Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Joogid

Sõjaväeveteranid piirituseteenistuses

Ameerika Ühendriikide relvajõududes teenimiseks on vaja tohutut isiklikku ohverdust, pühendumust ja distsipliini. See on ka seltskondlik tegevus, mis on nii sõjaväes kui ka alkoholiäris karjääri alustamiseks hädavajalik. Need seitse veteranide juhitud vaimude valmistajat, alates endistest relvakaaslastest, sõprade ja pereliikmeteni, on ideaalne viis mälestuspäeva röstimiseks merest särava mereni.

Vasak pilt mehest ja naisest naeratamas kaameral, parem pilt kahest kokteilist barreli peal

Hilary ja Travis Barnes (L), hotelliga Tango Whisky (R) valmistatud joogid / Ginger Kat'i fotod



Travis Barnes, hotell Tango viski

Kui 11. septembri sündmused aset leidsid, oli Travis Barnes Purdue ülikooli ülikoolilinnakus Fort Wayne'is Indiana osariigis.

'Ma oleksin just saanud 19-aastaseks,' ütleb ettevõtte Barnes kaasomanik Hotell Tango viski Indianapolis. 'Ma langesin välja ja astusin merejalaväkke. Mul on tunne, nagu oleksin kutsunud. '

Barnes oli osa esimesest luurepataljonist, esimesed väed, kes sisenesid Iraaki esialgse sissetungi ajal 2003. aastal („Oda ots sisuliselt,” ütleb ta). Ta läbis oma nelja ja poole meremeheaastana kolm tuuri.



'Ma ei olnud Rambo mingil venitusel, aga ma olin püssivõitleja ja seda ma tegingi,' ütleb ta naerdes. 'Kolmandaks tuuriks oli mul oma kuuemeheline meeskond, kes kõik olid värske näoga 18-aastased lapsed, ja olin 23-aastane vanamees. See on nagu mereväekorpuse aastates 96 aastat.'

Aastaks 2006 oli ta kohanenud tsiviileluga. Ta omandas bakalaureusekraadi politoloogias, astus seejärel õigusteaduskonda, kus kohtus oma naise ja äripartneri Hilaryga.



Õigusteaduskond ei jäänud kinni, aga Hilary küll. Kui ta nägi teda oma vanemate koduõuel destilleerimisega nokitsemas, otsustasid mõlemad sellele minna.

2014. aasta septembris avas Barnes Hotel Tango, olles relvastatud 26-gallonise fotokaameraga. Nimi tähistab tema ja Hilary nime esimesi tähti sõjaväe rahvusvahelise raadiotelefoni õigekirja tähestiku abil.

Täna valmistab ta viina, džinni, rummi, rukkiviski, Bourboni, orangecellot, limoncellot ja kirsilikööri.

'Mulle meeldib, et destilleerimine on minu kunstilise ja loomingulise külje ilming ning ka teaduslik osa, mis mulle põnev on,' ütleb ta.

Tal on ka viie aakri suurune talu, kus ta kasvatab maitsmisruumi kokteilide koostisosi. Eelmisel suvel kultiveerisid nad enam kui 40 sorti tooteid, mis andsid toitu kõigest alates kohandatud Bloody Mary segust kuni garneeringuteni. Hotelli Tango Farms teisejärguline partner on mittetulundusühing Indy Urban Acres , Indianapolise Pargi fondi projekt.

Mees paigal (vasakul), rida viskipudeleid (paremal)

Willie piiritusetehas / Shanna Mae Photography foto

Willie Blazer, Willie piiritusetehas

Willie Blazer kasvas üles Põhja-Carolina lääneosas moonshinerite läheduses, kuid ta ei arvanud kunagi, et see oleks osa tema tulevikust.

'Ma olin alati selle läheduses,' ütleb Blazer, ettevõtte omanik Willie piiritusetehas Montanas Ennises. “See oli tavaline. [Kuulus moonshiner] Popcorn Sutton oli perekonna sõber. '

Kuid enne, kui tema Carolina juured tema tulevikku teavitaksid, veetis ta 14 aastat armees ja teenis Afganistani 3. Rangeri pataljoni jalaväes ja 19. erivägede üksuses. Pärast tema vabastamist 2006. aastal hakkasid Montana teraviljaäris üles kasvanud naine Blazer ja Robin alkohoolsete jookide valmistamist uurima.

'Oleme mänginud oma õlle, veini ja muu meisterdamise ümber,' ütleb ta. 'Vaimud olid üleval ja tulid, nii et mõtlesime, et anname selle maha.'

Nad avasid Willie's Distillery 2010. aastal. Nad käivitasid 2012. aastal välja antud maisi-, kaera-, odra- ja nisupõhise Montana Moonshine'i. Samuti suundus see lõpuks tünnidesse, et saada nende Bourboni allikaks.

Samuti valmistatakse mee moonshine'i, maisipõhist viina, kahte koorelikööri - huckleberry ja kohvikoort - ning chokecherry likööri.

'See on metsamarja, mis kasvab siin Montanas välja,' ütleb Blaze. 'Meil on mõned oma kinnistul siin Ennis. Marju korjame igal aastal. ”

Royal Foundry Craft Spirits Gin, foto autor Mike Krivit / Kelly Everhart, Royal Foundry tegevjuht

Royal Foundry Craft Spirits Gin, foto autor Mike Krivit / Kelly Everhart, Royal Foundry tegevjuht

Kelly Everhart, Kuninglik Valukoda käsitööpiiritus

'Panin positiivse välja, saan positiivse tagasi,' ütleb Kelly Everhart, ettevõtte asutaja Kuninglik valukoja käsitööpiiritus ja kümneaastane veteran kohtuniku advokaadi (JAG) korpuse advokaadina, USA armee seaduslik haru. 'Ma tõesti usun, et see on ainus viis olla.

'Olin esimese töökohana kaitsenõukogu ja tegelesin kohtumarssali juhtumitega,' ütleb ta. 'See on hirmutav, sest kellegi elu on teie kätes. Uute sõjaväe juristidena, kellel lasub vastutus teha midagi, mida te pole kunagi teinud, küpsete väga kiiresti. Kuid need juhioskused, mida õppisin, tõlkisid hästi ka reaalsesse ellu. Ma õppisin kõik, mida ma praegu armees kasutan. '

See teebki temast suurepärase juhi Minneapolise kuninglikus valukojas, mille ta omab koos Nikki ja Andy McLainiga.

'Ma ajan äri,' ütleb Everhart, 'see on minu tugevus. Olen tegevjuht. Tegelen rahanduse, müügi, inimressurssidega. '

McLains pöördus Everharti poole ettevõttega liitumiseks ja ta hüppas varsti kahe jalaga destilleerimismaailma. See hõlmab tema põhilisi tugevusi: kindla planeerimise ja raske töö kombinatsiooni koos usuga tema sisetundesse. See valem on ka selline, kuidas ta armees lõpetas.

'Minu jaoks oli sõjaväkke minek mõnevõrra kapriis,' ütleb ta. 'Olin just õigusteaduskonnast väljas ja tahtsin praktikakohtadeks intervjueerimist praktiseerida. Olen sündinud sõjaväelaste peres. Mu isa, vanaisa, nõod - meil on pikk ajateenistus.

„Kui intervjueerisin [JAG-iga], pakuti mulle tööd. Mõtlesin selle peale ja ütlesin: “Miks mitte?” See on suurepärane palk ja fantastiline kogemus väravast väljas. Ja ma teenisin ka oma teenistust. '

15 000 ruutjalga piiritusetehas, ürituste ruum ja kokteiliruum kalduvad brittide Andy juurte poole, kes on destilleerija.

'Valmistame Šoti traditsioonis destilleeritud Plymouthi stiilis džinni, rummi ja Ameerika ühe linnaseid,' ütleb Everhart, millest viimane on kavandatud 2022. aastal. 'Hea viski võtab aega,' ütleb ta naerdes.

Õpetatav rühm, juhi taga suured pildid

Tuuri juhtiv Brian Facquet / Foto viisakalt Prohibition Distillery'st

zachy scarsdale

Brian Facquet, keeluvabrik

'Tahtsin alati teha midagi endast suuremat,' ütleb uksed avanud Brian Facquet tema piiritusetehas Roscoes New Yorgis 2008. aastal. 'Tahtsin ehitada midagi, mille üle võiksin uhke olla ja mille üle mu pere võiks uhke olla, ja ma tegin seda.'

Facquet käivitas talu piiritusetehase oma New Yorgi maisipõhise Bootlegger Vodkaga. Selle pudelile on trükitud moon, langenud purjetajate ja sõdurite jaoks mõeldud I maailmasõja sümbol. Ta on lisanud kaks džinni, millest üks on tünnis laagerdunud, samuti Bootlegger Bourbon.

17-aastaselt mereakadeemiasse tööle võetud ja neli aastat mereväes teeninud Facquet pärineb kodusõjani ulatuvast perekondlikust sõjaväeteenistusest.

maastik viinamarjaistandused punane segu kaupleja joe's

Tema äriinvestorite hulgas on 27-aastane mereväe veteran ja piloot, komandör Nicole Battaglia ja komandantleitnant Joseph “Smokin’ Joe ”Rizicka, F-14 Tomcati piloot, kelle vormiriietus ripub maitsmisruumis. Samuti on mitu investorit, kes töötasid Ameerika Ühendriikide merekorpuses.

Selle asemel, et tasuda degusteerimiste ja ekskursioonide eest New Yorgis Roscoes asuvas piiritusetehases, otsib Facquet annetusi väärilistel eesmärkidel. Iga-aastaste abisaajate hulka kuuluvad Kolmanda Võimaluse Sihtasutus , mis töötab CIA erioperatsioonide kogukonna ja nende peredega ning Laste vähi peakokad , mis aitab vähihaigeid lapsi ja kogub raha lastevähi uuringuteks. Eelmisel aastal annetas ta ettevõttele Third Option 25 000 dollarit.

'Ma tean, et olen suutnud aidata sõjaväes olevaid inimesi ja vähihaigeid lapsi ning andnud oma panuse piiritusetehase kaudu,' ütleb Facquet. 'Minu jaoks on see elu ja teenimine selles riigis.'

Neli fotot, üks kaamerale naeratav mees, kaks viskipudelit, üks ait

Kevin Kurland / Foto viisakalt Smoky Quartz Distillery

Kevin Kurland, Suitsukvartsi piiritusetehas

Kevin Kurland hakkas unistama destilleerimisest Bagdadi mörtide krahhi vahel 2008. aastal.

'Minu piirkond oli suhteliselt kuum,' ütleb USA õhujõudude 26-aastane veteran Kurland. 'Iga paari päeva tagant oli raketimördi tõkkepuu ja kõik lihtsalt sulgus ja seal tuli istuda pöidlaid keerutades.

'Nii et ühel päeval võtsin kätte Wall Street Journal ja luges lugu käsitöö destilleerimisest selle kohta, kuidas turismi järgmine suur asi on käsitöövabrikud. Ja ma mõtlesin: 'Noh, see kõlab nagu lõbus.' '

Kurland teenis kolm aastat USA õhujõududes ja veel 20 rahvuskaardis. 2008. aasta lõpuks oli ta tagasi kodus New Hampshire'is Seabrookis ja töötas ägeda äriplaani kallal. Suitsukvartsi piiritusetehas .

Aastaks 2013 nõudis ta krediitkaartidelt 70 000 dollarit, taotles kiirlaenu Patriots, leidis hoone ja palus oma pere teiste loomaarstide käest abi, et Suitsukvarts maast lahti saada. See avati äritegevuseks 30. mail 2014.

'Olen ametilt insener ja see aitas,' ütleb ta. “Ma tegin kogu kujunduse. Mu isa ja onu on pensionärist torude keevitajad. Minu kasuisa on elektrik. Mu vend on peatöövõtja. Meie vahel kulus tõusmiseks ja minekuks umbes 10 kuud. ”

Kurland hankib kohalikke koostisosi nii palju kui võimalik. Ta valmistab maisipõhist viina ja viskit, nii valget kui ka laagerdunud, rummi ja tünnis laagerdatud vahtrasiirupite rida. Kõige populaarsem vaim: tema V5 Bourbon , New Hampshire'i maisipõhine Bourbon, vanuses 15 kuud. Nimi tunnustab viit veterani, kes aitasid piiritusetehase käima lükata ja seejärel edukalt areneda.

Kurland kavatseb aasta jooksul tootmise kolmekordistada. Ta lisas 800-gallonise pudrutunni ja uue 600-galloni veel, kõik, kui ta töötas täiskohaga insenerina.

'Ma võtan lihtsalt ühe barreli korraga,' ütleb ta. 'Aga see on tõesti olnud suurepärane.'

Kaks meest vaatasid üle reelingu kaamera alla, nende kohal suur terasest silt

Aaron ja Chase Lesher ehitasid vasest ja terasest sildi Chronicles Distillingu juures. / Anthony Michael Olmstedi foto

Chase ja Aaron Lesher, Kroonika destilleerimine

Vendade Lesheri jaoks on kroonika tabav nimi teele, mis viis selle käivitamiseni see pere piiritusetehas Cheyenne'is Wyomingis. Mõlemad merekorpuse veteranid, Aaron võeti tööle 1999. aasta mais jalaväe laskuriks. Esialgu valiti ta presidendivalve üksikasjadeks ja lõpuks paigutas ta koos 2003. aastal Iraagi invasiooniga 6. mererügemendi 2. pataljoniga.

Chase järgis oma venna jälgi 2008. aasta septembris, pärast seda, kui ettevõtte omanik, kus Chase töötas, pakkus väljamaksmiseks palga ja onu Sami palga vahe. Samuti lubas ta pääsedes päästa töökoha.

'Ma tahtsin alati sõjaväkke minna,' ütleb Chase. 'Ma kuulaksin neid vanu poisse tööl rääkimas kõigist asjadest, mida nad kunagi ei teinud, ja mõtlesin:' Ma pean seda tegema. '

Aastatel 2008 kuni 2013. aasta veebruarini oli Chase kuulipilduja ja salgajuht 1. pataljoni 4. mereväelase koosseisus. Alfa Raidersi liikmena spetsialiseerus ta amfiibrünnakutele ja välismaiste sõjaväelaste väljaõppele. 'Ma reisin 14 erinevasse riiki kahel erineval paigutusel - mõned neist kaks korda,' ütleb ta. 'Ma sain maailma näha.'

Kuid ebaõnne jada viis vennad end sidumatuna tundma. Nende ema suri pärast pikka haigust. Vahepeal kuivas Aaroni töö sõna otseses mõttes õliväljadel, mida ta pärast väljalaskmist töötas. Siis kaotasid vennad oma isa.

'Me olime eksinud ega teadnud, mida teha,' ütleb Chase. Pärast pikutamist Afganistanis ja seljakotireise läbi Euroopa otsustasid nad aidata sõbra piiritusetehases Nebraskas. Ja kõik sai paika.

Kroonikad moodustati 2017. aasta jaanuaris, et toota maisipõhist viina Wyomingist ja valgest viskist ning Bourbonid vabastati umbes viie aasta jooksul, ütleb Chase. Cheyenne'i baasil asuv degusteerimisruum ja baar on kavandatud avama suve lõpuks, kus vennad valavad välja nii vaimu kui lugusid.

Vasakul üleval: Scott Neil, Bob Pennington, Bill Dunham ja Mark Nutsch / Fotod viisakalt American Freedom Distillery

Vasakult ülevalt vasakult paremale: Scott Neil, Bob Pennington, Bill Dunham ja Mark Nutsch / Fotod viisakalt American Freedom Distillery

Scott Neil ja John Koko, Ameerika vabaduse piiritusetehas

Scott Neil ja John Koko kohtusid hobusesõduritena - rohelise bareti erivägede üksusena, kes sisenes esimeste seas Afganistanisse pärast 11. septembri rünnakuid. 2015. aastal küsis Neil Koko käest ärinõu, olles Yellowstone'i rahvuspargi kaudu kuuajalisel ratsamatkal.

Retke ajal külastasid nad kahte Grand Tetoni piiritusetehas . Selle omanik pakkus piiritusetehases ekskursiooni ja rääkis protsessist. Nende lahkumise ajaks sündis American Freedom Distillery idee.

'Oleme autentsed,' ütleb Neil. 'Me ei ole labori looming ega konserveeritud lugu. Olen uhke selle üle, kui kaugele oleme jõudnud. Viis aastat tagasi oli meil null kogemust ja keegi ei teadnud, mida me tegime. Oleme väga ekspeditsioonilised ettevõtjad. ”

Neil ja Koko reisisid mööda USA-d, Šotimaad ja Iirimaad, kus külastasid piiritusetehaseid ja töötasid isegi vähestes. Need kaks meest tegid koostööd oma teise asutajapartneri, Koko naise Elizabeth Pritchardi ning teiste hobusesõdurite Bob Penningtoni ja Mark Nutschiga. kelle lood inspireerisid 2018. aasta film, 12 Tugev . Kõik on läbinud koolituse, et saaks hüpata Ohios asuvasse piiritusetehasesse, kus nad praegu rendivad aega oma Bourboni ja rummi valmistamiseks.

'[Piiritusetehase korraldus] võimaldas meil mitte kasutada väravatest miljoneid dollareid seadmetele,' ütleb Neil. Ameerika vabadus kavatseb peagi avada oma ruumi Floridas Peterburis, kus elab enamus partnereid. Plaanis on degusteerimisruum ja piiritusetehas, kus nad teevad viina, džinni ja rummi.

'Erijõududena oleme juhtinud oma elu varjus,' ütleb Koko. 'Keegi ei tea esimeste meeste saatust Afganistani. Meie jaoks on meie vaim midagi sellist, millel meie nimi on. See on meie pärand.

'Me ei jäta mitte ainult jalakappi täis sõjamedaleid, vaid tahtsime elada unistuses, mida olime kaitsnud.'