Maria Testa, Head viinamarjaistandused

Rohkem kui 100 aastat tagasi istutati Testa viinamarjaistandused Calpellasse, Ukiah 'ja Redwoodi oru vahele jäävasse linna. Asutaja oli Gaetano Testa, kes oli pärast 1906. aasta ulatuslikku maavärinat Itaaliast San Franciscosse koristama asunud.

Täna hoiab Maria Testa elus vanavanaisa rajatud traditsiooni.

Ta kasvatab Carignani, Petite Sirahi, Grenache'i, Charbono, Zinfandeli ja Barbera 25 vana viinamarjaaakrit, mis on kõik sertifitseeritud orgaanilised, peaga pügatud ja kergelt niisutatud. Mõni viinapuu on enam kui sajandi vanune.

Ta kasutab osa puuviljadest 2000 juhtumit Simply Black, Cabernet segu ja Simply White, segu Sauvignon Blancist ja Chenin Blancist.

Ülejäänud osa müüb ta Horse & Ploughile, Coturri veinitehasele, Grazianole ja Sonoma veinitootjale Leo Hansenile, kes valmistab Leo Steen Calpella punase lauaveini, maitsvat Testa Carignani ja Petite Sirahi põldsegu.

---

Alex MacGregor, Saracina viinamarjaistandused

Fetzeri viinamarjaistanduste asutajate Barney ja Kathleen Fetzeri sündinud 11 lapsest vanim John Fetzer asutas Saracina viinamarjaistandused 2001. aastal endise Fetzeri päikesekellandusfarmi asukohale. 2002. aastal palkas ta veinimeistri Alex MacGregori, kes töötas kuulsa konsultatsiooniveinik David Ramey kõrval.

MacGregor keskendub suurepäraste punaste segude valmistamisele, koputades lähedal asuvatele 1940. aastatel istutatud Petite Sirah ja Zinfandeli plokkidele, samuti veinitehase enda Malbecile. Saracina toodab ka Chardonnay ja Sauvignon Blanc, viimast plokist, mille John keskkooli istutas, ja ostab Andersoni oru Pinot Noiri.

'John soovis näidata inimestele, et saaksime Sonoma ja Napaga laval võistelda,' ütleb MacGregor. 'Ma arvan, et see on meil õnnestunud.'

---

Jason ja Molly Drew, Drew perekeldrid

2004. aastal sõitsid Jason ja Molly Drew mööda Mendocino Ridge'it mööda pikka käänulist teed, et vaadata kaugel asuvat rannikuäärset kinnistut, mis oli kasvanud pärandkultuuri õunapuudega. Nad ostsid 1200 meetri kõrgusel mäenõlva koha ja istutasid seitse aakrit Pinot Noiri.

'Kõik andis kokku ülevuse,' ütleb Jason Drew.

Ainult Mendocino kaubamärgiks olev Drew valmistab Pinot Noiri, Syrahi ja Albariñot, tootes aastas umbes 1500 juhtumit.

'Ma nägin palju Mendocino veine, millel oli väga kena struktuur, ja minu jaoks on struktuur suur ja oluline osa sellest, kuidas ma veini tahan teha,' ütleb Jason. “Nägin ka teatud peenuse elementi. Teil oleks see eeterlik kvaliteet, kuid teil oleks ka kogu rikkus, mis minu arvates oli olemas tipptasemel Pinot Noiri valmistamiseks, kuid mitte liiga palju. '

---

Foto viisakalt Masuti viinamarjaistandus ja veinitehas

Adrianna Oster Gozza, Osteri veinikeldrid ja
Jake ja Ben Fetzer, Masutti viinamarjaistandus ja veinitehas

Adrianna Oster Gozza on Teresa Fetzer Osteri tütar ning Barney ja Kathleen Fetzeri tütretütar.

See teeb temast ema poolse kolmanda põlvkonna veinivalmistaja ja isa Ken Osteri kaudu viienda põlvkonna viinamarjakasvataja. Viimistletud viinamarjakasvatuse ja enoloogia kraadidega on ta Andersoni orus asuva Roederer Estate'i veinivalmistaja assistent.

Gozza töötas lühidalt mitme oma onu juures Jeriko Estate'is, Saracinas ja Ceàgos. Nüüd töötab ta koos vanematega Oster veinikeldrites Redwoodi orus ja toodab mahepõllunduses kasvatatud Cabernet Sauvignonit nende 40 aakri suurusest viinamarjaistandusest. Gozza kasvas üles oma nõbude Ben ja Jake Fetzeri (vasakul) lähedal, varalahkunud Bobby Fetzeri pojad. Vennad kasvatati üles Redwoodi orus asuvas kuulsas Home Ranchis, kus algasid Fetzeri viinamarjaistandused.

Pärast isa surma 2006. aastal jätkasid Jake ja Ben nende vanemate 1500 aakri suuruse Redwoodi oru rantšo kasvatamist, mis piirneb vana kodumajapidamisega. Oru lääneküljel asuv kinnistu on suuresti istutatud Pinot Noiriga.

Pärast viinamarjade müümist sellistele veinitehastele nagu DeLoach ja Paul Hobbs, tootsid Ben ja Jake 2009. aastal oma veini Masút, mis sai nime India endise Pomo asula järgi, mis tähendab 'pime, rikas maa'.