Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Meelelahutuslik,

Kuidas olla ideaalne õhtusöögikülaline

Kui suvi on tuule käes, võite varsti leida, et plaanite pargipikniku asemel õhtusööke. Sügis on ju pesitsusaeg ja õdusad siseruumides toimuvad peod on mängu nimi. Kuid kas olete kunagi sattunud kahjumisse, millise pudeli eest peremees ja perenaine tuua?



Selle asemel, et teid loodusse saata ilma vihjeta, koputasime Püha Helena põhist Beth Cash , Veiniklubi direktor ACME peened veinid , tema kingituste pro-tips. Juhtiva poe dünaamilise veiniklubide sarja taga on Cashil rohkem kui mõned nipid, mis on tema peoelu jaoks ja muuks.


Mis veinist saab hea kingituse?

Ma arvan, et on oluline mõelda nii sellele, kelle jaoks veini teete, kui ka sellele sündmusele. Kui teate juba, mis neile meeldib, on see suurepärane lähtepunkt. Mulle meeldib alati kaasa võtta midagi, mida olen proovinud ja on põnevil selle loo jagamiseks või pakkuda pudelit kusagilt, kuhu ma (või nemad) olen reisinud. Minu jaoks on tunne, nagu mind lastaks väikesesse saladusse, kui keegi on veinist vaimustuses ja tahab, et ma seda kogeksin.

PRO-TÜÜP: Kas saatejuht jõudis just tagasi pikalt nädalavahetusel Sonomas? Haarake oma reisi meenutamiseks pudel Sonoma Coast Pinot või Dry Creek Zinfandel. Olge kingitava pudeli suhtes läbimõeldud. See on iseenesest maitsev.




Milliseid veine väldite?

Ma väldin selliseid veine, mis on minu teada saajale hõlpsasti kättesaadavad, nagu midagi, mida nad saaksid osta lähimast nurgapoest. Minge oma kohalikku veinipoodi ja rääkige töötajatega. Head on oma valiku kureerinud, maitses kõike oma riiulitel. Nad suunavad teid õiges suunas.

Samuti hoian eemale veinidest, mis meeldivad väga konkreetsele publikule, välja arvatud juhul, kui tean kindlalt, et saaja on fänn. Näiteks oleks harukordne juhus, kui kingiksin alkoholirikka puuviljapommi või vastupidises spektris nahaga kokkupuutuva Gruusia apelsiniveini. Amfoorid on lahedad, kuid mitte kõik neid 'ei kaeva'.

PRO-TÜÜP: Rääkige oma veinipoe ametnikuga nende praeguste valikute kohta. Kui te pole teadlik saaja isiklikust maitsest - ütleme, et olete kutsutava külaline -, valige „just-right-Goldilocks” pudel.


Kui palju on veini kingituseks ostes liiga palju või liiga vähe?

Tõenäoliselt soovite kulutada rohkem kui kaks dollarit, kuid ma ei muretseks mitte niivõrd hinna, kuivõrd ostu idee pärast. Kui tunnete peremeest või nad on seiklushimuline veinijooja, küsiksin teie veinipoest tulevaste veinipiirkondade või huvitavate sortide kohta. Mulle meeldib inimestele tutvustada sorte, mis on neile uued, näiteks Sonoma Vene jõe orus kasvatatud Trousseau Gris või Itaaliast Trentinost pärit Teroldego. Väike vaev ütleb palju muud kui oma pangakonto tühjendamine.

PRO-TÜÜP: Ärge laske hinnasildil oma kingitust dikteerida. Leidke pudelid, mis kostavad peremehega.


Kõik teie armastatud piirkonnad, mis suudavad saatejuhte / perenaisi usaldusväärselt 'vau' teha?

Kuna maailmas on nii palju eepilisi veinipiirkondi, on raske nimetada vaid ühte. Selle asemel leian, et peremees / perenaine on alati 'vaimustunud', kui viin veini, millel on mingi pudeli vanus. Oleme nii harjunud sirutama poodi riiulil leiduva veini järele ja tavaliselt on see praegune aastakäik, sest enamus inimesi on oma veini laagerdamiseks liiga kannatamatud (ma tean, et olen). Kuid näiteks Barolo (või Gattinara, kui soovite Nebbiolot taskukohasema hinnaga), Chablis, Côte Rôtie või Napa Cabernet, kellel on vähemalt 6–8 aastat pudeliaega, ei lakka peremehele / perenaisele muljet avaldamast. Need pudelid on vähe ajakapsleid koha ja aja ajaloost ning pakuvad fantastilisi kingitusi, sest see annab vastuvõtjale kogemuse, mida neil tõenäoliselt tavapärasel kombel pole.

PRO-TÜÜP: Otsige vanemat aastakäiku maailmatasemel piirkondadest. Vintagendipudelite ostmise näpunäiteid leiate meie aastakäigu graafikust >>>


Kas on kleepuv oodata, et peremees sel õhtul teie veinikingi avab ja jagab?

Kui olete kaval, siis mida erakordsema pudeli teete, seda tõenäolisemalt avavad nad selle kohe. Billecart-Salmon Brut Rosé vms kandjad lõikavad minu kodus alati kasu. Või kui soovite seda tõepoolest suruda, võite vabastatud veinipudeli tuua ettekäändega, et 'see pidi dekanteerima'. Ma ei käskinud teil seda teha.

Te ei tohiks eeldada, et saaja avab teie toodud pudeli. See on ju kingitus. Võtke kaasa midagi, mis teie arvates peremehele / perenaisele meeldiks, mitte tingimata see, mida tunnete end sel õhtul juues.

PRO-TÜÜP: Lihtsalt ostke endale teine ​​pudel. Kõik võidavad ja teie veinipood armastab teid igavesti ja alati.


Mis siis, kui te ei tea eelnevalt söögikorra menüüd?

Šampanjapaarid kõigega.

PRO-TÜÜP: Probleem lahendatud.

Hankige oma kahvli selga: ülim õhtusöögi kahvli praimer