Ükski teine ​​puhkus ei sobi kevadise lõõgastava hilisõhtuse kokkutulekuks paremini kui lihavõtted. Kuid päevased pidustused võivad vaeva näha esmaspäeva hommikul. Selle vältimiseks oleme kokku pannud parimad 90+ vähese alkoholisisaldusega veini, mis sobivad suurepäraselt pidutsemispäeva hõlpsaks sidumiseks.

Punased veinid

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (Sonoma maakond) 41 dollarit, 94 punkti. Ja nüüd hoopis midagi muud, see vein plahvatab kogu kobaras, süsinikuvärskuses ja üllatusena. See on kerge peaaju võtmine sordist, mis rõõmustab igal sammul. Kääritatud ja laagerdunud roostevabast terasest on see laetud vaarika- ja kirsimoosimoosidega ning kastetud musta lagritsaga. See on värske, puuviljane ja täiesti meeldejääv. –Virginia Boone

N. Kendalli veinid 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 dollarit, 92 punkti. Natuke õhutamist toob selle parfüümiga Pinot esile kirsside, violetse ja roosi kroonlehtede nootide sügavuse. Pimestav happesus annab värske vaarika- ja hapukirsimaitsele hele tooni. See on karge, erakordselt kerge jalaga vein, millel on õrn, püsiv tanniinne selgroog. Toimetajate valik. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 dollarit, 91 punkti. Selles veinis õitseb Dirk Niepoorti ettevõtmine Bairrada piirkonda Quinta de Baixos. Rikkad puuviljad annavad veinile nii kindlaid tanniine kui ka küpset, krõbeda tekstuuriga iseloomu. See on tasakaalustatud happesusega, täis mahlaseid puuvilju ja lõhnastatud piparmündiga. Joo seda veini aastast 2019. Editors ’Choice. Martine'i veinid. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 dollarit. Biodünaamilise viinamarjakasvatuse põhimõtteid järgides ja looduslike pärmidega avaneb see soolane punane küpse maasika, violetse ja hakitud ürdi aroomidega. Kerge kehaga mahlane suulae annab värske happesuse ja sametiste tanniinide kõrval välja vaarikamoosi, nelki ja valget pipart. Nautige läbi 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klassikalised lihavõttepühade retseptid ja veinipaarid

Rosé veinid

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 dollarit, 91 punkti. See hästi valmistatud vein pakub suurepärase kontsentratsiooni ja pikkusega kirsikoogi maitseid, mis kutsuvad esile puuvilju, aga ka koorikut. Vaatamata tagasihoidlikule alkoholile on see püsiv, võimas rosé, mis on piisavalt kontsentreeritud, et seista nii rikkalike ettevõtjate ees nagu sealiha või kana. Toimetajate valik. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre'i Pirouette Rosé (Keskrannik) 19 dollarit, 90 punkti. Klaasis heleroosa, nooruses pisikese kihisemisega roos, mis sisaldab 48% Grenache'i, 43% Mourvèdre'i ja 9% Cinsault ', näitab nina hapukat mandariini, greibimahtu, arbuusit ja maasikavett. Lonksus on tohutult särinat ja palju tekstuurset sügavust, kandes arbuusi koore ja küpse liha maitseid. –Matt Kettmann

Vahuveinid

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (šampanja) 125 dollarit, 94 punkti. See on tootja prestiižne cuvée, peen parfüümisegu, millel on suurepärane tasakaal küpsete puuviljasuste, tasakaalustatud annuste ja roosa-greibimarja maitsega karge serva vahel. See muljetavaldav aastakäik koos vihjetega röstitud küpsuse kohta on joogivalmis. Toimetajate valik. Parun Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Inglismaa) 40 dollarit, 92 punkti. Kuldse Pearmaini õunte puhtaim mõte on ninas narmendav, lubades võrdselt puuvilju ja mahedust. Maitse oma ülipeene ja kreemja vahuga ei valmista pettumust. Kreemjas, rikkalik autolüüs ja küps kollane õun loovad elegantse, helde ja särava keskmaitse, mis on täis maitset ja sügavust. See on harmooniline, tabades seda värskuse ja rikkalikkuse ristmikku suurepäraselt ja viimistledes kaua. ABCK Corp. - Ema Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 dollarit, 92 punkti. Loomulikult vahuvein, mitte pärmi või suhkru lisamist, on sellel kondikuival veinil suurepärane stiil, suurepärane iseloom. Selle mesi, õun ja kerge oksüdatiivne maitse on kõik muljetavaldavalt küpse ja joogivalmis veini osa. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca järv) 32 dollarit, 92 punkti. Wiemeri Cuvée Brut on värskem ja edasiviivam kui tootja pikemaealine blanc de blanc. Kuid rohelise õuna ja sidruni keskel on palju autolüütilist iseloomu, mis väljendub röstsaia, kerkiva taina ja põletatud suhkru sosina. Seda tasakaalustavad elavalt pisikesed läbitungivad mullid ja püsiv värske viimistlus. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Reamees Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 dollarit, 91 punkti. Keskendunud puhtuse, mineraalsete nootide ja puhaste valge-puuvilja aroomiga nina avab selle peene jämeda looduse. Maitse on piisavalt ümmargune, et mitte olla karm, samas kui sellel on valge sõstra, õuna ja laimi maitsed. Finišis säilitab see oma maitsed, mineraalsuse ja selguse. Avant Garde vein ja kanged alkohoolsed joogid. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 dollarit, 91 punkti. Täiesti värske sidruni, märja kivi ja rohelise nina tekitab ahvatleva ava. Need maitsed esinevad ka heledal suul, kus neid hajutab peen, kreemjas vaht. Mulje on kerge kehaga, kuid puuviljane puhtus. See värskendav, elav ja elav säraküünal on nüüd valmis, kuid areneb edasi ka aastani 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 dollarit, 91 punkti. Sellel elegantsel sädelal annavad tooni köitvad tsitruseliste, kevadiste õite ja valgete luuviljalõhnad. Hele ja poleeritud siidine suulae pakub Bartletti pirni ja rohelist õuna koos elava happesuse ja siidise perlaagiga. Põlisrahvaste valikud. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino kontsert (Reggiano) 23 dollarit, 90 punkti. See värskendav, raevukas, vahutav ja keskendunud punane annab vaarika-, maasika-, apelsinikoore, valge pipra ning kuivatatud musta-kirsi aroomid ja maitsed. Valmistatud 100% Lambrusco Salamino'st, see on elujõuline, karge ja kuiva viimistlusega. Kobrand. –K.O.

Valged veinid

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 dollarit. Suitsu- ja pliiatsilaastude näpunäited rõhutavad selles sulakerges kabinetis lõhnavat kirsiõit ja roosasid greibi noote. See on mahlane, ebamääraselt puuviljane vein, kuid selle ülesehituseks on laserkiirguse happesus ja maalähedased nüansid, mis viimistlevad kaua. Ameeriklane B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre'i krahv Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dollarit, 91 punkti. Sellest intensiivsest puuviljaveinist kumavad välja koorega õuna aroomid. Küpsete pirni- ja melonimaitsete ning vanadest viinapuudest tuleneva kontsentratsiooniga vein on rikkalik, hoides varuks rohkelt happesust. Selle vili on veel noor, veel lõhnastatud. Vein on joogivalmis. Veini import Encore. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 dollarit, 90 punkti. See on kahe piirkonna peamise viinamarja, Alvarinho ja Loureiro segu, mis on kasvatatud tootja kodukinnisvaras, see on maitsev Vinho Verde. See on kuiv, karge, kerge ja läbitorkavalt helge, sobib ideaalselt aperitiivi või mereandidega. Joo kohe. Parim ost. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima org) 28 dollarit, 90 punkti. Aroomid on üleküllased, sisaldades laimi, apelsinikoore, küpse virsiku ja õite noote. Reklaamitud suulae on luukuiv, luuviljamaitsetega, mis näitavad kristallilist selgust ja püsivad viimistluses, millel on palju lubja aktsente. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 dollarit, 90 punkti. See on maitsev kuiv vein, millel on efussiivsed lille- ja meearoomid ning suu täidavad mango- ja banaanimaitsed, mida kõike toetab hea tasakaalu saavutamiseks hapukas happesus. Sellel on huvitavad sidumisvõimalused tapasest karpide ja juustuni. –Jim Gordon