Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Viimased Uudised

Mendocino kompleks tulekahjud ähvardavad veinivalmistajaid

Põhja-Californias Mendocino ja Lake'i veinivalmistamise maakondade elanikud kannatasid sel nädalal veel ühe tulekatastroofi. Kaks eraldiseisvat metsamaa põrnat, Rantšo ja jõe tulekahjud, muidu tuntud kui Mendocino komplekssed tulekahjud, on reedel, 27. juulil, alanud söestanud 98 000 aakrit ja hävitanud 10 kodu.

Mõlemad leegid algasid ohtlikult Mendocino viinamarjaistanduste lähedal, kuid kuum ja kuiv läänetuul ajas leegid kiiresti ida poole naaberjärve maakonda. Suurem osa põlenud pindalast on olnud mägisel maal, kus on vähe talusid või kodusid. Allikad ütlesid, et viinamarjaistandusi ja veinitehaseid on otseste kahjude eest säästetud Veinihuviline kolmapäeva hilisõhtul, kuid õhku ripub võimalus, et nüüd valmivad viinamarjad saavad suitsu.



parim veinipood dc-s

Jõgi ja rantšo tulekahjud

Evakueerimiskäsud sundisid paljusid, eriti neid, kes olid umbes 20 miili pikkuse Clear Lake'i järve maakonnas Lake'i maakonnas, oma veinitehased sulgema ja kodust lahkuma. Rantšo tuli kihutas järve põhjaküljel asuva Ülemjärve linna poole. Tulekahju jõgi ähvardas umbes 10 miili kaugusel asuva läänekülje Lakeporti kogukonda.

Jonathan Walters, Viinamarjaistanduste ja kinnisvaraoperatsioonide direktor Brassfield Estate Winery , pidi ta oma perekonna Lakeportist välja viima ohutusse järve idaküljele. Walters lootis eile õhtul koju tagasi jõuda, kuna 2667 tuletõrjujat töötas leegi ohjeldamiseks.

Omaniku omanik Shannon Ridge'i veinide perekond , Ütles Clay Shannon Veinihuviline , 'Rantšo tulekahju on praegu minu suurim mure. Tänapäeval on asjad paremad, kuid kui põhjatuul tugevneb, võib see siiski tule meile otse tuua. '



Alates kolmapäeva õhtust on Jõe tuli sisaldas 38%, samas kui Rantšo tuli sisaldas 15% vastavalt CAL TULI . Jõe tuli

River River / Foto viisakalt Monikeri veinimõisatega

napa oru burger bobby flay

Suitsuoht

Tavalisel aastal oleksid Lake County viinamarjakasvatajad peaaegu valmis oma 9500 aakrist viinamarjadest esimest koristama hakkama. Sauvignon Blanc on sageli esimene valmis sort, kuid Shannon ütles, et viinamari valmib sel aastal tavapärasest hiljem. Osa Sauvignon Blanci saagist, mille kohta Lake County on hästi teada, pole veel läbinud veraisoni - perioodi, mil punase veini viinamarjad muutuvad värviliseks ja valge veini viinamarjad pehmendavad ja muudavad veidi värvi. See tähendab, et ideaalne koristusaeg jääb mitme nädala kaugusele.

Oht viinamarjadest, mida tulekahjud võivad suitsuhaisust mõjutada, on reaalne võimalus, kuid Shannon ütles, et hiline küpsemine aitab seda riski maandada. Viinamarjad võivad oma naha kaudu suitsu sisse tõmmata, kuid pehmelt ja suhkru küpsuse tekkimisel imenduvad nad veraisoni ajal ja pärast seda rohkem.



'Oleme selle pärast mures, kuid meie jaoks on läinud see, et viimasel ajal olnud tugev kuumus näib küpsemist edasi lükkavat,' ütles Shannon. 'Järvemaal on juba üsna hilja. Kasvatame viinamarju ka San Joaquini orus ja sealsed kasvatajad näevad sarnast asja. '

Kui viinamarjade küpsemise ergutamisel on põhielemendiks kuumus, teavad viinamarjakasvatajad, et liiga palju soojust aeglustab või peatab küpsemisprotsessi ajutiselt, kuna viinapuud hakkavad füsioloogiliselt üle 100 ° F 'kinni panema'. Irooniline, et sama kuumus, mis soodustas tulekahjude ägedat kasvu, võib kaitsta viinamarju ka soovimatute suitsumaitsete eest.

Tänase päeva ega reede prognoosis pole kummagi maakonna kohta vihma.