California keskranniku ääres on Santa Lucia mägismaa ja Paso Robles ehitanud kriitilist tunnustust ja edu oma tohutult võimsate veinide seljale.

Paso Roblesi soojas ümbruses valmistatakse suuri ja ilusaid näo augustajaid traditsioonilistest Bordeaux ja Rhône viinamarjasortidest, mille keskmes on tavaliselt Cabernet Sauvignon või Syrah. Umbes 75 miili loodes, Monterey lahe jaheda õhu lähedal, kipub Santa Lucia mägismaa stiil rikka, küpse Pinot Noiri ja lopsaka Chardonnay poole.

Tundub, et võim teeb suurepäraseid pealkirju.

Paljud neist veinidest on vaieldamatult maitsvad. Nad on tähelepanu pälvijad kriitikute paneelidel ja söögilaudadel. Enamik neist on asjatundlikult tasakaalus, piisavalt happelisuse ja struktuuriga, et mahlaseid puuvilju üleval hoida, nii et pole imestada, miks neil nii hästi läinud on ja jätkuvalt muljet avaldavad.

Kuid kogu see rikkus võib olla natuke palju ja ma valin sageli midagi peenemat. Ma ei ole üksi. Olen sama kuulnud teistelt kriitikutelt, kokkadelt, sommeljeedelt ja üha enamalt igapäevaselt tarbijatelt Californias ja mujal. Sageli valivad nad raskeveokite asemel kerge.

Tundub, et võim teeb suuri pealkirju, kuid tõsised lugejad võivad loo juurde jääda kauem, kui keerukus tõuseb üle jõu.

Õnneks uurib kasvav arv tootjaid mõlemast piirkonnast oma viinamarja veidi vähem küpset külge. See võib tegelikult olla viinapuu vanuse funktsioon, ütleb Siduri Wines asutaja Adam Lee, kes on pärit 1990ndatest alates Santa Lucia mägismaalt.

'Noore veinivalmistajana öeldi mulle, et kui viinapuud on noored, vali veiniküps, sest mida keerukalt ei saa, saate selle korvata suure suuruse ja kontsentratsiooniga,' ütleb Lee. 'Viinapuude vananedes väheneb vajadus küpseid korjata ja vanuse keerukus näitab seda.'

Muidugi on oht: kui see pole katki ja fännid kogunevad teie veini tellimiseks ikkagi teie degusteerimisruumi või uurivad loendeid, siis mida parandada?

Kuid ma loodan, et sellele territooriumile astub rohkem veinitootjaid, kasvõi ainult väikeste eksperimentaalsete partiidena. See on võimalus, mida tasub kasutada, ja see teenib mõlemat piirkonda nii, et nende viinapuud on küpsed ja tarbijate maitsed kalduvad sommide ja kokkade maitsele.

Minu arvates on peidetud teemante, mis varitsevad just selle küpsuse all ja need võivad tõsta nende piirkondade veinid lihtsalt suurepärasest maailmatasemel.

Veinihuviliste podcast: Veinireis California keskrannikul

Viis vaoshoitud veini, mida proovida kohe

Siduri 2015 Garys ’Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia mägismaa) 60 dollarit, 94 punkti . Ninjal on lopsakad lillad õied mullane mooruspuu, jäigad tanniinid ja püsiv happelisus lonksul.

Kaleidos 2015 Palvetav Mantis Red (Paso Robles) 65 dollarit, 93 punkti . Grenache'i juhitud segu tihedate, heledate ja toretsevate poegade ja hariliku maitsetega.

Lucienne 2015 Hook Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia mägismaa) 50 dollarit, 93 punkti . Ekspertide tasakaal küpse musta kirsi, kreemja suuvärvi ja tõmbleva happe vahel.

Ecluse 2014 Lock Vineyard Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 42 dollarit, 92 punkti . Mustika ja vanilli rikkaliku kontsentratsiooni kompenseerivad näpuotsad ürti ja pipart.

Tables Creek 2015 Patelin de Tables Red (Paso Robles) 25 dollarit, 91 punkti . Syrahil põhinev segu piirkondlikust peenemeistrist on äge, kuid tasakaalustatud.