Isegi Merlot peab austama veini raskusastme seadust. 1990-ndate aastate jooksul kõrgel sõites selgus, et kuskilt pakist tagasi möödus Cabernet Sauvignon aastatuhande vahetuseks Ameerika Ühendriikides enimmüüdud punase sordiveinina. 'Mul on klaas Merlotit' sai refleksiivne vaste 'Mul on klaas Chardonnay'. Auastatel dubleeris veinitööstuse analüütik Jon Fredrikson Merlot “Silicon Valley viinamari”, sest see kasvas aasta-aastalt 20% või 30%, täpselt nagu dot-com aktsiad.

Seega ei tohiks olla üllatav, et uuemal ajal Merlot on võtnud mõned hitid, nii maine kui ka müügi osas. Tõsi, Merlot on kaotanud oma maagia, kuid see on endiselt väga suur asi ja viinamari, mis on täiesti võimeline täheveini valmistama.

Merlot sõitis rohkem kui ükski teine ​​sort 'Prantsuse paradoksi' lainel, kasvades arusaamaga, et vein võib olla nii teie jaoks hea kui ka lõbus juua. Sellest sai põhiline algtaseme punane värv: pehme, kergesti joodav ja harva väljakutsuv. Merloti eeljäämise numbrid olid tõeliselt jahmatavad. 1995. aastal moodustas Merlot 2005. aastal California viinamarjapurust 3%, ligi 10%. Samal kümnendil tõusis Merlot 3% -lt supermarketi veinimüügist peaaegu 12% -ni.

Laialt levinud linnalegend ütleb, et Merlot lõi 2004. aastal pjedestaalilt külili maha teatud film, mis toimus Santa Barbara Pinot Noiri riigis. Tegelikult algas tööstuse insaiderite sõnul tasandamine juba kaks või kolm aastat varem. Chicagos asuva Sami veinide ja kangete alkohoolsete jookide režissöör Mark Pucylowski märkas, et mõned tema California produtsendid pookisid Syrahisse juba tükk aega enne seda, kui Merlotist sai kino. 'Tipptasemel Merlot,' ütleb Fredrikson, 'on pool tosinat aastat languses olnud, veinijoojate loomulik areng maitsvamate sortide suunas.'

Kiire paisumisrežiimi korral istutati marginaalsetele saitidele palju California Merlot ja / või paluti neil tuua liiga suur saak. Kasvatajad Washingtoni osariigis ja Long Islandil olid ettevaatlikumad, kuid tootsid palju vähem veini. San Francisco lahe piirkonnas asuva Lark Creeki restoranigrupi veinidirektori John Houlihani sõnul olid tulemuseks kas rohelised ja rohtsed (liiga jahe kliima) või õhukesed ja lihtsad (liiga soojad) veinid. Probleemid ei ilmnenud ainult 10 ja 15 dollari suuruste veinidega, mis pugesid ka 30 ja 50 dollari pudelitesse. Jaemüüjad, sommeljeed ja veinijoodikud märkasid.

Kõige rohkem on mõjutatud tipptasemel Merlot, sest just seal on tarbijastandardid kõige kõrgemad. Üleriigilise Mortoni praemajaketi jaoks jääb Merlot populaarsuse poolest Cabernet Sauvignoni järel teiseks. Kuid 'kui keegi kulutab 150 dollarit, on see mõeldud kabiinile,' ütleb Tyler Field, Mortoni veini ja kangete alkohoolsete jookide asepresident.

Washingtonis asuva Schneideri veinipoe omanik Jon Genderson läheb kaugemale: 'Kallid California Merlotid on vees surnud' - kuigi Merlotil põhinevad Bordeaux pudelid Pomerolilt ja St. Emilionilt müüvad meeletult. Mõned väga kõrge hinnaga Merloti viinamarjad jäid 2006. aastal Napa ja Sonoma viinapuudele rippuma.

Merlot konkureerib nüüd ka pika nimekirjaga, mis pakub alternatiivseid veine kogu maailmast - kaasa arvatud Austraalia, Uus-Meremaa, Hispaania ja Argentina. Veinisõbralike restoranide Olive Garden joogistrateegia direktor Michelle Pae ütleb, et Merlot pole oma külalistega maas mitte niivõrd, kuivõrd teised veinid nende olulises maitse-enne-kui-ostate-programmis on üleval.

Vaatamata deflatsioonile nõustuvad peaaegu kõik, et parimad Merlotid on tõepoolest väga head ja et väljakujunenud mainega kaubamärgid jätkavad järgimist. Merlot on vaatamata nende paremale ajakirjandusele palju suurem kategooria kui kas Pinot Noir või Syrah. Merloti käiguvahetuse koju toomistund kehtib iga veini kohta: minge headele.

Siinkohal on soovitusi liikmetele Veinihuviline Degusteerimispaneel, mis pakub parimaid täna saadaval olevaid Merlotte, erinevates hinnapunktides.

- Veinihuviliste toimetajate poolt

Prantsusmaa

Prantsusmaa on Merloti koduterritoorium, seega pole üllatav, et seal toodetakse parimaid veine. Need pärinevad Pomeroli väikesest nimestikust, an

peaaegu tasane sügava savi platoo just Libourne'i linna serval. Kogu aeg Bordeaux , tegelikult on Merlot peamine mängija. Isegi Cabernet Sauvignonist kuulsas Médocis võib Merlot moodustada kuni poole veinist. Mujal, Bordeaux 'ja vähempunase Bordeaux' nimetustes, on see sageli domineeriv viinamari, kuna selle küpsemisvõime on traditsiooniliselt olnud usaldusväärsem kui Cabernet Sauvignoni või Cabernet Franc . See on Bordeaux 'kasvataja kindlustuspoliis viletsa saagi vastu.

Kuid Merloti edusammud on nii Bordeaux's kui ka teistes Edela-Prantsusmaa piirkondades ja üha enam ka Languedocis. See on tingitud asjaolust, et veinid on juba varakult joogivalmis. Nende vananemist pole vaja oodata, nagu peene Cabernet Sauvignoni puhul. Nad on lihavad, rikkad ja isuäratavad otse väravast välja.

Enamik Merlotte, nagu enamik Prantsuse veine, on valmistatud söögiks. Nii kohe kui sõbralikud nad on, on neil tanniinistruktuur, mis vajab ja täiustab toitu. Need veinid on Merloti süda, olemus, kuna see väljendab end oma sünnikohas. - Roger Voss

Igapäevased Merlotsid
88 Domaine des Oliviers 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 8 dollarit. Kui paljud Languedoci merlotid näitavad viinamarja veidi magustatud, ultramehelist stiili, on see 2005. aasta Merlot tavapärasest kõrgem. See on struktureeritud, elegantne ja stiilne, tumedate, küpsete puuviljamaitsetega. Importis MetroWine Distribution. Parim ost.

86 Michel Laroche 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 10 dollarit. MichelLaroche, tuntud oma Chablise poolest, ostis Mas la mõisaSignetirõngasBeziersi lähedal 1995. aastal. Sellest lähtepunktist on ta loonud rea kvaliteetseid veine. See 2005. aasta Merlot on üks neist sortidest, sõbralik vein, millel on atraktiivsed mahlased puuvilja- ja punaste marjade maitsed. See on pehme, kuid sellel on hea struktuuritaju ja pipar annab sellele täiendava keerukuse. Importis RemyCointreauKASUTAB. Parim ost.

NädalavahetusMerlots
92loss Artikkel2004Pomerool 35 dollarit. Aastal viinamarjaistandusPomeroolon 80% Merlot ja 20% Cabernet Franc, kuigi jahedamatel aastatel võib vein olla peaaegu 100% Merlot. Savi on vähem sügav kui apellatsiooni keskmesPomeroolise. See seletab selle veini suhteliselt kerget iseloomu, ehkki küpsetel aastatel nagu 2003. on see endiselt Merloti rikkalik väljend. 2004. aastal on silmatorkav just värskus ja muraka puuviljad, mis pakuvad suurt ja sujuvat maitset. Erinevad USA maaletoojad.

91 Jean-LouisDenois2001Chloe(Maaveind’Oc) 20 dollarit. Jean LouisDenoison üks neist produtsentidest, kes reegliga silmitsi seistes ei saa proovimata seda rikkuda. Värskeim näide on see vein, segu 80-protsendilisest Merlot'st ja 20-protsendilisest Cabernet Francist ilma Syrahita (nagu Prantsuse veinipolitsei peab vajalikuks). Seega on tegemist pigem alatu Vin de Paysiga kui apellatsioonigaLimoux. Minge bürokraatlikust jamast mööda ja teil on sensatsiooniline vein, mis laulab suurepärasest Bordeaux'st, kuid lisab vaid natuke Vahemere soojust. Rikaste pehmete puuviljadega kaasnevad vürtsimaitsed ning mõru kakao ja happesuse kihid viitavad sellele, et veinil on vananemisvõimalusi. Impordivad K&L veinikaupmehed.

90loss Laforge2004Püha Emilion35 dollarit. Inglane JonathanLinnasedostis selle kinnistu 1998. aastalloss Teyssier, oma kodus, ja tootis ka Cabernet Franci domineerivataastakäik, TheKuppel, kvaliteetsetest vanadest viinapuudest. KoosLaforge, mis asub liivas orupõhjas ja paekivist mäenõlval pinnasel, on ta võtnud eesmärgiks toota Merlotaastakäiksama kvaliteediga kui LeKuppel. Esialgsed aastakäigud olid katammesed, kuid 2004. aastaga on vein oma edusammud saavutanud. See on tihe ja sametise tekstuuriga, imbunud 2004. aasta maitsvast värskusest, küpsete kirsi- ja muraka maitsetega, kohvi vihjega ja hästi integreeritud uue puidu maitsega. Importinud LouisLatourInc.

88lossTorniMirambeau2004 Bordeaux 19 dollarit. TheDespagneperekond, mis asubKahe mere vahel, on ühed kõige edukamad Bordeaux 'tooted, millel on kõrge väärtus. See 2004. aasta on küps, helde vein, mis on täis värskeid mustasõstramaitset pehmete tanniinide kohal. TheDespagneska tootaGirolaat(90 punkti) suure tihedusega, 100-protsendilisest Merloti viinamarjaistandusest, mis tõestab, et ka selles Bordeaux vähem hinnatud osas on võimalik suurepärast veini valmistada. TheGirolaat2004. aasta on muljetavaldav, täis tumedaid, tahkeid puuvilju ja uue röstitud tamme.

PritsimaMerlots
94 loss Trotanoy2004Pomerool 80 dollarit. Siin on vein oma klassi tipus. See pärineb viinamarjaistandustest, mis asuvad naaberalaga samal sügaval savisel pinnaselloss Pétrus. MeeldibPétrus, sellel on mõnel aastal sarnane osakaal Merlot (umbes 90 protsenti) ja Cabernet Franc (umbes 10 protsenti), see on 100 protsenti Merlot. See kuulub ka javiniseeritudsama meeskonna poolt nagu Pétrus - ChristianMoueix. Kuid erinevused peatuvad selles, sestTrotanoyon üsna erinev väljendPomeroolMerlot. 2004. aastal on see võimas, pakitud mustade puuviljade ja tumedate tanniinidega. See on muljetavaldavalt intensiivne vein, kuid suurepärase värskuse tõstmisega. Erinevalt elegantsistPétrus, see on veini jõujaam. Keldri valik.

91 lossHea lambakoer 2004Pomerool 40 dollarit. Michel jaAntudRolland on muutnud selle väikese, 16 aakri suuruse kinnistu näitusepakkujaksPomerool. Seal on ka mõlemadRollandidon välja töötanud tehnikad ja oskused, mis on seadnud nad veinikonsultatsioonide esirinnas kogu maailmas. Ja see pole siiski „Rollandi vein“, vaid see on identifitseeritav aPomerool. 2004. aastal on aastakäigu atribuudid koos Bon Pasteuri tunnusega puidu väga ettevaatlik kasutamine - lihtsalt vihje sellele värske maitsega veinile, mis põrkab koos tanniinide ja küpsete (mitte liiga küpsete) puuviljadega. 2003. aasta (92 punkti) oli palju tihedam, kontsentreeritum, jällegi viinamarjaistanduse aastakäigu peegeldus.

Kulukonto merlotid
97 Château Pétrus 2004 Pomerol 700 dollarit. See on maailma suurim Merlot - selle üle pole vaidlust. Alates 28 aakrist Pomeroli sügavaimas savimuldas tuleb vein, mis on kogu maailma kollektsionääride poolt alati nõutud, alati välja müüdud, alati kallis. 2004. aasta, klassikalises Bordeaux'i aastakäik parimas mõttes, näitab, kui suurepärane see vein on. See on elegantne kuivade kihtide segu muraka puuviljadest. See on lihtne ülevaade, kuid siis lisavad keerukust sigarikarbi aroomid, sametine tekstuur, üleviljad puuviljad. Vananemisvõimalused: 20 aastat ja rohkem. Keldri valik.

92 La Mondotte 2004 Saint-Emilion 145 dollarit. La Mondotte sündis bürokraatliku rumaluse viisakalt. Saint-Emilionis asuv klassifikatsioonikomisjon keeldus omanikule Stefan von Neippergile õigust integreerida 11 aakrit Merloti viinapuud oma peamaja Château Canon la Gaffelière'i. Turtsumise asemel otsustas ta sellest väikesest viinamarjaistandusest teha parima veini, mis oli Château Pavie lähedal mäel üles torgatud. Seda tehes lõi ta kultusveini, mis hindab erakordseid hindu, ja sai 1996. aastast üheks Saint-Emilioni garaaživeiniks. Rikkad ja rikkad tulemused on nüüd iga kollektsionääri hittnimekirjas. Aastal 2003 (mille andsin 94 punkti), alates sellest Bordeaux 'kuumus- ja kuiveaastast, õnnestus ühendada tohutu maitse, suur maitse- ja värvisügavus ning säilitada tasakaal. 2004. aasta on sama tihe, tanniinid on siin puhtast sametist, ehkki tahke vein, kuid sellel pole 2003. aasta mahlakat rikkust.

Itaalia

Merlot hakkas Itaalias märkimisväärsetes kogustes ilmnema 19. sajandi lõpus, kui filoksera rüüstatud viinamarjaistandused istutati ümber kaubanduslikult edukatele rahvusvahelistele sortidele. Paljudes piirkondades, nagu Veneto, Friuli ja Trentino, oli kahjustatud viinapuude asendamise ainus viis importida juba Ameerika pookealustele pookitud Prantsuse viinapuid. Kuid Merloti omaksvõtmist ei peetud kindlasti kunagi kompromissiks. Sordi pehmed, kirsist ja šokolaadist lähtuvad aroomid ning sügav mitmekülgsus muudavad selle Itaalia köögi ideaalseks partneriks ning viinamarja lihtsus ja ligipääsetavus peegeldavad Itaalia üldist veinifilosoofiat.

Tänapäeval on Merlot istutatud kogu poolsaarele - Sitsiiliast Alto Adigeeni - ning on oma struktuurilt üldiselt kergem ja rohkem puuviljapõhine kui Merlot Prantsusmaalt, Californiast või Uuest Maailmast. Kuid Merlotil on ka Itaalia veinivalmistamisel üsna ebamugav koht tänu riigi rangetele DOC ja DOCG eeskirjadele. Selles kontekstis kasutatakse Merlotit enamasti viinamarjade segamiseks traditsiooniliste Itaalia viinamarjadega, näiteks Sangiovese. Kuid Merlot ilmub ühe sordi väljendusena paljudes Itaalia piirkondades. Üks neist on Toskaanas asuv Bolgheri, kus käputäis produtsente on tõstnud Merloti kultuslikuks superstaariks. Teine Merloti austajate jaoks väga huvitav piirkond on Alto Adige, mis asub põhjas, kus jahedad alpi temperatuurid aitavad kujundada eksootiliste vürtside ja metsamarjade meeldivaid noote. 2003. aasta aastakäik oli eriti hea Alto Adige Merlotile (ehkki mujal peetakse seda liiga kuumaks). —Monica Larner

Igapäevased Merlotsid
90 Alois Lageder 2003 Merlot (Lõuna-Tirool) 15 dollarit. Seda veini eristab tema harmoonia ja puhtus: kõik elemendid on seotud ja poleeritud, ilma teravate servadeta. Esmane ja sekundaarne aroom meenutavad punaseid marju, cappuccinot ja vanillikauna. Kompaktne, puhas ja suus karge, see on meisterlikult valmistatud Merlot. Import Dalla Terra. Parim ost.

87 Teresa Raiz 2005 Le Marsure Merlot (Venezia Giulia) 14 dollarit. Üks minu lemmik Merlotsi selles hinnapunktis, see viinamarjaistanduse määratud punane uhkeldab paljude õrnade, õrnade aroomidega, mis meenutavad kassi, metsamarja, sinililli ja eksootilist vürtsi. Puitu ei kasutata, nii et elujõulised viljad tõesti näitavad. See on sile ja naiselik, keskmise pikkuse ja intensiivsusega vein, kuid piisavalt elegantset. Imporditud kodade ja kodade poolt.

86 Margid 2004 Merlot (Trentino) 11 dollarit. Selle kerge rubiinine välimus lubab nädalaõhtuste õhtusöökide jaoks lahja ja lihtsat Merlotit ning tegelikult pakub nina mustika-, metsavilja- ja lineaarseid mineraalseid toone. See ei ole ülimalt intensiivne vein, kuid karge happesus ja kergem konsistents muudavad selle sõbralikuks kaaslaseks liha ragù või röstitud veiselihaga. Importis Kobrand.

Nädalavahetuse Merlots
91 Elena Walch 2003 Merlot Riserva Kastelaz (Lõuna-Tirool) 35 dollarit. Siin on veel üks Alto Adige'i silmapaistev Merlot, millel on mustika, punase puuvilja ja kerge vanilje oad. Sellel on ka nahk ja tubakas. Vein on suus tahke, keskmise kehaehitusega, peene ja pika viimistlusega. Imporditud Ameerika veinide edasimüüjate poolt.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Venezia Giulia) 24 dollarit. Siin on tõeliselt imeline kreemja, sileda tekstuuri ja küpse muraka, šokolaadipuru, seedri ja suitsu rikkalike merlotidega vein, mis kasvab veini soojenedes intensiivsusega ja mahlakana. Suus väga põnev ja elav, selle veini uhkus on suurepärane, kindel struktuur, elegants ja poleeritud kvaliteet läbi ja lõhki. Impordib Vinity Wine Company.

90 Falesco 2005 Pesano Merlot (Umbria) 16 dollarit. See peab kindlasti olema Itaalia üks hinnatumaid Merloteid. Üldine intensiivsus ja kontsentratsioon ei ole midagi muud kui stratosfääriline ja selle aromaatne profiil ulatub sügavamale enoloogilistesse võimalustesse ja pehmesse: Fudge, kaneel, ingver, murakas, espresso ja vanilje tulevad teile paksu kihi teise järel. Impordib Winebow.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Calat Merlot (Sitsiilia) 25 dollarit. Kui teile meeldivad oma Merlotis eriti röstised märkmed, on siin suurepärane alternatiiv Lõuna-Itaaliast. Aroomid on intensiivsed ja väljendunud ning keskenduvad peamiselt murakale, ploomile, röstitud pähklitele, lõkkele, pliiatsi pliile, maapähklile ja tammele. Mineraalnoodid tulevad läbi ka maitsest ja vein on väga hea pikkusega. Impordib Zonin USA.

Pritsige merlotid
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Toskaana) 80 dollarit. Juba pilku heites saate öelda, et teil on bruiser: paks ja ekstraheeritud veinipakend sisaldab lopsakaid kirsi-, kastan-, vürtsi-, nelgi-, valge seene- ja pliiatsimärkmeid. See on suus väljendusrikas ja intensiivne, kuid need kivikõvad tanniinid soovitavad seda tarbida pärast 2009. aastat. Imporditud Winebow poolt.

90 Gualdo del Re 2003 L’Rennero Merlot (Toscana) 50 dollarit. Röstitud toonid on tänu tamme 15-kuulisele vananemisele sügavad ja läbitungivad ning nende taga on mustikas, kohv ja vanill. Sellel veinil on atraktiivne mõõde, selle kujundavad rikkalikud eksootilised vürtsid, kindlad tanniinid, nätske magusus ja erksad puuviljamaitsed. Suurepärane punane liha Merlot. Imporditud likviidsete varade grupi poolt.

Kulukonto merlotid
95 Tua Rita Redigaffi 2004 punane (Toscana) 275 dollarit. Selle veini tipptasemel esitus algab kauni, küllastunud rubiinpunase värvusega ja jätkub pehmete, täpselt määratletud magusa piimašokolaadi, nelgi, jahvatatud kaneeli ja metsamarjade aroomidega. Sekundaarsed vanilje-, lagritsa- ja röstsaiaroomid löövad sisse ning vein on suus hämmastavalt elav, uhkete, šokolaadilaadsete maitsete ja ülipika viimistlusega. Impordib Winebow. Keldri valik.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Toskaana) 150 dollarit. Suurepärane, elegantne, sügavalt kihiline ja nüansirikas Toscana Merlot pakub rafineeritud ürdiservaga kirsikomme, espressot ja röstitud noote. Rosmariini, salvei ja tüümiani toonid on sisse põimitud nii ettevaatliku puudutusega, need ilmuvad ainult tagaplaanile maitsva tagantjärele. Tolmunud tanniinid ja kindel konsistents tähendavad, et see vein vananeb aastaid hästi. Impordib Lauber Imports. Keldri valik.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Toscana) 250 dollarit. Vaarika puuvilja- ja šokolaadinüansid on lõhnavad ja intensiivsed ning tamm on nii hästi integreerunud, et tunnete selle olemasolu ainult suus, kus vein on rikkalik, aga ka äärmiselt siidine. Kuid selle veini kõige põnevamad elemendid on selle iseloomulikud Vahemere aktsendid mentoolist, metsikust salveist ja mereäärsest võsast, mis kaunilt meenutavad selle Toskaana ranniku juuri. Impordib Folio Fine Wine Partners.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Irpinia) 115 dollarit. Campania lõunapoolne piirkond pakub esmaklassilist Merlot'i, mis on tihe, kontsentreeritud, nätske ja tihedalt pakitud punase kirsi, India vürtsi, hakitud piparmündi ja röstitud espressoubadega. Kuid on ka peen ja peen lilleline toon, mis meenutab sinist violetset, mis lisab selle imelist keerukust. Maitselt siidiselt sile, see vein on täis nüansse ja peenust. Importis Palm Bay.

Washington

Washington võib esitada õigustatud nõude, et teha mõned riigi parimad Merlotid, pakkudes suurt sügavust ja tekstuuri. Otsige küpset ja pehmet magusate kirsside maitset, nii laia, sügavat kui ka tekstuurset. Punaste ja mustade puuviljade ja marjade segunemine, siledad, elastsed tanniinid ja palju elavaid happeid on iseloomulikud tunnused. Mõni sait toob maitsetauale ka mineraale, vürtse ja kuivatatud ürte. Washington Merlot on harva segamata, kuid Cabernet on selleks, et pikendada selgroogu, mitte lisada lihaseid ega värvi. Merlot on osariigis kõige rohkem istutatud punase veini viinamari, mis moodustab viiendiku (umbes 6000 aakrit) kogu viinamarjaistanduse pindalast. —Paul Gregutt

Igapäevased Merlotsid
90 Lehtla Crest 2003 Merlot (Columbia org) 15 dollarit. See rikkalik, küps vein, mis on pärit tippviinamarjaistandustest, nagu Klipsun, Stillwater Creek ja Conner Lee, lööb teie sokid tõesti ära. Rikkalikul muraka- ja mustkirsiviljal on ebatavaline kaal ning tanniinid ja tünniaeg annavad veinikihtidele röstsaia ja suitsu. Parim ost.

88 Couvillioni veinitehas 2004 Merlot (Columbia org) 15 dollarit. Kolme kvartali Canoe Ridge Merlot ja veerandi Dionysus Cabernet Sauvignoni segust on see uus veinitehas kujundanud tiheda, kergelt tõrva ja tasakaaluka Merloti. Ehkki see pole suur vein, murrab see elegantselt kokku muraka ja cassis'i sordimaitse koos maa ja tõrva aktsentidega.

Nädalavahetuse Merlots
94 Fielding Hills 2004 Merlot (Erinev kalle) 32 dollarit. Majastiiliga kooskõlas on sellel veinil küpsed, tangused marjad, tihe tanniini ja ereda happega tihe selgroog. Keskpalatis on hea lihakvaliteet ja palju vanilli. Varjamises on palju kompaktset maitset, praegu näitab see palju vürtsi (alates 12-protsendilisest Syrahist) ja vaniljet (tünni laagerdumisest).

92 James Leigh 2003 ‘Spofford Station’ Merlot (Walla Walla org) 32 dollarit. Paks, lopsakas ja sisukas, see on umbes sama nätske Merlot, kui leiate. Segus on kümme protsenti Cabernet Sauvignonit, kuid just Merlot annab just selle kaalu ja sisu. Väga muljetavaldav, tihe ja maitsekas vein sulatab mustad puuviljad, lagrits, grafiit ja Aasia tee rikkalikuks ja rahuldavaks tervikuks.

91 Mesilane 2004 Merlot (Columbia org) 35 dollarit. Need, kes igatsevad John Abbott Merlotsi tema aastatest Canoe Ridge'il, võivad südamesse minna. See esmakordselt Abbott Merlot oma uuest veinitehasest, Abejast, on pärl. Esmaste punaste puuviljade, kakao ja lagritsa lõhnavad ja kaunilt sulatatud aroomid tekitavad kindlaid musta tee, suitsu ja kontsentreeritud musta kirsi triipe. Uut tamme on lihtsalt piisavalt, et kaunist, poleeritud vilja toetada, kuid mitte domineerida.

90 J Bookwalter 2004 Merlot (Columbia org) 38 dollarit. Nutikas segu lisab kaheksa protsenti Malbeci ja kaheksa protsenti Petit Verdot, mõlemad viinamarjad suurendavad tanniini ja värvi ning annavad veinile liha, millest enamikul kodumaistel Merlotidel puudub. Merloti osa ei ole ka räbal, selle laiad ja rikkalikud ploomi- ja kirsiviljad, mis on küllastunud tünnist valatud suitsukihtidesse, küpsetades šokolaadi ja espressot. Keskel olev magus kirss annab veinile šokolaadi-bon-bon ’i iseloomu ning viimistlus, veidi lahja kuumusega, viitab sellele, et see joob lähiajal oma parima.

89 Beresan 2004 Merlot (Columbia org) 29 dollarit. See on puhas Merlot. See näitab naha puudutust ninas. Vili on tahke, silmapaistmatu, kuid hästi määratletud ja tasakaalustatud. Uue tamme (umbes 35 protsenti) kasutamine on maitsekas ja maitsev. Vein on ettepoole ja kohe maitsev, siis sabab finišis.

Pritsige merlotid
95 Quilceda Creek 2003 Merlot (Washington) 65 dollarit. See massiivne sensatsiooniline vein sisaldab segus 12 protsenti Cabernet Franci. Tammine, röstine ja vürtsikas, suurepäraste puuviljadega pakitud, see on paks, massiivne Merlot, mis on pakitud marjade, kirsside, ploomide ja šokolaadiga. Cab Franc on hea partner Merlotile, see lisab kaunile mustikale, sinisele ploomile ja muraka viljale lihaseid tanniine. Magus, nõtke, üsna pehme lähenemisviisiga, kuid kenasti varjatud täiuslikult küpse tanniini, kohvi, musta tee ja mullaga. See on puhas, kuid mitte steriilne, küps, kuid mitte moosine. Vein, mida pika õhtu jooksul maitsta.

90 Dunham 2004 Lewise viinamarjaistanduse Merlot (Columbia org) 75 dollarit. See on Eric Dunhami esimene Lewise viinamarjaistanduse Merlot, ehkki ta on samast kohast valmistanud viinamarjaistandustega tähistatud Syrah ja Cabernet. See on sile ja sile ning näitab saidile ainuomast kirsikoolamärki. Šokolaadine ja rikkalik, kuid mitte kuum ega rosine, see on sujuvalt sile, nagu ka kõik Eric Dunhami punased, täisgaasilise maitsega.

Californias

1960. aastal oli kogu California osariigis Merlotile istutatud kaks aakrit. 2005. aastaks oli see arv paisunud 56 200 aakrini, mis teebsee on Cabernet Sauvignoni järel suuruselt teine ​​punane viinamari. 1999. aastal sai Merlot Ameerika enimmüüdud punaseks veiniks ja on seda kohta sellest ajast saati säilitanud. Pole raske mõista, miks. Rikkalik ja mahlane (tavaliselt) mahlane puuvili on selline punase veini tarbija jaoks koheselt ligitõmbav.

Vein kasvab hästi üle California mitmekesiste nimetuste, enamik minu parimaid Merloteid on pärit Napa orust, kuid need kuus, mille olen siin valinud, näitavad erinevaid allikaid ja hinnavahemikke.

Vähem tugevalt maitsestatud kui Cabernet, Merlots kaldub ploomi-, kirsi- ja murakamaitsele, sageli serveerituna jaanileivaga. Vein võib omada ka lillat iseloomu, mis meenutab kannikesi. Soojemates piirkondades kasvanud Merlot on pehme ja lopsakas. Jahedamas kliimas ja eriti mägipiirkondade viinamarjaistandustes võivad veinid rikkalikult sisaldada parkaineid. Toidupõhiselt on Merlot looduslik pardi, sisefilee, praadi, röstveise, ribide, vasikaliha ja ulukite jaoks. Steve Heimoff

Igapäevased Merlotsid
87 Bonterra 2004 Merlot (Mendocino maakond) 15 dollarit. Viinamarjad olid orgaaniliselt kasvatatud ja veinitehase biodünaamiline kogemus võib olla ebatavaliselt puhas sordimaitse. Kirssi- ja musta vaarikamoosiga ning kohvi ja kakaoga ääristatud vein on maandatud rikkalike, parka tanniini ja kindla happesusega.

86 Graysoni keldrid 2005 Merlot (Paso Robles) 10 dollarit. Veinivalmistaja Brian Mox viib selle butiitsetundlikkuse Merloti madalamale hinnapunktile. Viinamarjad pärinevad Paso Roblesi soojemast idaosast ning vein pakub rikkalikult küpseid, murakaid, kirsi- ja mokkamaitset, mis on mähitud pehmetesse magusatesse tanniinidesse. Lihtne leida, toodetud 12 000 ümbrist.

Nädalavahetuse Merlots
91 Merryvale 2003 Beckstoffer Las Amigase viinamarjaistandus Merlot (Jäärad) 39 dollarit. See on tohutult keeruline Merlot, mis pakub oma parimaid vilju nüüd ja järgmised kolm või neli aastat. See on värske ja elav tammepõhises murakamoosis, kastris, mustikas, lagritsas, mushu ploomikastmes ja kohvimaitsetes, mis kestavad terve minuti lõpuni.

91 Silverado 2003 Merlot (Napa org) 28 dollarit. Täiuslik praadvein. See toetab toitu nii magusate, pehmete elastsete tanniinide, tasakaalustava happesuse ja kirsside, mustikate, koola, tumeda šokolaadi ja suitsuse, karamelliseeritud tammega. Vein näitab seda raudset rusikat sametises kindas, mida Tchelistcheff tabavalt kirjeldas.

Pritsige merlotid
93 Meie Maja 2004 Merlot (Napa org) 45 dollarit. Ehkki see veinitehas asutati 1979. aastal, pole see nii tuntud, sest seal toodetakse aastas vaid 1300 kastet väikeste partiidega veine, nagu see oli St. Helenas Silverado raja ääres asuvast kinnisvara viinamarjaistandusest. See on üks huvitavamaid Merlotte, mida olen viimasel ajal maitsnud - see on väga küps kirsi-, muraka- ja mokkamaitses, millel on kriips kaneeli, muskaatpähklit ja vaniljet. Tasakaal tuleneb imeliselt siledatest tanniinidest, krõbedatest hapetest ja oskuslikust uue tamme integreerimisviisist. Joo nüüd kuni 2010. aastani.

92 Pride Mountain 2004 Mountain Top Vineyard Vintner Select Merlot (Sonoma maakond) 75 dollarit. Pride tavaline ’04 Merlot oli väga hea. See kevadmäe Sonoma poolne külg on veelgi parem. Mäeveinide poolest intensiivselt rikkalik ja kontsentreeritud, see näitab tohutut küpset kirsimarmelaadi, musta-vaarikapiruka täidist, rummi ja koola, mokka-choca ja Aasia maitseaineid, mida on rikastatud rohkelt suitsuse tammega. Iga tõeliselt küps vein võib anda puuviljamassid, kuid ainult üks suurest jahedas kliimas asuvast viinamarjaistandusest suudab saavutada selle hapete ja tanniinide tasakaalu. Veteranveinivalmistaja Bob Foley meisterdatud see lihvitud Merlot areneb järgmise 10 aasta jooksul.

Kulukonto merlotid
95 2004 Merloti kirjaplank (Napa org) 100 dollarit. See vapustav Merlot on võimatult rikas. Värvuselt läbipaistmatu, see on pehme ja toretsev ning sisaldab kirsi- ja murakamoosi, aniisi, šokolaadi ja Provence'i maitsetaimi. Ometi on veinil klassikaline struktuur. Viinamarjaistanduse töötas välja tuntud viinamarjakasvataja David Abreu ning veini meisterdas Helen Turley, kelle on hiljem asendanud Sloani veinivalmistaja Martha McLellan.

93 Amuse Bouche 2004 punane vein (Napa org) 175 dollarit. See on üks neist ülimenukatest, superpulentsetest punastest, mis paneb maitsjad peatuma ja pausi pidama. 94-protsendilise Merlot'i ja ülejäänud Cab Franciga on see nii küpses, kirsi- ja šokolaaditrühvlimaitses küps, nii tanniinides sile, nii meeleolukas ja tasakaalustatud, et seda saab valmistada ainult Napa orus ja mille veinivalmistaja on Heidi Peterson Barrett. Joo vähemalt läbi 2010. aasta.

Austraalia ja Uus-Meremaa

Seisa silmitsi. Kumbki neist riikidest pole oma Merloti poolest rahvusvaheliselt tuntud - ja mõjuval põhjusel. Traditsiooniliselt on Austraalias valitsenud Shiraz, kes on riigi kabernettidele keerukuse ja ümaruse lisamiseks jäänud Merlot suuresti segunemisstaatusesse. Seal on mõned parimad Merlotid, kuid neid on vähe ja nende vahel on hinnad, mis viivad nad nädalavahetusele või laiutavad territooriumi. Teises äärmuses on Austraalia argipäev Merlot - kus domineerivad suured ekspordile suunatud kaubamärgid - just selline kraam, mis annab Merlotile nii halva maine. Õnneks on viimaste aastate viinamarjade ülejääk viinud nende villimiskvaliteedi üldise tõusuni.

Uus-Meremaal tegi Hawkesi laht oma maine Bordeaux stiilis punaste veinide allikaks riigis, mis on Cabernet Sauvignoni või Merloti täielikuks küpsemiseks suures osas liiga lahe, kuid mõned veinid jäävad soovitamiseks liiga ravimtaimedeks. Positiivne on see, et Gimblett Gravelsi allpiirkonna kasvatajad teevad tohutuid edusamme ja osa nende pingutustest on ülemaailmse konkurentsi vastu väga hea - ehkki mitte igapäevastes hindades. —Joe Czerwinski

Igapäevased Merlotsid
85 Lindemans 2003 reserv Merlot (Lõuna-Austraalia) 10 dollarit. Korralik väärtus. Musta kirsi ja kassi märkmed näitavad head puhtust, samas kui piparmündi ja vanilli vihjed lisavad mõõtmeid ja mõned tolmused tanniinid viimistluses annavad sellele tagasihoidliku struktuuri. Joo kohe. Parim ost.

84 Banrocki jaam 2005 Merlot (Austraalia kaguosa) 5 dollarit. Just see, mida vajate, kui teie tekil on kümneid inimesi ja burgerid on grillil. Kirsi- ja punase ploomi maitsed on maalähedaste, tammede aktsentidega. See on keskmise kehaga ja seda on lihtne juua. Parim ost.
—Daryna Tobey

Nädalavahetus Merlot
88 Schild Estate 2002 Merlot (Barossa) 23 dollarit. Austraalia Merloti kindel pingutus - näiliselt pole see viinamarjasort, mis oma parima saavutab Down Underis. See on nahkjas ja lihane ning kergelt kärbunud vilja kohal on kihiline Worcestershire'i vihje. Ultraheli ja kreemjas, kohvi tooni, suupärase viimistlusega. Joo kohe.

Pritsige Merlot
90 Clarendon Hills 2004 Brookman Merlot (Clarendon) 60 dollarit. Veinivalmistaja Roman Bratasiuki sõnul on 2004. aasta versioon Austraalia parimatest Merlotidest üks, näitab 2004. aasta versiooni lahedat hooaega. Kuivatatud ürdid ja tubakas segunevad pipra ja kastruse maitseteks. Tanniinid on elastsed, tuhmuvad viimistlusel järk-järgult ühtlaseks mokkavooluks. Joo nüüd-2012.

90 Craggy Range 2004 Sophia Gimblett Gravels (Hawke'i laht) 60 dollarit. Näitab kogu intensiivsust, mida Uus-Meremaa Merlotilt võiksite soovida (segus on vaid 7 protsenti Cab Franci ja 1 protsenti Cab Sauvignoni), kuid tundub, et see on praegu veidi ebamugavas etapis. Juunis näitas see oma väega suurepärast peenust ja elegantsi, kuid septembris maitses jälle, tundus see rammusam, puidust ja alkoholist olid karedad servad. Proovige 2009. aastal.

6 populaarseimat merlotti alla 25 dollari