate huvide ja suurendades rahvusvahelist konkurentsi, on McCloudi vastus kindel: 'Jah.'

Ta ütleb, et see on viinamari, mis meeldib nii neile, kes alles alustavad oma veini teekonda, kui ka hästi haritud veinitarbijaid. McCloud väidab, et see on viinamari, mis on haigustele vastupidavam kui ükski teine veinipuu meie riigis istutatud. 'Ja kui soovite olla seotud millegi vähese sekkumisega, istutage midagi pärismaist.

Vaatamata kuumusele, niiskusele ja skeptilisusele leiavad Ameerika lõunaosa veinid oma vaatajaskonna

Mida sa sooviksid, et sa selles valdkonnas tööle asudes teaksid?

Ma ei kahetse. Ettevõtjale mõtleva inimesena mõistan, et lahendustega kaasnevad väljakutsed, mis ei ilmne kohe. Kuid ma leian rõõmu teekonnast, tundmatute tõkete ületamisest ning teadaoleva väärtuse ja huvi eesmärgi nimel töötamisest. See on palju tööd, kuid mulle meeldib töötada. Minule. See on lõbus.

Teid on tsiteeritud, et öelda, et teie missioon on toota nii silmapaistvaid veine, et need oleksid maailmatasemel veinid, ilma täiendavate selgituste või vabandusteta. (Teate, vana 'Noh, see on Virginia veini jaoks päris hea.')

Mis teie arvates on Virginia viinamarjakasvatuse ja veinitootmise kogemusega osariigil pakkuda laiemale USA veinitööstusele, mida mujalt ei leia?

Kriitik Michael Franz ütles aastaid tagasi midagi, mis jäi mulle meelde, sest see kõlas tõeselt: 'Maailmas, kus paljud veinid kannatavad teatud võrdsuse all, näitavad Virginia veinid 'kusagilt' ... nad räägivad konkreetse piirkonna nimel.

Virginia ei lähe kunagi Californiast väljapoole Californiasse. Kuid Virginia veinid on elegantsemad, vähem ilmsed ja toiduga paremini vaieldavad. Maailmas, kus paljud veinid räägivad samasusest, räägib Virginia piirkonnast.

Terroir on idee regioonist, asukohast, mis toodab piisavalt ainulaadse identiteediga veine, mis on üksi. Unikaalsuse, identiteedi, kvaliteedi uurimine – need tegurid tuleb kokku viia ja see on see, mida meil on pakkuda: individuaalsusega kvaliteetveine.

Olete selgelt Nortoni viinamarjade meister. Milliseid teisi sorte näete Virginias avaldamas?

albarino ja Viognier . Suuname energia nii kaugele, et võime muutuda kinnisideeks, et olla kindel, et teeme tõeliselt head Albariñot ja tõeliselt head Viognierit. Ma arvan, et veinigurmaanide, tarbijate, turustajate ja veinikirjutajate maailmas on nüüd üsna selge, et Virginiast tuleb välja parim Viognier. See kliima on veidi erinev selle poolest, et saame küpseda ja täielikult välja arendada need troopilised maitsed ning suudame luua tasakaalustatud veini.

Albariño on lihtsalt fantastiline viinamari, eriti Virginia jaoks, kuna seda kasvatatakse traditsiooniliselt niiskes piirkonnas – erinevalt Virginiast – Galicia . Need paksema kesta ja lahtiste kobaratega viinamarjad on ühed puhtaimad vinifera toome aasta-aastalt sisse.

Reisige Virginia veiniriigis väljapeetud rajalt

Kes on teie arvates joogitööstuses kõige alahinnatud inimene?

Minu jaoks ei ole raske küsimus. Minu arvates on Alan Kinne mitte ainult idaranniku või Virginia, vaid kogu USA veini laulmatu kangelane. Alan Kinne õpetas Ameerikale, kuidas teha head Viognierit. Käed alla. Alan Kinne tutvustas mulle Albariñot – ma polnud sellest sordist isegi kuulnud. Alan Kinne tegi mulle ja Dennis Hortonile ettepaneku istutada Petit Mensg kui teised seda maast välja tõmbasid. Ja minu jaoks samuti, Fer Servadou .

Ta on isehoidlik isiksus, kes ei tõsta kätt ja ei reklaami väga oma tähelepanekuid ja andeid. Ja ma arvan, et kui ma näen, kui populaarseks on Petit Menseng idas muutunud, unustavad inimesed, et just Alani-sugustel inimestel oli ettenägelikkus neid sorte tutvustada ja nendega katsetada.

Olete sukeldumisbaaris. Mida tellite?

See on üsna lihtne. Ma joon ka palju õlut. Kuid see peab olema täidlane, traditsioonilisem õlu. Ma ei armasta maitseõllesid. Mulle ei meeldi sidrun ja õlles olevad imelikud asjad. Ja ma ei taha, et mul oleks nii palju 'kibeduse ühikuid'. Tahan tasakaalu, nagu oma veinis, tahan midagi täidlast, kust leian humalad, kui neid otsin.