Kuidas siduda veini tai toiduga
Tere tulemast meie populaarsete toidukategooriate ekspertide jaotusse, kus on välja toodud peamised väljakutsed (ja paarituslahendused) globetrotting-maitsega veinisõpradele.
Selles voorus keskendume paaristamisele Tai toit veiniga.
Väljakutse: 'Vee lähedal on Tai köögis palju mereande, lisaks põlisrahvaste ürte nagu galangal ja sidrunhein ning tšillit, mille on toonud Portugali misjonärid,' ütleb ToranosukeMatsuoka, kaasaegse Hiina kööki pakkuva restorani KOA president ja joogidirektor.
Veiniparandus: „Mõeldes Tai toiduvalmistamisel sageli valitsevale kuumusele, ootan midagi, mis aitaks suulae puhastada. Prosecco suudab õlisid lõigata ja mullidega kuumutada, kuid on mereandidega tasakaalustamiseks piisavalt kerge.
Valmistage need nõud
Tai stiilis Türgi karri
Tiigri pisarad (grillitud välisfilee köögiviljade, sidrunheina ja tšillipastaga)
Pad Tai kaste
Kanafilee burgerid
Tai veiseliha salat
Veiniga kokkamine