Iga veinisõber teab, et õige jook võib aidata teie toitu paremini maitsta, kuid paljud eeldavad, et kokteilid pole selle ülesande täitmiseks. Tippbaarmenid annavad oma näpunäiteid teie suvisel kokakunstil parimate segatud jookide paaristamiseks.

Grillimisega minge suitsu

Röstitud agaavisüdamest valmistatud mezcali suitsused ja soolased maitsed muudavad Mehhiko vaimu grillisõbraks. Jeffrey Knott, pärit Kalamaja ja Atlase austrimaja Floridas Pensacolas soovitab selle rikkuse vähendamiseks raputada mezcali mee ja ingveriga ning lisaks midagi hapukat ja kuiva, nagu greip. Lisage see soodaga, mis vähendab intensiivsust veidi ja kustutab kiiresti joomavate külaliste janu.

Burgeritega tooge mõru

Kibedus aitab joogil tugeva roa kõrval end hästi hoida, kuna see võimaldab suulael hammustuste vahel lähtestada ja toob esile burgeri mahlase tekstuuri. Steva Casey, Kiigevahetus Alabama osariigis Birminghamis soovitab kuiva vermuti ja sooda hõlpsat kõrget palli koos mõne raputuse soojalt vürtsitatud Angostura või klassikalise Old Paliga, mis on valmistatud võrdsetes osades rukist, mõrkjasmagusat Campari ja kuiva vermutit.

5 konservikokteili, mis sobivad suurepäraselt õues

Charcuterie'ga saate soolaks

Sherry “soolased noodid jäljendavad täiuslikult vinnutatud lihas leiduvaid noote”, ütleb Laura Newman Armas Polly Brooklynis, New Yorgis. Valige jook, mis ei võida charcuterie maitseid. Kaks ettepanekut: bambus, mis ühendab võrdsetes osades šerri ja kuiva vermuti (mõne tilga apelsinimõrkjaga) või rikkam Adonis, mis nõuab magusat vermutit.

Homaarirullidega, Talk Tart

'Homaari jaoks on vaja lihtsalt happesust,' ütleb Adam Robinson Deadshot Portlandis Oregonis. Tema nõuanded: klassikaline ja värskendav prantsuse 75, mis sisaldab džinni, sidrunit ja vahuveini. Jahutatud kihisev ja hapukas tsitruseline annab selle roa vajaliku heleduse.

Jahutatud lõhega jooge oma maitsetaimi ja vürtse

Õrnade suviste mereandide roogade jaoks pakub Nicolas Torres Laisk karu San Franciscos soovitab martini spinni, millel on võrdsetes osades köömnelõhnaline akvaviit ja kuiv vermut. Vermut tugevdab joogi taimset maitset ning lisab nii vajalikku keha ja happelisust. Segage need kaks lihtsalt jää ja natuke Cardamaro'ga, seejärel kurnake jahutatud klaasidesse.