Paljud reisivad Kona õlletehas suurel saarel Kailua-Konas, et proovida oma kuulsat Vaikse ookeani kuldset õlut, seejärel pikutada hooajalisi õllesid, mis on saadaval ainult tuuletõmbes ja mis on ühendatud pubi kasutatud teraviljapitsadega.

Kell Monkeypodi köök autor Merriman Waileas, Maui linnas, 36 kraanis olevat mikropruuli täiendavad kohalikke roogasid, nagu värsked gnocchid, mis on valmistatud orgaanilise lehtkapsaga, seente, tomatite ja kitsejuustuga.

Väikeste partiide valmistamise, villimise ja süvistamise ajal Suur Hawaii pruulimine Hilo linnas on keerukad toidusõbralikud ale’d. Kuid oktoobris vahetavad teadlased intensiivselt humalase hooajalise punase värvi.

Maaius Lahainas asuva Garrett Marrero Maui õlletehas tunneb kirge vaadiõllede loomise vastu, millele on lisatud näiteks kakaonööpe või kohalikku mandariini apelsinikoort, aga ka värvilisi konserveeritud võimalusi, näiteks lilleline blond lager.

Kell Nani Moon Mead Kauai linnas Kapaa's pühendub Stephanie Krieger väikestele partiidele ja kuivadele saemesi-heinamaadele, millele on lisatud 100% kohalikke koostisosi nagu passiooniviljad, ingver ja kakao. Need kajastavad Hawaii mitmekesiseid metsi, talusid ja maitseid.

Mõelge Sam Choy jaoks suurelt Hommikusöök, lõunasöök ja krabi Honolulus, kus restorani sees olevad tööstuslikud õlivannid toodavad klassikat, näiteks Choy populaarsetes Fish-n-Chipsis kasutatud täismaitselist karamelli ale.