Nende kauni ja kerge sibulamaitse ning meeldiva krõmpsuva rohelise sibula tagamiseks püüame talisibulaid oma köögis hoida nii sageli kui võimalik. Kui need on olemas, oleme katsetanud paljusid tehnikaid, et oma sibulavarusid maksimaalselt ära kasutada. Pärast aastatepikkust katsetamist oleme jõudnud nende lahendusteni, kuidas säilitada rohelist sibulat värskelt ja külmutatud viisil.

Kuidas säilitada rohelist sibulat

Õige ladustamine on rohelise sibula säilivusaja pikendamise võti, kinnitab Sarah Brekke, M.S. , Paremad kodud ja aiad Test Kitcheni brändijuht.

Brekke lisab, et tallsibulate ladustamise eesmärk on niiskuse ja tsirkulatsiooni võimaldamine varte ja varte ümber, selle asemel, et niiskust nende vahele kinni hoida. Viimane võib riknemist kiirendada. (Meeldetuletuseks, jah, võite kasutada rohelist ja rohelise sibula valged osad !)

Sarnaselt koriandriga on teil rohelise sibula säilitamiseks kaks optimaalset lahendust. Kuid erinevalt nendest värsketest ürtidest võite rohelist sibulat enne ladustamist pesta, lõigata ja kuivatada – olenemata sellest, millise valiku valite.

1. võimalus: värskelt lõigatud lillede strateegia

Lõika roheliselt sibulalt terava noaga ettevaatlikult maha kõik närbunud pealsed. Eemaldage kobarat kinnitav kummipael, kui see on olemas, et võimaldada rohelise sibula ümber rohkem õhuringlust. Pese rohelise sibula varred ja varred hästi jaheda vee all. Eemaldage ja visake ära kõik närbuvad tükid, seejärel patsutage ülejäänud hunnik puhta köögirätiku või paberrätikuga kuivaks. Tõsta roheline sibul osaliselt veega täidetud purki või klaasi. Asetage rohelise sibula kimp külmikusse riiulile.

Testköögi näpunäide: Värskendage vett iga paari päeva tagant. Ja alati, kui märkate närbuvaid tükke, eemaldage need ja visake ära. Igasugune lagunemine võib kiiresti levida naabervartele.

2. valik: tõmblukuga koti strateegia

Lõika roheliselt sibulalt terava noaga ettevaatlikult maha kõik närbunud pealsed, seejärel viiluta juured. Eemaldage rohelist sibulat kinnitav kummipael, kui see on olemas, siis peske varred ja varred jaheda vee all. Eemaldage ja visake ära kõik närbuvad tükid. Liigse vee kuivatamiseks kasutage puhast köögirätikut või paberrätikut. Vooderdage suur tõmblukuga kilekott väga kergelt niiske paberrätikuga, lisage puhtad ja kuivatatud rohelised sibulad ning suruge enne koti sulgemist võimalikult palju õhku välja. Asetage kott, roheline sibul ülespoole, külmkappi. Piiluge iga päev või paar rohelist sibulat ja eemaldage kõik tükid, millel on närbumise või lagunemise märke.

8 tüüpi sibulat – ja kuidas neid ületamatu maitse saamiseks kasutada

Kas saate rohelist sibulat külmutada?

Looda sa.

Rohelist sibulat saab külmutada ja see on suurepärane võimalus pikaajaliseks säilitamiseks, ütleb Brekke. Boonus: sageli ei pea rohelist sibulat enne kasutamist isegi üles sulatama.

Rohelise sibula külmutamiseks algab protsess väga tuttaval viisil: lõigake terava noaga roheliselt sibulalt ettevaatlikult maha kõik närbunud pealsed, seejärel viilutage juured. Eemaldage rohelist sibulat kinnitav kummipael, kui see on olemas, siis peske varred ja varred jaheda vee all. Kasutage nuga, et tükeldada rohelised sibulad väiksemateks tükkideks (meile meeldivad enamikul juhtudel ¼-tollised kuni ½-tollised; soovi korral viilutatakse kallakuga) olenevalt sellest, kuidas kavatsete neid kasutada.

Puista puhtad ja tükeldatud rohelise sibula tükid küpsetuspaberiga vooderdatud pannile/pannidele ning tõsta need 2 tunniks või kuni täieliku külmumiseni sügavkülma. Kui roheline sibul on külmunud, pange see suurde sügavkülmikukindlasse lukuga kotti, seejärel pange silt ja kuupäev, et saaksite oma varusid jälgida.

Sulatatud külmutatud roheline sibul kipub närbuma ja/või nutma, nii et reserveerige külmutatud roheline sibul retseptide jaoks, mille järgi neid küpsetatakse (nt friikartulid, supid, hautised, munapuder, dipikastmed ja kastmed). kasutades neid sulatatult ja toorelt.

Kui kaua roheline sibul säilib?

Järgides Brekke parimaid tavasid rohelise sibula säilitamiseks, plaanige alliumisid kasutada nende ligikaudse maksimaalse eluea jooksul:

Värske:Kuni 3 nädalatKülmutatud:Kuni 4 kuud

Rohelised osad peaksid olema heledad ja kindlad, ütleb Brekke. Kui rohelised pealsed on limased või hakkavad närbuma, on roheline sibul halvaks läinud ja see tuleb ära visata.

Kui sa tõesti tahad maksimeerida oma rohelise sibula väärtust , neid uuesti kasvatama, soovitab Brekke.

Asetage rohelise sibula juureotsad veepurki ja hoidke seda päikesepaistelises kohas. Sibul hakkab tipust uuesti kasvama; lihtsalt vahetage vett sageli, ütleb ta.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita