Üks tuntumaid veinitootjaid maailmas on Long olnud aastakümneid paljude jaoks viinapuu ikoon ja inspiratsioon. See teerajaja Californias veinistseen oli 1960. aastate lõpus üks esimesi naisi, kes õppis California ülikoolis Davises veinivalmistust ja viinamarjakasvatust.

Tema veinivalmistamiskarjäär algas aastal Robert Mondavi veinitehas Napa orus, kus ta töötas aastakümne ja tõusis läbi auastme veinitehase peaenoloogiks.

1979. aastal värvati Long veinitootjaks Simi veinikelder Sonoma maakonnas. 18-aastase ametiaja jooksul sai temast veinitehase president ja tegevjuht, mis tegi temast esimese naise, kes asus tööle California veinitehase tippjuhtkonda.

1997. aastal pika aja jooksul Vilafonté veinikelder Lõuna-Aafrikas, kus ta keskendub kvaliteetsele Bordeaux stiilis punased segud . Ta on konsulteerinud ka paljude veinitehaste üle kogu maailma, sealhulgas Prantsusmaal ja Iisraelis, ning asutanud ja olnud mittetulundusühingute esimene president Ameerika Vineyard Foundation (AVF).

Miks tahtsite saada veinimeistriks?

Otsustasin registreeruda UC Davise enoloogia- ja viinamarjakasvatuse erialal pärast seda, kui mu väed ostsid 60-ndate keskel Napa orus Pritchardi mäel kinnistu ning istutasid Chardonnay ja Riesling.

Olin loodusteaduste eriala lõpetaja, praktiseeriv dietoloog ja otsustasin oma teaduse ja huvi toidu vastu teise suunda seada.

'Ma juhendan jätkuvalt noori naisi kõigis valdkondades ... soovitades haridust, sealhulgas reisimist, probleemide lahendamist ning julgustades usku ja usaldust oma oskuste ja võimete vastu.' –Zelma Long

Mis on teie uhkeim saavutus?

Mul on kaks. Number üks: noorte naiste palkamine ja juhendamine ning julgustamine. Minu jaoks olid töötanud paljud varajased veinitootjad.

Diane Kenworthyst, kes töötas minuga Simis viinamarjakasvatajana, sai Ameerika Enoloogia ja Viinamarjakasvatuse Seltsi esimene naispresident. Aastal sai Dawnine Dyer pikaajaliseks veinivalmistajaks Domaine Chandon . Genevieve Janssensist sai esimene naise veinivalmistaja Opus One . Ja nii edasi.

Juhendan jätkuvalt noori naisi kõigis valdkondades, kui võimalus avaneb, soovitades haridust, sealhulgas reisimist, probleemide lahendamist ning julgustades usku ja usaldust oma oskuste ja võimete suhtes.

Teine on Vilafonté. Koos abikaasa Phil Freesega mõtlesime luua rahvusvahelise tähtsusega veini, alustades maa ostmisest Lõuna-Aafrikas, Cabernet Franci, Cabernet Sauvignoni, Merloti ja Malbeci istutamisest.

Omandasime kohaliku partneri ja 22 aastat hiljem võitis meie 2016. aasta C-seeria uue maailma riikide iga-aastase võistluse Six Nations Wine challenge Bordeaux Trophy.

Kolm partnerit, kõik staarid oma erialal: mina, veinivalmistaja Phil, viinamarjakasvataja Mike Ratcliffe, veinimüük ja turundus. Väga lõbus. Lugesin hiljuti ühte siin kehtivat tsitaati: „Kui soovite kiiresti minna, minge üksi. Kui soovite kaugele minna, minge teistega kaasa. '

Mis oli naisveinimehena kõige üllatavam kogemus või kohtumine?

Veini kasvatamise ja valmistamise kõige ootamatum ja imelisem kogemus on näha veini kaudu selgelt terroiri mõju ning kogeda segamise teel maitsete ja tasakaalu nüanssi, kus väikesed kogused, üks või kaks protsenti, võivad muutuda aroomid ja suulae märkimisväärselt, praeguse keemiaga tuvastamatul moel - austusavaldus meie ninale ja suulaele, nende tajule ja tundlikkusele ning aju, mis seda kõike integreerib.

Mida soovitate veiniärisse astumisest huvitatud inimesele?

See aitab, kui olete huvitatud põllumajandusest, armastate loodust ja õues viibimist, olete sellest iidsest vedelikust vaimustuses, veini maitse ja nüansid köidavad ning soovite keerukat elu, sest vein hõlmab teadust, põllumajandust, mulda, sensoorset taju.

See on rahvusvaheline, ajalooline, lõputult mitmekesine, sotsiaalne. Ühesõnaga, see on põnev.