Kui uurite pudelite etikette Šampanja võite märgata, et mõnikord jäetakse viinamarjade koristusaasta vahele. Selle põhjuseks on asjaolu, et piirkonna tootjad loovad „vintage šampanja“ alles siis, kui saak on keskmisest parem ja nad teavad, et suudavad luua vananemist vääriva segu.

1997. aasta kasvuperiood ei olnud šampanja jaoks kerge. Tõsised kevadkülmad, millele järgnesid külmad ja kuivad ilmad, kahjustasid varakult viinapuid. Suvepäike ilmus küll pärast märga juulit, võimaldades järelejäänud viinamarjadel küpseda, kuid ainult vähesed majad suutsid toota vintage-pudeleid.

Piper-Heidsieck ei olnud üks õnnelikest tootjatest. '1997. aasta saak ei õigustanud aastakäigu kuulutamist,' ütleb Régis Camus, tollane Piper-Heidsiecki tšellermeister, nüüd Piper-Heidsiecki tippklassi kantsler. Haruldane šampanja . 'Kuid mul õnnestus segada küvet, millest teadsin, et sellel on pikaealisus.'

Ta lõi umbes 1000 magnumit seguga 70% Chardonnay ja 30% Pinot Noir , ladustas need oma erakeldrisse ja unustas need kiiresti.

1800-ndate disainilahendused maailma vanimas juveliiris, Mellerio dits Meller / Pilt, mille tarnib haruldane šampanja

2015. aastal avastati magnumid uuesti. Šampanja oli vananenud ideaalselt ja selliste piiratud koguste korral otsustas tootja teha koostööd maailma vanima juveliiriga, Mellerio sobib Melleriga , eriväljaande jaoks. Aastal 1515 asutatud Mellerio käsitsi valmistatud kaunistused on kaunistanud selliseid nagu Marie Antoinette ja keisrinna Eugénie Bonaparte, nende ehted on üldiselt muuseumis kodus rohkem kui veinikülmikud.

Mellerio pakkus välja kaks kujundust Haruldane saladus . 2000-dollarise väljaande “Goldsmith” jaoks on nummerdatud pudelid peegeldatud karbis, mille eesmine silt on valmistatud kullast.

Tootja ülipiiratud 100 000 dollari suuruse pakkumise eest, millest tehti ainult 10, läks Mellerio kõik välja. Kollast ja valget kulda sisaldavad kiud ümbritsevad musta magnumi ja saavad kokku kuldse vibuga, mis näitab kas ühekaraadist teemanti, rubiini, safiiri või smaragdit. Korgist kinni hoides on 24 karaadine kuldpuur. Rare sõnul on USA-s müüki jäänud üks safiiriga kaunistatud pudel.

Rare Le Secret ei olnud ainus tippklassi šampanjapudel, mis sel aastal välja anti. Siin on tosin teist aastakäigu šampanjat, mida me 2018. aastal maitsesime.

Blanc de Blancsi šampanja võlu

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanja) 293 dollarit, 100 punkti . See rikkalikkuse ja pikaealisuse poolest on üks suurepäraseid šampanju. See viimane kehastus on suurepärane. Veini rikkus on seotud küpsete puuviljade ja Pinot Noiri domineerimisega segus. Samuti paistab see ideaalses tasakaalus puuvilja tekstuuri, mineraalsuse ja integreerituse vahel. Praegu saab seda nautida, kuid parem on see alates 2020. aastast ja siis veel paljude aastate jooksul. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Keldri valik. –Roger Voss

Salong 2007 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (šampanja) 672 dollarit, 99 punkti . See legendaarne šampanja, mida toodetakse ainult erandlikel aastatel, pärineb Côte des Blancsi Le Mesnili külast. See on valmistatud 100% Chardonnay'st ja on enne väljalaskmist aastaid laagerdunud. Selle mineraalsus, kontsentratsioon ja ilusad viljad on endiselt hämmastavalt noored ja väärivad edasist vananemist. Joo alates aastast 2020. Vineyard Brands. Keldri valik. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut (šampanja) 1200 dollarit, 98 punkti . See hämmastav vein on ajatu. Lihtsalt kuldset tooni vihjates pakub nina röstikihte, mida tasakaalustavad muljetavaldav kogus puuvilju ja värskust. 23-aastaselt on sellel veel natuke elu, mis näitab eredaid tsitruselisi ja mineraalsust. Laske sellel enne joomist hingata, et kõik peensused välja tuua. Maisons Marques & Domaines USA. Keldri valik. –R.V.

Pol Roger 2006 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanja) 305 dollarit, 98 punkti . See on selle legendaarse veini viimane väljaanne. Segu, ehkki enamuse Pinot Noir'iga (Churchilli eelistus), on vein rikkalik, hakates alles näitama imelisi küpsuse märke. Sellel on endiselt intensiivne puuvili koos tiheda mineraalse tekstuuriga, mis võimaldab veinil veelgi vananeda. See on selle aastakäigu väljapaistev šampanja. Joo kohe, kuigi see šampanja vananeb mitu aastat. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Toimetajate valik. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut Rosé (šampanja) 2400 dollarit, 97 punkti . See suurepärane vein tähistab suure šampanja tohutut vananemispotentsiaali. See on endiselt täis erepunaseid puuvilju ja pingelist mineraalsust, vaid küpse vihjega. Nautimiseks naudingu tipule jõudmise ajal laske tal enne joomist hingata. Maisons Marques & Domaines USA. –R.V.

Krug NV 21. väljaanne Rosé Brut (šampanja) 299 dollarit, 96 punkti . Sellel veinil on rikkust, küpsust ja intensiivsust. See pakub nii palju keerukust ja maitsekihte, mis saavad kokku punase puuviljamaitselise, kergelt röstitud veini, millel on värskust ja vanustki. Joo kohe. Moët Hennessy USA. –R.V.

Louis Roederer 2002 Cristal Rosé Brut (šampanja) 800 dollarit, 96 punkti . Vanust hästi näidates pakub see vein küpset röstsaitset, mida tasakaalustavad rikkad punased puuviljad. Happesus on hästi integreeritud, muutes selle muljetavaldava veini kohe joogivalmis. Maisons Marques & Domaines USA. –R.V.

Parunid de Rothschild 2008 Blanc de Blancs Brut (šampanja) 350 dollarit, 94 punkti . See aastakäik Blanc de Blancs täiendab kogu Rothschildi perekonna omanduses olevate Bordeaux'i kinnistute kogu tootevalikut. See on täis nii mineraalsust kui ka karget intensiivsust. Vili on peaaegu küps, samas värske ja tangne. See tekstuuriga šampanja on parim alates 2020. aastast. Taub Family Selections. Keldri valik. –R.V.

Pommery 2004 Cuvée Louise Rosé Brut (šampanja) 260 dollarit, 93 punkti . See on võimalikult kahvatu roosa, raskesti eristatava roosa varjundiga. Maitse järgi on vein nüüd rohkem küps küpsus kui igasugune seos roosaga. See tähendab, et see on peen vein, küps sekundaarsete maitsete ja röstsaia kihtidega. Nüüd on see joogivalmis. Vranken Pommery America. –R.V.

Ruinart 2004 Dom Ruinart Rosé Brut (šampanja) 350 dollarit, 93 punkti . See on klassikaline stiil, küps suhteliselt suure annuse ja küpse maitsega. Selle värvus näitab küpsust, samas kui puuviljasus on muutunud suurepäraseks pähkliseks, röstitud veiniks, millel on atraktiivne happesus ja pehme järelmaitse. Joo seda rikkalikku veini kohe. Moët Hennessy USA. –R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé (šampanja) 295 dollarit, 93 punkti . Veuve Clicquoti prestiižne kuvee on küps, küps vein. Pehmetest puuviljadest tuleneva röstimise ja rikkaliku tekstuuriga tegelaskujuga on see selle tootja küpses stiilis klassika. Veini happesus ja karge serv annavad hea kontrasti täidlase iseloomuga. Joo kohe. Moët Hennessy USA. –R.V.

Faniel et Fils 2011 André Millesimé Bruti (šampanja) saladused 290 dollarit, 92 punkti . See puidust vananenud, vintage-dateeritud šampanja on selle tootja valiku tipp. Segades Chardonnay ja Pinot Noir, on see rikkalik, vihjates vaid röstsaiale ning kindlasti muskaatpähklile ja kaneelile. Vein on intensiivne, tugeva mineraalse servaga. Veel noorena on see parem aastast 2020. Potomaci valikud. –R.V.