Ettevalmistusaeg: 45 minutit Koguaeg: 4 tundi 45 minutit Portsjonid: 16 Saagis: 16Hüppa toitumisalaste faktide juurde

Lady locks on kerged õhulised taignaküpsised, mis on täidetud magusa kondiitrikreemiga. Kujult on see nagu cannoli, kuid sellel on pehmem välisilme ja kohevam sisemus. Nende kreemisarvede ilu seisneb selles, et saate neid hõlpsasti siduda mis tahes maitsega, muutes selle nii julgeks või õrnaks, kui soovite, lisades kondiitrikreemile näiteks imitatsiooni või puhast vaniljeekstrakti või vahetades selle välja. maitsvaks dekadentlikuks šokolaadisaiakreemiks).

Kasutades külmutatud, eelnevalt valmistatud lehttaigna lehti, vähendate aega
pool, kui mitte rohkem – kui te pole lehttaignaga kursis, nõuab selle taigna valmistamine kannatlikkust ja vaeva, sealhulgas teadmine, millal ja kui külm teie või ja tainas ise peaksid olema. Kuna tegemist on maitse poolest lihtsa taignaga, keskenduge omatehtud kondiitrikreemi kunsti valdamisele – selle retsept ei ole keeruline, kuid sujuvate tulemuste saamiseks peate selle peal olema.

23 kondiitritoodete retsepti, mis maitsevad nagu pagariärist

Maiustus pärineb Ida-Euroopast, kuid sai Ohios ja Pennsylvanias jõulude ja pulmade magustoitude põhitooteks. Olenevalt piirkonnast, kust te pärit olete, on need kreemiga täidetud hõrgutised tuntud ka pesulõksuga küpsised, millel võib samuti olla veidi erinev tekstuur.

Koostisained

Daam Lukud

• 2linadkülmunudlehttainas (17,3 untsi pakend)

• 1 suur munavalge

• 1 supilusikatäis vesi

• 1 kuni 2 supilusikatäit granuleeritud suhkur

Kondiitritoodete kreem

• 1/2 tass suhkur

• 1/4 tass universaalne jahu

• 1/4 teelusikatäis soola

• 2 tassid pool ja pool

• 4 suur munakollased, lahtiklopitud

• 1 teelusikatäis vaniljekauna pasta või ekstrakt

• 1/3 tass vahukoor

Juhised

Daam Lukud

Valmista kondiitrikreem vähemalt 4 tundi enne küpsetiste valmistamist. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber .

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Voldi kergelt jahusel pinnal lahti ja rulli üks lehttaignaleht 12x10-tolliseks ristkülikuks. Lõika iga leht risti kuueteistkümneks 10x3/4-tolliseks ribaks.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Keera iga taignariba ümber määritud kreemjas sarvvormi või cannoli toru*, kihte veidi kattudes. Asetage ettevalmistatud pannile 1-tollise vahega.

   Testköögi näpunäide

   Kui teil pole cannoli- või kondiitritorusid, kasutage õige kuju saamiseks puulusika käepidet.

3. Vahusta väikeses kausis munavalge ja vesi. Pintselda küpsetistega üle ja puista üle suhkruga.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Küpseta 12 kuni 15 minutit või kuni kuldpruunini. Viige restile.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Keerake veel soojana vorme veidi ja eemaldage saia sarvedelt. Jahuta restil. Korrake ülejäänud lehttaignalehega.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Vahepeal valmista kondiitrikreem. Täitmiseks lusikaga kooresegu kondiitrikotti, mis on varustatud suure avatud täheotsaga.

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Toru kreem igasse tainasse. Soovi korral jahuta kuni 1 tund.

Kondiitritoodete kreem

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Sega keskmises paksus potis suhkur, jahu ja sool. Sega järk-järgult pooleks ja pooleks. Küpseta ja sega keskmisel kuumusel kuni paksenemiseni ja mullimiseni. Küpseta ja sega veel 1 minut.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Sega pool kuumast segust järk-järgult lahtiklopitud munakollaste hulka. Vala kogu munakollasesegu tagasi kastrulisse. Kuumuta õrnalt keemiseni; vähendada kuumust. Keeda ja sega 2 minutit. Eemaldage tulelt ja segage vaniljega.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Tõsta kaussi. Katke pind kilega. Asetage kauss kondiitrikreemiga jäävee kaussi; jahuta 5 minutit, aeg-ajalt segades. Katke pind kilega. Jahuta umbes 4 tundi või kuni külm; ära sega.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Vahusta jahtunud väikeses segamiskausis vahukoor, kuni moodustuvad pehmed piigid. Voldi vahukoor vähehaaval jahtunud kondiitrikreemi hulka; jahuta enne kasutamist hästi. Teeb 2⅓ tassi.

   Šokolaaditaignakreemi jaoks: vähendage poolteist tassi kuni 1½ tassi ja lisage pärast pooleteise lisamist kastrulisse 4 untsi hakitud poolmagusat šokolaadi. Jäta vanill ära.

   Hinda seda Prindi

   Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

   138	Kalorid
   8 g	Paks
   13g	Süsivesikud
   4g	Valk

   Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

   Toitumisalane teave
   Portsjonid retsepti järgi 16
   Kalorid 137,6
   % päevane väärtus*
   Kogu rasv8,1 g	10%
   Küllastunud rasv4g	kakskümmend%
   Kolesterool85,8 mg	29%
   Naatrium84,7 mg	4%
   Kogu süsivesik12,7 g	5%
   Kiudaine0,1 g	0%
   Suhkrud kokku9,3 g
   Valk3,7 g	7%
   D-vitamiin0,4 mcg	2%
   C-vitamiin0,3 mg	0%
   Kaltsium46,5 mg	4%
   Raud0,5 mg	3%
   Kaalium72,2 mg	2%
   Rasvhapped, kogu trans0,2 g
   D-vitamiin18,8 RÜ
   Alaniin0,2 g
   Arginiin0,2 g
   Tuhk0,5 g
   Asparagiinhape0,3 g
   Kofeiin0 mg
   Karoteen, alfa0,4 mcg
   Koliin, kokku61,5 mg
   Vask, Cu0 mg
   Tsüstiin0,1 g
   Energia575,6 kJ
   Fluoriid, F1,9 mcg
   Folaat, kokku15,5 mcg
   Glutamiinhape0,7 g
   Glütsiin0,1 g
   Histidiin0,1 g
   Isoleutsiin0,2 g
   Leutsiin0,3 g
   Lüsiin0,2 g
   metioniin0,1 g
   Magneesium, Mg6,3 mg
   Mangaan, Mn0 mg
   Niatsiin0,3 mg
   Fosfor, P70,9 mg
   Pantoteenhape0,5 mg
   Fenüülalaniin0,2 g
   Fütosteroolid0 mg
   Proliin0,3 g
   Retinool77,6 mcg
   Seleen, Se8,1 mcg
   Seriin0,2 g
   teobromiin0 mg
   Treoniin0,2 g
   E-vitamiin (alfa-tokoferool)0,3 mg
   Trüptofaan0,1 g
   Türosiin0,1 g
   Valiin0,2 g
   A-vitamiin, RÜ279 RÜ
   A-vitamiin, RAE78,6 mcg
   Vitamiin B-120,2 mcg
   Vitamiin B-60 mg
   K-vitamiin (fülokinoon)1,2 mcg
   Vesi41,4 g
   Tsink, Zn0,4 mg

   *Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.